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Restaurant

Les Passionnés

La rencontre entre des viandes de choix et les meilleurs produits du marché au cœur de Val-David.

Val-David
4.9$$
Photo de Les Passionnés, Val-David
SteakhouseMarchéDu TerroirResto-Bar
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À propos

Les Passionnés propose des coupes de viande de haute qualité provenant directement de producteurs régionaux afin de garantir une fraîcheur et une saveur optimales. Le menu se concentre sur une cuisine axée sur le marché qui met en valeur les traditions agricoles locales grâce à une préparation minutieuse des ingrédients saisonniers. Les clients découvrent une approche directe de la cuisine de steakhouse où l'accent principal demeure sur l'intégrité des protéines et la qualité des produits bruts. L'équipe en cuisine utilise des techniques de cuisson au feu vif pour rehausser les textures naturelles du bœuf et des autres plats offerts. Cet établissement fait le lien entre la boucherie traditionnelle et les pratiques culinaires régionales contemporaines. En privilégiant l'approvisionnement auprès des fermes avoisinantes, le restaurant maintient une réserve constante d'ingrédients qui définissent son profil signature. L'environnement intérieur privilégie une conception fonctionnelle soutenant un flux de service axé sur la consommation de protéines animales et d'accompagnements du marché.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Les Passionnés

Nourriture
Service
sur Google4.7 (100+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Les Passionnés propose une expérience des plus agréables pour les cyclistes et les voyageurs grâce à son emplacement privilégié le long de la piste du P'tit Train du Nord et sa vue imprenable sur la rivière. Les visiteurs soulignent la propreté et le confort des chambres, tandis que le restaurant est largement reconnu pour son atmosphère chaleureuse, le talent du chef et la qualité exceptionnelle de ses plats faits maison. Le service est qualifié de convivial et attentionné, faisant de cet établissement une destination idéale pour un séjour relaxant ou un repas mémorable dans un cadre naturel et apaisant.

Classy restaurant with outdoor seating off the water. The staff is super friendly.
The chef is incredibly talented & goes above & beyond to accommodate dietary restrictions without compromising the magnificence of the meal. You get to speak with him directly.
Best meal I have eaten since being diagnosed with celiac 10 years ago; actually it's one of the best meals I've ever had in my life.
I ate salmon salade with berry sauce.
Followed by duck with sauce, sweet potato fries with tangy dip & carrots & asparagus.
For dessert I had a maple & amaretto flavoured crème brûle with wild berries.

2 août 2025
sur Google
5.0

We stayed next door at Maison Baviare, & booked a reservation for dinner.
By far, the best meal of our 5 day vacation riding Ptit Train Du Nord. Everything was clearly made in house, & the chef is brilliant The Caesar salad with Brie croutons, & the calimari, with homemade tartare sauce were perfect. & portions were generous! We both had the wild cod & sweet potato fries with asparagus & carrots…piping hot, cooked to perfection.
Sitting on the outside patio with the sound of the river was beautiful. Service was exceptional, & our wonderful waiter was charming (with an excellent sense of humour). His English was wonderful…my French, not so much. We had a delightful evening & wish we had booked dinner there both nights for our stay in Val David. Don't miss this gem. We can't recommend this place highly enough!

3 juil. 2025
sur Google