Les Passionnés propose des coupes de viande de haute qualité provenant directement de producteurs régionaux afin de garantir une fraîcheur et une saveur optimales. Le menu se concentre sur une cuisine axée sur le marché qui met en valeur les traditions agricoles locales grâce à une préparation minutieuse des ingrédients saisonniers. Les clients découvrent une approche directe de la cuisine de steakhouse où l'accent principal demeure sur l'intégrité des protéines et la qualité des produits bruts. L'équipe en cuisine utilise des techniques de cuisson au feu vif pour rehausser les textures naturelles du bœuf et des autres plats offerts. Cet établissement fait le lien entre la boucherie traditionnelle et les pratiques culinaires régionales contemporaines. En privilégiant l'approvisionnement auprès des fermes avoisinantes, le restaurant maintient une réserve constante d'ingrédients qui définissent son profil signature. L'environnement intérieur privilégie une conception fonctionnelle soutenant un flux de service axé sur la consommation de protéines animales et d'accompagnements du marché.
Quels sont les horaires d'ouverture de Les Passionnés ?
Les horaires d'ouverture ne sont pas précisés pour ce restaurant. Veuillez les contacter directement pour confirmer.
Est-ce que Les Passionnés accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Les Passionnés. Cependant, vous pouvez les appeler au (819) 322-8888 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Les Passionnés propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Les Passionnés. Vous pouvez appeler au (819) 322-8888 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Les Passionnés propose une expérience agréable le long de la piste cyclable du Petit Train du Nord, offrant des hébergements confortables et propres ainsi qu'un restaurant hautement apprécié. Les clients profitent d'un cadre idyllique au bord de la rivière, idéal pour les cyclistes en quête d'une pause relaxante dans une atmosphère accueillante et chaleureuse. L'expérience culinaire est régulièrement saluée pour le talent du chef, la générosité des portions de plats faits maison et la qualité du service. Qu'il s'agisse de prendre un verre en terrasse, de savourer un repas copieux ou de passer la nuit, les visiteurs qualifient constamment l'endroit de perle charmante offrant une expérience mémorable et de grande qualité.
Stayed one night. Great location. Loved the room. Big & loved the decor. Great shower. Tons of hot water. Easy entrance. Great secure location for our bikes. Two suggestions - need black tea. &, the mattress was soft. Bit too soft.
Service & communication impeccable
Belle vue sur la rivière
Près de tout
Large stationnement
Prix superbe
Recommande +++
Belle ouverture d'esprit des propriétaires
Je n'ai pas profité de l'auberge, mais le
restaurant procure une ambiance chaleureuse. Les plats sont minutieusement préparés, le propriétaire lui même vous accueille & la belle musique d'ambience font que la soirée se passe en douceur. Le resto se trouve à côté d'un ruisseau, une belle petite promenade qui peut se faire avant le repas.
Un cadre idyllique, une pause au bord de l'eau, attablés sous les parasols dans le jardin verdoyant & fleuri, les enfants jouent dans le hamac, ou le long du torrent.
Nous descendons de nos vélos, attirés par le fléchage discret vu depuis la piste cyclable du P'tit Train du Nord. On nous reçoit avec un verre d'eau glacée, sourire chaleureux & courtois, avant de nous proposer la carte. Rafraîchissements, menu original & frais, prix très abordables.
Un moment parfait !
We stopped along the Le Petit Train du Nord trail & had an unforgettable break - all thanks to Carolane! The drinks were out of this world, & the vibe was perfect after a good ride.
If you stop by, ask Carolane for a Long Island Iced SpotOlly style - trust us, you won't regret it. 🍹 She made the whole experience even better with her energy & service. Can't wait to come back!
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On s'est arrêtés sur le Petit Train du Nord pour une petite pause - & quelle belle surprise grâce à Carolane ! Les cocktails étaient tout simplement incroyables, parfaits après une bonne balade à vélo.
Si vous passez par là, demandez à Carolane un Long Island Iced SpotOlly style - vous ne serez pas déçus 🍹 Son service & son énergie ont vraiment rendu l'expérience mémorable. On a hâte d'y retourner !
Classy restaurant with outdoor seating off the water. The staff is super friendly.
The chef is incredibly talented & goes above & beyond to accommodate dietary restrictions without compromising the magnificence of the meal. You get to speak with him directly.
Best meal I have eaten since being diagnosed with celiac 10 years ago; actually it's one of the best meals I've ever had in my life.
I ate salmon salade with berry sauce.
Followed by duck with sauce, sweet potato fries with tangy dip & carrots & asparagus.
For dessert I had a maple & amaretto flavoured crème brûle with wild berries.
(Restaurant) Pause déjeuner après un parcours en vélo. Le cadre est enchanteur près de la rivière. L'accueil du patron-cuisinier est charmant.
Assiettes très copieuses & prix raisonnables. Personnellement je n'aurais pas mis du fromage fondu avec le confit de canard, mais c'est fait avec le coeur. Bonne pression & sangria maison. Une bonne adresse.
We stayed next door at Maison Baviare, & booked a reservation for dinner.
By far, the best meal of our 5 day vacation riding Ptit Train Du Nord. Everything was clearly made in house, & the chef is brilliant The Caesar salad with Brie croutons, & the calimari, with homemade tartare sauce were perfect. & portions were generous! We both had the wild cod & sweet potato fries with asparagus & carrots…piping hot, cooked to perfection.
Sitting on the outside patio with the sound of the river was beautiful. Service was exceptional, & our wonderful waiter was charming (with an excellent sense of humour). His English was wonderful…my French, not so much. We had a delightful evening & wish we had booked dinner there both nights for our stay in Val David. Don't miss this gem. We can't recommend this place highly enough!