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Restaurant

Le Seingalt

Centre-ville
4.5$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Le Seingalt Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Le Seingalt propose une exploration ciblée de la culture bistrot française traditionnelle sous l'angle de l'authenticité régionale et de la précision culinaire. Le menu présente des préparations classiques où les protéines mijotées lentement et les légumes de saison servent de fondation à des profils de saveurs profonds et nuancés. Les clients découvrent un environnement culinaire défini par des accents de cuivre, des textures de bois usées et une emphase délibérée sur une présentation d'assiette commune et sans prétention. Chaque plat repose sur l'application disciplinée de techniques classiques, soulignant les qualités naturelles des ingrédients frais sans ornementation inutile. L'environnement privilégie un aménagement fonctionnel et efficace facilitant l'interaction directe entre la zone de préparation et la salle. En éliminant les tendances modernes superflues, l'établissement maintient une concentration constante sur les normes techniques essentielles requises pour exécuter des recettes héritées dans un cadre professionnel.

Détails

Commodités, services et plus

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Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
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Bivouac

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Siam

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Avis pour Le Seingalt

Nourriture
Service
sur Google4 (200+)
*au 2026-07-01
4.53060 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

spectacle(180) prix(94) qualite(91) rapide(80) tartare(65) vin(60) veau(57) dessert(48) foie de veau(32) thon(31) boeuf(30) saumon(29)

Résumé des avis

Le Seingalt offre une expérience gastronomique contrastée, car de nombreux convives célèbrent son cadre élégant, sa localisation pratique près des salles de spectacle et la qualité exceptionnelle du service offert par une équipe attentive. Si plusieurs clients louent la délicieuse cuisine et l'atmosphère accueillante, d'autres visiteurs font part d'une qualité inconstante, notamment concernant la disponibilité des plats, la lenteur du service et des lacunes occasionnelles dans la préparation culinaire. Il en ressort que si le restaurant convainc souvent grâce à son équipe professionnelle, l'expérience globale peut varier considérablement selon les jours et l'exécution des plats servis.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Les plats étaient excellents! La cuisson de la bavette, de l'onglet & du foie était à la perfection! Un de mes restaurants préférés.

21 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

Malgré une soirée où il manquait plusieurs éléments au menu nous avons été bien conseillé & servi

21 janv. 2024
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1 Commentaire
2.0

Je vais au Seingalt depuis des années avant les concerts. L'expérience a toujours été excellente. Cette fois-ci , non. Un service plutôt très décontractée. Pour le nourriture, je prends souvent le même menu. Cette fois ci j'ai retourné ce plat deux fois en cuisine pour cuisson insuffisante.De plus , lorsque la cuisson a réussi à être relativement correcte , le tout baignait dans une nappe graisseuse.
Je ne reviendrai pas au Seingalt pour un certain temps . L'expérience a été somme toute désagréable .
La personne avec qui j'étais & qui est aussi un cliente assez assidue au Seingalt n'a pas non plus apprécié ses plats.

21 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.5

Très bon repas, la seule chose négative c'est que nous avons reçu notre repas avant de recevoir nos verres de vin. Il a fallu le demander par 3 fois.
Mais très bon service à part cela,

20 janv. 2024
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1 Commentaire
2.5

Il a fallu que je retourne mon assiette à deux reprises. La première fois c'était froid & 2e fois ils ont réchauffé au micro-ondes ma viande.

J'ai finis par avoir une nouvelle assiette.

20 janv. 2024
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1 Commentaire
3.5

La bavette était droite, & les frites aussi. Il a fallu se lever pour le signaler au personnel. L'onglet était absolument savoureux, bien que un peu huileux. Ambiance agréable & service très courtois.

20 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Le restaurant est très agréable. Si vous voulez l'améliorer un peu, vous pourriez tamiser les lumières un peu.

19 janv. 2024
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1 Commentaire
2.0

J'ai effectué une réservation un samedi soir à 5h30 soir 2h avant un spectacle à la maison symphonique. J'étais accompagné de ma mère qui est à mobilité réduite & se deplace avec un déambulateur.
A 18h45 les plats principaux n'étaient pas servis & on m'informe d'un problème en cuisine avec mon plat & que je devais choisir autre chose. Le tout a été servi en catastrophe & les plats de ma mère & ma soeur étaient froids, probablement qu'ils sont restés longtemps en attente. Pas le temps pour un dessert ou un café & sommes parti à la hâte pour le spectacle....avec une personne qui marche difficilement avec un déambulateur. Se serveur a été sympathique & a offert 10% d'escompte mais en bout de ligne la soirée était ruinée. Selon moi la situation aurait pu être évitée

19 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

les serveurs étaient très sympathiques & attentionnés

18 janv. 2024
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1 Commentaire
3.0

Ça fait plusieurs années que je vais à ce restaurant mais depuis la pandémie je trouve la qualité de la nourriture moins bonne. J'ai demandé un tartare bien relevé & on m,a mis une sauce forte à côté !! Jamais vu cela

18 janv. 2024
www.restomontreal.ca