It's on June 13, 1983 that the dream became reality: The Restaurant le Vieux Four de Laval, located in the small village of St-Vincent-de-Paul warmly welcomed a clientele which has since remained faithful.
Mr. Manago is from the Italian province of Reggio Calabria, more precisely the small town of Palmi. It's from here that he got his taste for wood oven pizza, fresh and natural produce, a tasty and refined cuisine, which he offers us at Le Vieux Four.
This Italian restaurant is a family affair: M. Manago has always been accompanied and supported by his wife and their four children. All of them have put their heart in it; the hopes of the family were great. The instant success of le Vieux Four beat all expectations. This restaurant today is an institution and is renowned for the quality of its food and hospitality that it receives. It is with pride and determination that Mari France Manago, surrounded by a strong team, took over this great adventure and hopes that this institution will remain an unforgettable destination for a very long time.
A rendezvous where you can taste the difference!
Thank you to all our customers. Your loyalty is our greatest pride!
Review summaries for Le Vieux Four reveal a mix of praise and frustration, with many noting warm service and a lively atmosphere, and dishes like wood fired pizzas and pasta that are tasty and well presented. Some experiences mention issues such as loud music or unannounced party noise, a crowded space, and occasional missteps in timing or pricing, which detracted from the evening for a few guests. The decor, overall ambiance, and the quality of the food are repeatedly highlighted, with pizzas described as flavorful and well cooked, and desserts receiving praise. Several visitors say they would return to Le Vieux Four, citing consistently good service and a positive dining experience, though prices can feel high and value is variable. Overall, Le Vieux Four is viewed as a solid Italian option with memorable nights and friendly staff, but with some inconsistency in noise levels and service on busy nights.
Mon 50 ans au Vieux Four de Laval à été une soirée mémorable
Toute l'équipe a pris soin de moi & mes invités à la perfection
Un service hors pair
Nous retournerons pour d'autres événements c'est certain
Milles merci pour toutes les petites attentions
J'y étais samedi , impossible de se parler a cause de la musique beaucoup trop forte & des pseudos chansonniers, on devait se crier par la tête , en plus de la commande non respecté, heureusement notre serveuse était exceptionnelle
Oct 27, 2025
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Nous y sommes allés jeudi soir & y sommes retournés ce soir, dimanche, tout était excellent !!! Nous avons essayé la dégustation en entrée, les bruschetta, arancinis napolinata, calmars & 3 sortes de pizzas toutes excellentes !!!!
Nous recommandons ce resto à 100% sans hésitation ! La gérante était très accueillante & notre serveur génial !
Très belle soirée qui nous a donné un sourire & réconfort après une journée plus triste…
Après plus de 10 à 15 visites au cours des derniers mois & ayant également été cliente de cet établissement il y a plusieurs années …je me permets aujourd'hui de partager mon avis, afin que d'autres puissent en profiter!
Ce que je constate :
✅ Un accueil personnalisé & toujours chaleureux
✅ Un service attentionné, amical & professionnel
✅ Une ambiance détendue, avec une vraie volonté de nous faire vivre une belle expérience à chaque visite
L'équipe est composée de serveurs expérimentés, & d'autres en apprentissage, comme partout! Mais ce qui fait la différence ici, c'est leur envie de bien faire, leur énergie & leur sourire. C'est beau à voir !
Après de nombreuses visites, je peux maintenant affirmer que la qualité de leur cuisine dépasse largement celle des autres établissements du secteur.
Le goût, la fraîcheur & la présentation des assiettes sont toujours au rendez-vous.
Mention spéciale au Pizza Man! J'adore le voir en action : il relève les défis des soirées animées avec une belle attitude, toujours souriant, & ses pizzas sont tout simplement délicieuses & uniques en leur genre. 🍕
Les pâtes sont aussi délicieuses 👌
Nous passons toujours d'excellentes soirées dans ce lieu convivial, & nous souhaitons une belle continuité à toute la grande famille du Vieux Four de Laval.
This is not a complaint but more a suggestion to improve what I had that night. Pizza napolitana, i like it thin & well cooked but it was very very dry.
I love the tiramisu, but i can't say that what i had was an original tiramisu, it was not layered , mostly cream & more cream, no taste of coffee & very little sponge cake
Cela fait des années que je fréquente ce restaurant J'y au même fait l'ouverture.... ont y mange comme des rois l'ambiance est magique sans parler du service toujours impeccable
J'ai fait affaire avec le vieux four pour l organisation des 50 ans de ma conjointe. Un clé en main, étant donné qu'il s agissait d'un surprise, le personnel du vieux four a tout organiser la soirée ; fleurs, DJ, mousseux pour l accueil des invités & un menu élaboré . Le personnel du vieux four a rendu cette soirée mémorable & tout le monde a été très satisfait du service. Merci au vieux four pour cette soirée exceptionnelle.
Honestly one of my most favourite Italian restaurants. Pizzas are cooked in a wood&stove oven - but careful to the new trainee who was having some issues with pulling out the pizzas in time (many burnt crusts!). The pasta gigi were excellent! The ambiance was nice.
Comment: we were sat near the pizza stove, & the benches sank so much that it was almost uncomfortable to eat for those of us on that side of the table. Those sitting in front of us seemed so much higher up that it seemed like they were looking'down' to talk to us.
Les pizza sont très bonnes, sauces en particulier & croûte mince cuite à la perfection ce qui justifie les prix demandés.
Par contre, les boissons sont vendus trop cher. Un verre de bière générique (Richard's red) à 10$ (pas une pinte, mais un verre)! Vin au verre le moins cher à 15$. & aucune vin italien.
J'hésiterais à un retourner pour cette raison. Ça fait gonfler la facture inutilement. Dommage.
Le service est impeccable. Notre serveuse était souriante & à l'écoute. C'est toujours plaisant d'aller au vieux four, la nourriture est délicieuse & il y a de la nouveauté.
