Le St-Urbain emphasizes a focused culinary approach centered on refined French techniques and expertly prepared raw meat dishes. The kitchen prioritizes high quality ingredients to execute precise flavor profiles across every plated composition. Patrons experience a minimalist aesthetic that shifts the primary attention toward the texture and seasoning of the house specialty tartares. Each portion utilizes carefully sourced proteins paired with balanced accompaniments to maintain consistent profile integrity throughout the experience. The menu selection demonstrates technical proficiency by highlighting classic preparation methods modified for contemporary tastes. Every element on the plate functions to enhance the natural characteristics of the primary ingredient without unnecessary complication. This establishment maintains a rigid commitment to its signature category while ensuring that each serving meets strict standards of preparation and aesthetic presentation for its guests.
Le St-Urbain is widely regarded as a vibrant neighborhood gem in Ahuntsic, celebrated for its high-quality, inventive, and seasonally inspired cuisine. Many guests rave about the sophisticated flavor profiles, fresh ingredients, and excellent wine pairings, often highlighting dishes like the seafood, ravioli, and unique desserts as standout experiences. While the atmosphere is frequently described as cozy, lively, and welcoming, some visitors note that the space can be loud and tight, and occasional inconsistencies regarding portion sizes and indoor temperatures have been mentioned. Service quality receives mixed feedback, with many patrons praising the warm, accommodating, and knowledgeable staff, while others have noted isolated instances of abrupt service or a lack of clarity regarding the menu structure. Despite varying opinions on pricing and portion volume, the consensus is that Le St-Urbain offers a memorable and refined culinary destination worth visiting.
Food was very good with the Montreal à table menu. Every dish was original, savors well balanced, portions generous. We were disappointed with the wine-by-the-glass list, which contained no wine from USA, Australia, New Zealand, South Africa, etc. Mostly french, which we don't like. In 2023, most restaurants have expanded their wine choices beyond France... Waitress didn't accommodate us (in a top class restaurant, they would have). But otherwise, good food for the price (83$ 5-course menu)
Nov 16, 2023
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Je dois changer mon avis après la dernière expérience vécue. Service dégradé & nourriture trop salée en portions minimes. À croire que la serveuse avait décidé de nous prendre en grippe. Dommage car on appréciait auparavant. Mais nous ne retournerons plus. & ça ne les dérange probablement pas.
Great local French Bistro, elevated tastes for a reasonable price. The meals where very well paired in flavours. Large wine selection as well. Service was good but they appeared a little understaffed with servers, but those there hustled & were friendly getting the food out. $190 + tip with bottle of French wine , a craft beer, 1 appetizer, 2 mains, 2 desserts.
Love the food in this location & nice customer service. They give a generous amount of food. I usually order the shawarma plate & I never get disappointed!
Sortie en amoureux pour une première expérience au St-Urbain. Nous n'avons pas été déçus. Accueil chaleureux & souriant, ça débute bien la soirée. Notre serveur a été de très bon conseil, que ce soit pour le vin ou encore la connaissance des plats. Malgré une erreur sur la commande, il a très bien récupéré cette erreur & a fait ce que tout bon resto digne de ce nom aurait fait. Contrairement a ce que j'aurais cru, il nous a laissé ce plat que nous avons pu déguster sans frais, wow, plusieurs restos auraient retourné ce plat en cuisine, soit pour le personnel ou carrément la poubelle.
Entrée : velouté de champignon, Topinambours rôtis & credo de pétoncles.
Plats principaux, Flanc de porc (sur le bras de serveur, grand merci), braisé de sanglier
Désert : Panna cotta à l'érable.
Je vous recommande fortement se resto de cartier, pour son service, son excellente cuisine & surtout pour l'excellente expérience que vous allez y vivre. Nous y reviendrons, c'est certain.
Un seul bémol, la proximité des tables. Très peu d'espace entre celle-ci & de fortes chances d'accrocher la table voisine. En cas de voisin parfumé, alors là c'est la catastrophe, mais cette partie est la responsabilité & le savoir vivre du convive & non du restaurateur. Certain diront peut être un peu cher, à 180$ pour deux incluant bière, vin, entrées, plats principaux, desserts & pourboire, moi je pense que cela est très raisonnable pour cette très bonne qualité. 5*****
Les tables sont un peu trop collées. Pas énormément d'intimité. - Le service était un peu trop rapide, un peu "rushé". Bisque de
`homard servie tiède & presse d'agneau un peu sèche. Bref trop cher.
Nous sommes allés à ce restaurant dans le cadre de MTL à Table 2015. Nous avons passé une très belle soirée, les plats étaient très bons (surtout les entrées & les desserts).
Quelques petites remarques "négatives":
- Les tables sont un peu trop collées à notre goût. Pas énormément d'intimité.
- Le service était un peu trop rapide, on se sentait un peu "rushé".
- Le vin était décevant un peu.
Je recommande tout de même fortement ce restaurant de quartie
