Le Chou de Bruxelles
1461 Rue Galt O
Louis Restaurant
Restaurant
Louis Restaurant
6:00 (am) - 22:00
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Au début des années 1940, un homme d’affaires de la Saskatchewan, Louis Balawyder, s’installe à Sherbrooke pour ouvrir une cantine ambulante appelée Louis Mobile Luncheonette.
D’une roulotte tirée par des chevaux, Louis s’est transformé en cantine motorisée, avant d’avoir pignon sur rue sur la plus célèbre avenue de Sherbrooke : la King. Au tout début, il y a eu la cantine mobile Louis Luncheonette, laquelle se trouvait quotidiennement aux environs du terminus, jusqu’à ce que celle-ci soit installée en permanence aux abords du pont Aylmer. C’est au début des années 1949 qu’ouvre le petit casse-croûte ‘’du pont’’. Très vite la population de Sherbrooke adopte la cantine : gens d’affaires, travailleurs, étudiants et même touristes s’y arrêtent pour déguster frites maison, hot-dogs et hamburgers. En 1970, M. Yvon Ellyson fait l’acquisition de la cantine. En 1977, ses trois fils, Pierre, Jean et Jacques prennent en main les destinées du restaurant. Un premier casse-croûte voit le jour en 1980 – Louis de l’est et un second en 1982 – Louis de l’ouest. Suite à la fermeture de la cantine Louis du pont Aylmer, un autre établissement voit le jour en 1989 – Louis centre-ville.
En 2021, le propriétaire des restaurants Louis, Pierre Ellyson, annonce sa retraite et transmet les rênes aux frères Cassar pour assurer la pérennité des activités. Peter et Matthew Cassar, hommes d’affaires bien connus à Sherbrooke, acquièrent la bannière Louis ainsi que la Taverne Alexandre.
Depuis, le nom Louis Luncheonette est couramment utilisé par les Sherbrookois. Encore de nos jours, de nombreux clients parlent d’aller au Louis Luncheonette plutôt que d’aller Chez Louis!
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Avis pour Louis Restaurant
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Les avis mentionnent souvent
poutine(20) rapide(7) frite(6) sandwich(6) fries(5) club sandwich(4) hot dog(4) classique(4) propre(4) prix(4) local(4) pickle(4)Page 3 de 3 - 55 Avis
Elaine
This branch has less crowd compared to other ones.
Appreciate the cashier who really tried to speak in English & ensure our orders are noted correctly.
Tried their Louis de l' Ouest served with coleslaw & pickle. Basically it was a beef sandwich. The tender, juicy beef was perfectly seasoned & stacked high, with a nice balance of flavors. The bread was fresh & soft, though I hope that it has more toppings other than cheese. The pickle side dish was a great tangy addition! The pickle was crisp & had the perfect balance of sour & savory, making it a refreshing contrast to the sandwich.
We upgraded our fries to poutine with bacon toppings, compared to other branches, this branch has lesser bacon & cheese curds. It was still tasty, but it could have used a bit more bacon & cheese to balance out the gravy & fries. The crispy fries were great, & the rich gravy added a lot of flavor, but with fewer toppings, it felt like it was missing that extra indulgence. Still a satisfying dish, just could use a little more of the good stuff!
Guylaine
Beaucoup de choix, que ce soit une poutine, un club sandwich ou un hamburger, vous avez vraiment beaucoup de choix.
Sébastien
Fast & junkfood, l'endroit est propre & le service est rapide! ;)
Antoine
Les employés étaient très chaleureux. La bouffe, comme ce que j'espérais. Heureux d'avoir soupé à ce resto! Je recommande pour les personnes qui recherchent un beau coin où manger sans que ça coute un bras.
Frank
Food is good home made fries. Beef is from local suppliers that's
Yvon
La poutine était meilleure avant que sa change de propriétaire (?)
Marc
La qualité & la rapidité du service est moindre depuis sa vente.
Marc
Always professional staff. Uniforms are always clean. Dining room is always clean. Staff is attentive to your needs. Food is really good, very consistent. Highly recommend for amazing comfort food.
Stéphane
Excellent comme restaurant. J'utilise les commandes pour emporter. Toujours prêt, toujours bon, prix abordable, excellent service! 👏