We wish to offer a service that joins the bar experience to a gastronomic cuisine. The goal is to combine the discovery of the region's spirits with quality local cuisine. Mother and daughter would like to welcome you!
Madame Fortin - Bière & Bouffe is repeatedly praised as a standout in the region, delivering consistently excellent meals in a warm, convivial setting. The menu offers generous portions, creative dishes, and a strong selection of local beers and wines, with favorites like tartare, boudin noir, moules, and poutine noted across reviews. The service is described as friendly, attentive, and professional, with a welcoming vibe and accommodating staff that make every visit feel special. Overall, it is regarded as a must-visit in the Estrie area.
Mi esposo es amante de los restaurantes locales y amamos este resto en Waterloo, sin duda comenzamos con aros de calamar, muy ricos, de plato fuete tártara de carne y una especialidad de chef Marsellés 👨?🍳 Bouillabaise a base de diferentes pescados y frutos de mar que nos encantó, precio razonable y excelente servicio por la propietaria y su hija
⭐?⭐?⭐?⭐?⭐? 5 Stars for Madame Fortin!
I don't even know where to begin...our experience with Madame Fortin & the mother-daughter team of Karine & Oceane was exceptional from start to finish. We contracted them to cater meals for a corporate retreat, & every single dish was outstanding. The level of professionalism, organization, & care they brought to our event was top?notch.
We had several colleagues with dietary restrictions, & each one was accommodated seamlessly & thoughtfully. On top of the catered meals, we also booked their chef?in dining experience… & JUST WOW. The food was extraordinary, & the service was truly off the charts.
If you're staying at Manoir Maplewood in Waterloo & want incredible, local, catered?in meals, don't think twice about hiring Madame Fortin - it is your go-to place. Wish we had stayed longer to experience their restaurant dining, I'm sure it's amazing!
Feb 27, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Si je pouvais mettre un 10 étoiles sur 5, je le ferais… C'est littéralement mon resto préféré en Estrie 😍 toujours une bel atmosphère, un service chaleureux & personnalisé hors du commun, des plats généreux, savoureux, pas cher, des super suggestions de vins, avec des menus à l'ardoise qui changent régulièrement… c'est plus qu'un resto, c'est une expérience 🫨 chaque personne à qui je fais découvrir ce resto est enchantée!
Toujours une belle ambiance, mais en prime le dimanche avec la musique live 🤩. À l'occasion, je commande pour apportez & la présentation du plat reste hors du commun.
On est chanceux de vous avoir à Waterloo, un gros WoW!!! Merci!
Best Boudin Noir l have ever tasted.
A convivial atmosphere, excellent service, just right music, an excellent selection of local beers & wines & locally produced foods.
Friendly bilingual service.
A definite go to if you are in the Waterloo QC area.
10 / 10. Thank you. 🇨🇦
Great vegan options! The vegetable risotto & portobello burger are excellent, & you can add extra veggies to any dish. The fries are amazing - made with Russell red potatoes - definitely try the truffle version with their aioli dip! The dessert menu offers a great variety. The maple crème brûlée is absolutely divine, & there are some great wines to pair with your meal. Service was impeccable - they explained that the owners work directly with local producers, so ingredient freshness is guaranteed! A wonderful discovery if you're in the area! A must in Waterloo!
Tout est parfait avant de dépenser 20$ dans des endroits qui manque d'originalité & de saveur passez a Waterloo chez madame fortin ou tout goute le ciel tartine guacamole feta oeufs brouillés reduction balsamique basilic frais & fruits qui accompagne savoureux framboise cantaloup ananas melon d'eau ❣️🫶5/5
Jul 7, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
1. La musique pour moi était trop forte &
l'ambiance un peu trop cacophonique Ma table peut-être 💁♀️ trop prêt du haut-parleur & de la cuisine . C'était ma première visite mais il y en aura une 2e & une 3e mais je serai avisée cette fois-ci !
Bravo pour ce que vous apportez comme qualité dans ce Waterloo
Wow & re-wow, j'ai decouvert a tout hazard LE plus sympathique des restaurant à Waterloo, ambiance superbe, gens agréables, musique d'ambiance bien dosée, un menu rempli de plats des plus appétissants les uns que les autres. Bien placé au bar, je voyait les plats sortir de la cuisine, tout à l'air bon avec une touche de présentation professionnelle tres appétissante. Des bières artisanale locales, du pain maison, des desserts succulents....bref, je dois y revenir.
Sep 22, 2023
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Magnifiquement décoré, fauteuils, coussins & plusieurs plantes agrémentent l'expérience. Beau menu & belle carte de boissons. Le service à été accueillant, chaleureux & impeccable. La présentation de nos plats a été un gros WOW, la qualité & la fraîcheur des aliments au rendez-vous & la quantité amplement suffisante, le tout pour un prix très honnête. Je recommande chaudement cet établissement, nous allons y retourner assurément. Sa proximité à pied avec La Maison de la Culture de Waterloo où y sont présentés des spectacles en fait un attrait indéniable pour passer une soirée réussie. Longue vie à Madame Fortin Bières & Bouffe!
Enfin un resto avec une ambiance pub à Waterloo. La nourriture est excellente & les portions généreuses. Le seul point négatif est le volume de la musique qui n'était pas propice à la discussion
Wow , excellent service! Que dire de la bouffe......salade César , burger d'agneau , tout tout tout est délicieux. Ce genre de resto manquait a la ville de Waterloo. Bravo les Madames Fortin & longue vie .
