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Restaurant Coup de cœur

Le Jellyfish Crudo+Charbon

L'éclat du crudo rencontre la profondeur fumée du charbon de bois chez Le Jellyfish.

Vieux-Montréal
4.5$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Le Jellyfish Crudo+Charbon, Vieux-Montréal - Montréal
FusionGrand choix de cocktails
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À propos

Le Jellyfish Crudo+Charbon concentre son identité culinaire sur une fusion précise de préparations de produits de la mer crus et de protéines distinctes grillées au charbon de bois. Le menu privilégie l'intégrité naturelle des ingrédients sourcés durablement par des techniques d'assaisonnement minimaliste et de cuisson à haute température. La clientèle découvre une sélection ciblée d'assiettes de crudo soulignant les contrastes de texture et de température, complétées par les saveurs robustes issues de la flamme vive. L'aménagement intérieur reflète cette approche duale, utilisant des matériaux bruts et des textures industrielles pour créer une atmosphère cohérente qui soutient l'approche directe de la cuisine. Chaque plat fonctionne comme une étude d'équilibre entre les notes marines délicates et le caractère fumé de la cuisson au feu de bois. L'établissement maintient une rigueur technique pour offrir une expérience gastronomique axée sur l'exécution.
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Mentionné dans:Voir Plus

Le Jellyfish Crudo+Charbon a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
Gandhi Restaurant

Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(2022)
Steak Frites St-Paul Restaurant
Vieux-Port Steakhouse Restaurant
Restaurant Mélisse Restaurant
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Avis pour Le Jellyfish Crudo+Charbon

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-08-01
5★
73%
4★
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3★
6%
2★
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1%

Résumé des avis

Le Jellyfish Crudo+Charbon est largement reconnu comme une destination incontournable à Montréal, appréciée pour son ambiance élégante et intime ainsi que pour la grande qualité constante de son service. De nombreux clients saluent la créativité et la fraîcheur du menu, mettant en avant des plats signatures comme le crudo, le carpaccio d'avocat et diverses grillades au charbon comme des expériences culinaires exceptionnelles. Bien que la majorité des convives décrivent leurs visites comme mémorables et justifiant le prix pour des occasions spéciales, une partie des avis souligne des préoccupations concernant la taille des portions par rapport au coût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats et des oublis ponctuels dans l'attention portée aux clients. Malgré ces opinions partagées sur le rapport qualité-prix et certains commentaires sur le besoin de rénovations, le restaurant demeure un choix privilégié pour ceux en quête d'un environnement gastronomique sophistiqué et dynamique.
Page 1 de 23 - 226 Avis

Tuna crudo, hanger steak & rotelle were all phenomenal. Great cocktails & service on a beautiful terrace. Highly recommend!

8 août 2026
sur Google

We just had an absolutely wonderful meal & evening at Jellyfish. We were there with friends we had not seen for a long time & as a result it took us some time take a break in our chatter & place our order. Our waiter Jean was very patient & understanding. He helped us decide what to order & every dish was so delicious. As other reviewers have noted the tuna crudo is truly outstanding. We also enjoyed the Nordic shrimp & zucchini flowers as starters. For mains we had the hangar steak. So tender & grilled to perfection. We will be back in a hurry. Memorable meal! ❣?

7 août 2026
sur Google

Excellent service, très proactif & agréable! L'élément qui est plus négatif est la qualité de certains plats. C'était très inégal. La pièce de viande a près de 200$ était extrêmement grasse & le flétan trop cuit. Les autres plats étaient très bons.

7 août 2026
sur Google
5.0

We had such a blast for our two year anniversary! The server Dana (I believe) & the manager were amazing & very knowledgeable about my partner's celiac disease & accommodations. They also surprised us with a dessert to celebrate at the end which was very nice of them!

7 août 2026
sur Google

5 stars all the way through.
I chose Jellyfish as the location for my 40th birthday dinner & they did not disappoint. From the service to the food & the complimentary dessert, they knocked it out of the park.
I highly recommend the rotelle with mushrooms, oxtail & bone marrow. Easily one of the best dishes I have had in recent memory. My wife really enjoyed her steak & said the mashed potatoes were absolutely fantastic.

6 août 2026
sur Google

Trop belle expérience!

5 août 2026
sur Google

Amazing time with my wife & daughter. Very good service, amazing food & music, we had a lovely time. Definitely going back 👌

4 août 2026
sur Google

Was here last time a couple years ago & had the oyster taco. Came back for it again but unfortunately they no longer serve that dish. All in all a good place for quality food & drinks.

31 juil. 2026
sur Google

⭐?⭐?⭐?⭐?

Had a great dinner at Jellyfish Restaurant.

Beautiful ambiance, excellent service, & a great wine selection.We started with the oysters & then burrata salad, followed by the halibut special, & finished with the s'mores dessert. Every dish was delicious.

A great experience from start to finish.

30 juil. 2026
sur Google

Incredible dining experience located so close to Old Montreal! The oxtail bone marrow rotelle may be one of the best dishes I've ever had, highly recommend it if you're looking for an out-of-this-world dish. Also I found this restaurant to be quite reasonably priced, compared to what we are used to in Toronto. We will be back :)

26 juil. 2026
sur Google