Le Réservoir operates as a prominent microbrewery and bistro that emphasizes the intersection of craft beer production and regional culinary influences. The menu focuses on elevated international fare, utilizing seasonal ingredients to create robust, flavor-forward compositions that complement a frequently rotating selection of house-made ales. Patrons navigate a space defined by high ceilings, expansive windows, and a minimalist industrial aesthetic that facilitates a focused sensory experience. The kitchen demonstrates a commitment to technical precision, balancing complex savory profiles with the nuanced bitterness of various beer styles. Every plate reflects a dedication to modern bistro standards, prioritizing texture, depth, and structural coherence in every served portion. This establishment functions as a deliberate hub for those seeking a synthesis of artisanal brewing traditions and sophisticated, ingredient-driven preparation techniques within a structured, contemporary environment.
Le Réservoir is widely praised as a vibrant destination in the Plateau neighborhood, celebrated primarily for its exceptional selection of craft beers and inviting, cozy atmosphere. Many guests highlight the high quality of the food, particularly the chicken sandwich and various small plates, noting that the venue is a perfect spot for brunch or a relaxed evening with friends. While the majority of visitors experience warm, attentive, and knowledgeable service, a few patrons have expressed concerns regarding inconsistent hospitality and portion sizes that they feel do not always align with the price point. Despite these minor criticisms, the combination of a great terrace, a refined drink menu, and a charming location ensures that most guests remain eager to return.
Le Réservoir, votre bière est toujours excellente & c'est l'une des raisons pour lesquelles je reviens depuis plusieurs années. J'apprécie également votre menu & votre belle rotation de bières. Malheureusement, la qualité du service semble s'être détériorée avec le temps.
Je suis venu à deux reprises au cours du dernier mois &, les deux fois, j'étais assis au bar. Le personnel passait beaucoup de temps à discuter entre eux & semblait peu attentif aux clients, au point où il fallait souvent attendre avant d'être servi.
Lors de ma dernière visite, j'ai demandé une dernière consommation pour me faire répondre que le'last call' avait déjà été fait. Pourtant, personne n'était venu nous aviser qu'il s'agissait de la dernière occasion de commander (étant assis surtout au bar, c'est souvent là que ça commence pour le last call). C'est assez représentatif du service que nous avons eu pendant la soirée (c'est-à-dire aucun).
Ayant travaillé plusieurs années en restauration, je considère que c'est une pratique de base d'en informer les clients.
Lorsque j'ai expliqué à la serveuse que personne ne nous avait prévenus, sa réponse était plutôt sèche & elle m'a demandé, sur un ton impatient, ce que je voulais finalement commander. Devant cette attitude, j'ai simplement laissé tomber. Ce qui rend la situation encore plus difficile à comprendre, c'est que quelques minutes plus tôt, des shots étaient encore servis à un groupe qui faisait une tournée des bars.
Je continue de croire que Le Réservoir est un excellent endroit pour sa bière & sa cuisine, mais le service ne reflète malheureusement plus la qualité du reste de l'expérience. J'espère sincèrement que ce sera pris en considération, car j'aimerais continuer à fréquenter l'établissement avec le même enthousiasme qu'avant.
Service super sympa sans ostentation mais à l'écoute du client, cuisine raffinée, home made, petites portions certes mais les assemblages de saveurs & les equilibres sont parfaits, les prix restent sages, même si on augmente le pourboire du fait de la qualité de l'accueil....
Sep 10, 2025
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Vive le Réservoir ! Les années passent & la qualité reste inchangée. Les assiettes à grignoter ou à dévorer sont toujours délicieuses. L'équipe est toujours avenante, souriante & de bons conseils 😎 Les bières sont toujours fraîches & les éphémères proposées sont toujours une belle surprise. Mention spéciale pour la Ale à la Rhubarbe, juste acide comme il faut & très désaltérante 🔥
Toujours du plaisir à visiter l'endroit, la bouffe est délicieuse, les prix sont excellents, bon rapport qualité/prix. La sélection de bières est vraiment très bien aussi, plusieurs choix & la qualité y est aussi. Si vous avez la chance d'être sur la terrasse en haut ça vaut la peine.
Petite microbrasserie sympathique, un peu serré, & les produits ne sont pas nombreux, mais la qualité est là & les prix sont raisonnables. Le service est sympathique & l'expérience est intéressante, c'est un lieu intéressant qui a son charme.
Je suis venu ici seul par hasard parce que ma destination était exceptionnellement fermée. & quelle belle découverte. Alors que la pancarte affichée une recherche d'emploi, je n'ai pas du tout ressenti de délais pour la cuisine ou le service, plutôt agréable si ils sont en sous effectif. Une petite bière & une assiette fromage noix compote pour commencer. Tout est de bonne qualité, goutue & le tout marche bien ensemble. & la quantité de pain, contrairement à d'autres lieux, est ici bien suffisante & généreuse. Vers la fin de mon entrée, un rapide coup d'oeil du serveur & il m'amène la suite sans que j'ai besoin de la lui demander ou d'attendre. Là aussi le tartare que j'ai commandé est simple bon & efficace. Merci pour cette belle parenthèse culinaire. Je recommande fortement.
