Le St-Urbain emphasizes a focused culinary approach centered on refined French techniques and expertly prepared raw meat dishes. The kitchen prioritizes high quality ingredients to execute precise flavor profiles across every plated composition. Patrons experience a minimalist aesthetic that shifts the primary attention toward the texture and seasoning of the house specialty tartares. Each portion utilizes carefully sourced proteins paired with balanced accompaniments to maintain consistent profile integrity throughout the experience. The menu selection demonstrates technical proficiency by highlighting classic preparation methods modified for contemporary tastes. Every element on the plate functions to enhance the natural characteristics of the primary ingredient without unnecessary complication. This establishment maintains a rigid commitment to its signature category while ensuring that each serving meets strict standards of preparation and aesthetic presentation for its guests.
Le St-Urbain is widely regarded as a vibrant neighborhood gem in Ahuntsic, celebrated for its high-quality, inventive, and seasonally inspired cuisine. Many guests rave about the sophisticated flavor profiles, fresh ingredients, and excellent wine pairings, often highlighting dishes like the seafood, ravioli, and unique desserts as standout experiences. While the atmosphere is frequently described as cozy, lively, and welcoming, some visitors note that the space can be loud and tight, and occasional inconsistencies regarding portion sizes and indoor temperatures have been mentioned. Service quality receives mixed feedback, with many patrons praising the warm, accommodating, and knowledgeable staff, while others have noted isolated instances of abrupt service or a lack of clarity regarding the menu structure. Despite varying opinions on pricing and portion volume, the consensus is that Le St-Urbain offers a memorable and refined culinary destination worth visiting.
Avec une copine nous y avons passé une excellente soirée, tous les mets étaient des plus goûteux des entrées aux desserts. Le vin était excellent tant mieux, parce qu'on a payé le gros prix! Mais vrais, un bon resto qui vaut le détour & qu'on y retourne.
Nourriture excellente comme d'ailleurs la fois précédente le 6 décembre 2014.
Mais cette fois-ci, mauvais service sans aucune chaleur. J'avais suggéré le St-Urbain à mes quatre amies & franchement je l'ai regretté. Zéro ambiance, à aucun moment on nous a demandé si c'était à notre goût le serveur ayant un air de "beu" . Au moment de payer l'addition il nous a fait poireauter de façon interminable, rendant la monnaie à celle d'entre nous qui payait en espèces & laissant les autres en plan sans jamais nous dire qu'on devait aller payer à la caisse. Je voulais y retourner avec mon conjoint mais je vais aller ailleurs.
Jan 30, 2015
🍽️
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C'était une première visite & ce qui a trait à la bouffe, excellent à la hauteur de nos attentes. Par contre, petit bémol le mobilier serait à revoir & surtout les chaises en bois (style presswood) très très inconfortables, surtout que c'est le genre de resto où on passe facilement 2 à 3 heures. Petite désagrément à la fin du repas. On voulait rapporter le dessert qui était des beignets. Mais le serveur nous le déconseille car selon lui c'est pas aussi bon un coup réchauffer. Wow, nous avons commis un crime de lèse majesté, vous auriez dû voir la réaction ridicule des serveurs qui nous l'on finalement remis mais de peine & de misère. Comme cette petite soirée nous a quand même coûté presque $500,00 pour 5 personnes, difficile de comprendre la réaction des serveurs.
LA NOURRITURE , LE CHOIX DES INGREDIENTS , TOUT Y EST REMARQUABLE .LE TRAVAIL FAIT POUR MODIFIER LE PLUS SIMPLE DES LEGUMES EST COLOSSAL.
LA CONSTANCE DE LA QUALITE EST INDENIABLE. ON NE LAISSE RIEN AU HASARD. TOUT EST ETUDIE , REFLECHI . C EST MON PLUS GRAND COUP DE COEUR DE MA VIE. LE PERSONNEL EST TELLEMENT GENTIL QU ON A ENVIE DE S EN FAIRE DES AMIS.
ON SENT QUE LE CHEF MARC ANDRE ROYAL & SON EQUIPE RESPECTENT LEURS INVITES.
SON ACOLYTE CHANTAL GERVAIS NOUS RECOMMANDE D EXCELLENTS VINS.
IL Y A BEAUCOUP D IMPORTATIONS PRIVEES ( EXCELLENTS VINS ) .
JE NE VIVRAIS PLUS SANS LE ST URBAIN. LA VIE SERAIT BIEN INSIPIDE .
Voici mon nouveau restaurant favori. Une très belle découverte
Le service est excellent, la nourriture succulente, & le prix raisonnable au vu de la qualité. Ah, j'oubliais, le pain est divin. Normal ce sont les mêmes propriétaires de la boulangerie 'la bête à pain' de l'autre côté de la rue. & quand vous payez, vous repartez avec un pain gratuit. Une très bonne idée !
Je recommande fortement l'option accord mets-vin tout simplement exceptionnelle.
Dommage le décor manque un peu de chaleu
We attempted to make a reservation for dinner on Saturday. ,As per their instructions, I called the number listed on the website on Friday, at about 19:30 hrs. I left the number to contact us. Nobody called..... I called again on Saturday at about 14:30 hrs, but again nobody returned our calls. This is an unacceptable behaviour from anybody, never mind a restaurant at the time where they are complaining about how difficult times are for them...
If they don't have the curtesy to return reservation calls, I am not sure I would want to eat there anyway as this reflects the attitude of the place towards their customers & it must be the same with the service & the cooking.
I am very upset at being & will make sure to pass this on to friends & neighbourgs.
Pour a premiere fois de ma vie je fus incapable de manger ce qui etait dans mon assiette. Les gnocchis etait dure & sec, la sauce avait un gout execrable, aucun legume.
Ce restaurant offre des portions minuscules pour un prix exorbitant. Le service etait inexistant. L'atmosphere est moyenne, pas de nappe sur les tables, ni touches originales.
