Maison de Soma privilégie une approche de la ferme à la table qui souligne le lien direct entre l'agriculture régionale et la présentation des plats. La cuisine met l'accent sur des ingrédients saisonniers récoltés dans les champs environnants pour concevoir des menus qui reflètent les cycles spécifiques du paysage local. Les convives découvrent une attention portée aux préparations brutes et authentiques qui mettent en valeur les saveurs inhérentes des légumes, des céréales et du bétail issus des environs immédiats du site. Cette méthodologie garantit que chaque assiette sert de représentation transparente de la récolte actuelle glanée sur les terres du domaine. La structure de l'espace intègre des matériaux naturels pour favoriser un environnement où l'architecture demeure secondaire par rapport au récit agricole. Cet engagement crée un lien immersif entre l'origine des aliments et la préparation finale servie à table.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Maison de Soma est largement reconnue pour son emplacement naturel exceptionnel, son design champêtre élégant et son approche culinaire de la ferme à la table qui met en valeur des ingrédients locaux et saisonniers. De nombreux clients décrivent l'expérience comme un moment parfait et nourrissant, louant la créativité des saveurs, le service attentionné et compétent, ainsi que le lien profond entre la ferme et l'assiette. Cependant, bien que la majorité des convives soient enthousiastes face à la qualité et à l'ambiance, certains visiteurs expriment une déception concernant le rapport entre les prix élevés et la taille des portions, tandis que d'autres estiment que certains plats manquaient d'assaisonnement ou ne répondaient pas pleinement à leurs attentes gastronomiques. Malgré des avis divergents sur la valeur et la composition du menu, le restaurant est fréquemment recommandé comme une destination unique et mémorable pour tous ceux qui visitent la région de Mont-Tremblant.
Le lieu était visuellement très beau, notamment les détails au niveau de la coutellerie & accessoires à table. La musique « hip hop 1990 » amène une belle atmosphère.
Les portions intéressantes en terme de quantité. La qualité des repas superbe!
Bien hâte d'y retourne
Le lieu est superbe & l'accueil est chaleureux comme l'endroit! Petites lacunes au niveau du service les plats ne sont pas coordonnés avec le service des cocktails & vins ce qui coupe l'expérience à chaque étape du repas! L'expérience saura faire sa place rapidement j'en suis certain! Les explications des plats semble aussi une lourde tâche lorsque le chef les présentent! On est presque mal pour lui! Dommage il est le maître d'oeuvre! Mais outre la mise en place, les plats sont délicieux & se présente devant nous de façon à séduire au premier coup d'oeil! Certain plat aurait eu besoin d'un fin ajustement au niveau assaisonnements. Je comprend la fermentation & de vouloir jouer avec ces saveurs mais parfois on les perds ou ils sont trop fin! L'assaisonnement des ailes de poulets étaient le plus accompli de tout le menu! (Dommage) Le plat de nouille est arrivé tiède (je ne sais pas si c'était voulu) mais les saveurs y étaient! Dans l'ensemble le menu est diversifié mais le beurre est vraiment la vedette ce qui ne devrait pas vu la finesse des autres ingrédients! Radis au beurre, topinambours au beurre, huîtres au beurre.... La carte des vins est savamment montée & est la vedette du lieu! Est ce que j'y reviendrais? Sûrement mais dans quelques temps pour laisser maturer le concept & la
Cuisine se développer! Vous serez un incontournable très bientôt j'en suis sûr!
Maison de Soma is a welcomed addition to the Laurentians (Laurentides) area of Quebec, just a short drive away from Mont Tremblant. Off the beaten path, the surrounding around is lush with fields, gardens, crops & forest. Entering Maison de Soma is incredible to see as it has a stunning interior. You are immediately greeted at the door - unfortunately from a service standpoint you're just told that cost hangers are in the corner. A restaurant of this caliber (& price) should have someone assist with grabbing jackets to make you feel taken care of. We were there for brunch, & there is only 1 option - the $65 tasting menu for brunch. It's accompanied by $15-18 cocktails made beautifully with great local spirits, & wonderful ingredients. The cocktails were simple & great. Unfortunately again, the only option for coffee was a carafe of what looked like pour over; no option for lattés, cappuccinos. I would actually have a bigger expectation that they would do lattés made with matcha, or golden milk (turmeric) or milk steamers sweetened with something from the land such as mushroom. But nothing. The first thing I noticed about the menu was there was nothing sweet on the tasting menu, so to get a dessert, you had to purchase an additional addon which was available (& delicious), but another $12. This has already become the most expensive brunch I've eaten at. The food has a ton of Asian inspiration, but is almost a very Nordic style of eating - simple, clean, elegant & from the land. The first course was a barley porridge, which was warm & thoughtful, tasty pieces of well rendered pork, although slightly under seasoned. The second course came in the form of three sharing plates, which I was not a fan of at this price - just make individual plates. The cured fish again was mild in flavour, the major punch coming from the acidity in the ferments & pickles. I was really looking forward most to the porchetta as it was a cold day, & I was looking forward to warm & comforting pork. What we got was a shared plate with about 6 deli-thin slices of cold porchetta that was lacquered lightly with sauce & torched before being served - would have enjoyed it more hot & maybe a bit more wet from sauce. The bao bun with shallot was shoft & chewy, great texture, & the egg on rosti was very very good - although the way it read on the menu, I was reading it as we were missing a dish due to the printing of the menus had an error where this course read as two courses due to spacing errors, but really it was one dish covering two lines of the menu. From a food perspective, I can say the highlight dish was the add-on ginger custard dessert with quince & meringue. The meringue added texture that was slightly missing from the rest of the meal. Overall, the bill for two was $230 which places it the most expensive brunch I've ever had, & on par with the price of the three 1-michelin star restos I ate at in Italy this summer. I love the concept, I love the location & the ambiance & decor is beautiful. I could have done with the porridge, the egg & the dessert for $35, 3course prix fixe & the food would have then been a 4 or 5 star. Regardless....very happy to have this beautiful addition in the Tremblant region - & would still recommend.
Exceptionnel! Ce restaurant offre une expérience culinaire tout simplement inoubliable. Les saveurs explosent en bouche, chaque plat est une véritable oeuvre d'art gustative. L'ambiance chaleureuse & le cachet du lieu ajoutent une dimension spéciale, & les choix de vaisselle raffinés complètent parfaitement l'ensemble. Un endroit où l'on veut absolument revenir. En bref, une soirée parfaite !
Une expérience gastronomique exceptionnelle ! J'ai été littéralement enchanté par ce restaurant. La cuisine était tout simplement extraordinaire, chaque bouchée était un voyage gustatif inoubliable. L'atmosphère de l'endroit était magique, créant une ambiance chaleureuse qui a ajouté une dimension spéciale à cette expérience culinaire. Un vrai coup de coeur pour ce lieu où la qualité de la nourriture rencontre la magie de l'ambiance. À recommander sans hésitation pour ceux qui recherchent une escapade gastronomique mémorable.
We did the 8:30 service. Meal started strong & tapered off. The 9 courses were too much for me. Was completely full after about 5 courses & the dessert was super disappointing. Venue & service were outstanding. I think it would be prettier in the light or during summer. They need to play up the winter vibe. I have to say a little disappointed for the $500+ price tag.
