Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Ferme/VignobleCoup de cœur
Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Ouvre demain à 11:00
| lundi | 11:00 - 18:00 |
| mardi | Fermé |
| mercredi | Fermé |
| jeudi | 11:00 - 18:00 |
| vendredi | 11:00 - 18:00 |
| samedi | 11:00 - 19:00 |
| dimanche | 11:00 - 18:00 |
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Infos & emplacement
Entreprise familiale ayant comme mission l’autosuffisance. À la fois vignoble, distillerie, cidrerie, érablière biologique, bistro, boutique, visites guidées et bar à cocktails. Le vignoble fait sa marque dans le domaine viticole grâce à sa technologie brevetée, qui a pour but de chauffer la vigne durant la saison hivernale, grâce à la géothermie. Une façon inusitée et ingénieuse de cultiver des cépages Vinifera en climat froid: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Merlot, Gewürztraminer et Cabernet-Sauvignon. Ouvert à l’année.
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Avis pour Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Les avis mentionnent souvent
cabane à sucre(136) vin(78) vignoble(65) magnifique(54) qualite(33) degustation(28) erable(26) dessert(24) guide(23)Page 9 de 20 - 385 Avis
via LibroTrès bonne nourriture, quantités plus que suffisantes (3 services).
via LibroLe service est impeccable & l'endroit magnifique j'ai adoré mon expérience
via LibroNourriture excellente, service très agréable, belles installations. Tout petit bémol, absence d'un grand sentier de marche près du joli ruisseau.
via Libro
1er service : excellent. Rien à dire & j'en aurais demandé une 2e fois.
2e service : bon. petit pain au porc effiloché pas assez chaud & sauce goûtait trop la mélasse. avons été obligé de demander les condiments de bettrave & cornichons marinés car oubliés.
La sauce ranch avait un goût de thym trop prononcé. Les cretons étais excellent.
3e service : correct mais aurais mis saucisse style hot dog au lieu de saucisse style déjeuner & Pas assez chaud. Poisson était bon.
4e service: très bon avec petit bémol le jambon beaucoup salé & les fèves au lard pas assez liquide. L'omelette excellente.
5e service: fade. L'île flottante Manquait de sucré car oubliger de rajouter du sirop d'érable pour la manger. Le service très long pour ce plat car il n'y avait plus de meringue pour le faire donc avons attendus très longtemps pour avoir ce plat.
6e service: bon petit bémol la crème brûlé manquait de chalumeau pour avoir une belle croûte croquante sur le dessus. Grosse déception manquait barbe à papa car machine brisé. Un alternative d'une autre dessert aurais été de mise.
La bouteille de vin suggéré accompagnait res bien les plats. Le serveur a su très bien nous orienter dans notre choix de vin.
Sommes toutes nous avons quand même très bien manger, apprécier notre repas passer une belle soirée.
Durée du souper de 17h à 21hr pour 6 services. Donc moyen de 40 min par services un peu long mais permets de bien digérer entre. En aucun temps nous n'avons eu de pression pour libérer la table.
via LibroEndroit magnifique, nourriture excellente & originale pour un repas de cabane à sucre & service très sympathique.
via LibroC'était délicieux excellent service & l'endroit est magnifique il ne manquait que la soupe aux pois. Merci à toute l'équipe
via LibroDisappointing service, meal not as fresh as it could have been, wine choices by the glass could be expanded.
via Libro
Nous aurions apprécié que la nourriture servie soit chaude & non tempérée.
Pour servir un vin préparé dans ces lieux , nous trouvons que les prix sont excessifs.
Merci
via LibroRoulés à la ricotta, lentils, oeufs & crème brûlée un délice...Je ne suis pas cabane à sucre généralement mais le menu végétarien est très bon. Merci.
via LibroVous avez un lieu magnifique, le service & la présentation du repas étaient superbe. Votre menu est vraiment intéressant & c'était très bon. Continuez votre beau travail. Nous y retournerons c'est certain. En espérant qu'il fasse beau afin de pouvoir se promener dehors. Le seul bémol, la route en gravier pour s'y rendre est terrible ....
via LibroRepas cabane à sucre haut de gamme. Quantité suffisante & présentation hors pair.
via Libro
Était-ce parce c'était un mercredi soir, reste que le repas 6 services n'était selon nous pas digne de l'endroit & de la publicité faite à son égard.
Dès notre arrivée à la table, signe inquiétant de voir derrière la vitre de la cuisine que tous les plats déjà montés, coupés, qui reposent sous ou sur les réchaud & semblent y être la depuis longtemps. Nous n'avions jamais vu de nouveaux plats arrivés.
L'absence de filon dans le choix des plats en lien avec le thème du vignoble nous a aussi déçu. Rien qui nous a été servi n'était vraiment chaud d'ailleurs, sauf les fèves aux lard qui étaient très bonnes. Le saumon fumé aussi était excellent avec son confits d'oignons marinés. Les pogo maison, ils semblaient réchauffés au micro onde & étaient donc tellement difficile à couper. & rien des pogo ne nous semblait en lien avec le beau vignoble. En dessert, l'île flottante était complètement cuite en dessous & d'une bonne épaisseur. Sinon l'eau de vie avec laquelle elle était servie était très bonne & s'agançait bien.
Nous aurions aimé voir plus de trucs de la regions dans vos plats. Exemple : saucisse du pogo provenant de telle ou telle ferme d'ici, la pâté agrémentée de pommes, sirop..? Le pain au porc effiloché, pourquoi ce choix ? Pain d'une boulangerie artisanale X du coin ? Farine différente pour soupoudree d'un quelconque ingrédient vedette du vignoble ? Bref. Mais à vrai dire, tout a débouler avec les carrés d'omelettes sec. Inacceptable.
Bravo à vos vins & cocktails qui mettent en valeurs vos produits. Avons beaucoup apprécié votre gin romarin.
Partie donc de Montréal dans la pluie, la neige, & repartons donc suite à une facture payée de 160$ pour deux repas, deux apéros & un verre de vin. Le sentiment de s'être fait flouée tout le long sur la 10 vers Montréal. Notre seule sortie cabane à sucre que l'on voulais originale.. vraiment déçues & presque même insultées qu'on ait même osé apportez ces plats devant nous sans honte.
Vous devenez que ce fut & sera notre seule visite à votre vignoble ! Dommage car votre endroit est magique en parfaitement le genre d'escapade que nous aimons faire.
Qui sait, si jamais il y a une prochaine fois, nous nous l'imiterons à des dégustations de vins c'est garanti.
Vraiment désolée, mais le pire repas qu'on ai mangé au résultant a vie je crois.
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via LibroTrès bel endroit! La serveuse très gentille par contre déception car le menu indiquait que c était de la crème brûlée alors que on nous servi un flanc nous avons demandé d avoir d autre beignet & le serveur n est jamais revenu.
via Librotres belle emplacement , tout a fait magnifique comme endroit pour relaxcer & refaire le plein
via LibroExcellent repas de cabane à sucre avec une touche de raffinement. Cependant, le sirop d'érable goûte un peu trop la tire; j'aurais préféré un goût plus doux. Le service est très courtois. Le vignoble du ruisseau est un lieu enchanteur.
via LibroLe menu signature 6 services est tout simplement remarquable! Un pur délice!
via LibroExcellente cuisine gastronomique en respectant le thè de la cabane à sucre