Août 2026. Nous cherchons toujours la perle rare qui saura épater nos amis foodies de Toronto & nous n'avons pas pu trouver mieux ;) Nous avons probablement essayé la moitié du menu en partageant nos assiettes -- ingrédients frais, sauces délicieuses, présentation soignée. Coup de coeur particulier pour les aubergines au miso. Le service par Fanny & Justin était exceptionnel -- merci beaucoup! Mon conjoint a beaucoup d'allergies alimentaires & nous avons été pris au sérieux & avec énormément de considération; ce n'est pas tous les restaurants qui aurait gardé des frites en réserve pour une seule personne & nous avons été touchés par l'attention. Encore plus choyés d'avoir été choisis pour une belle surprise à la fin. La passion de toute l'équipe est évidente & fait chaud au coeur. Bon succès pour la suite & à bientôt :)
Dans la fraîcheur matinale de fin août, j'étais installé, paisible, dans la salle à manger. Il n'y avait d'autre âme que la mienne, bercée par le gazouillis des premiers oiseaux, & elle a pondu… un texte. Un texte sur l'aspect utilitaire des rapports humains du quotidien, sur le fait que nos interactions ne démontrent pas toujours un réel souci de la personne à laquelle on s'adresse. Je vous fais la grâce d'un extrait :
« […] je constate que nos rapports avec autrui, avec les inconnus, sont devenus presque exclusivement transactionnels. On échange pour obtenir un avantage, sans porter à l'autre un intérêt réel. On ne cherche pas à se connaître, parce qu'on n'en ressent plus le besoin. »
Plus loin, je relatais le récit de cet homme d'affaires, présumément montréalais, qui s'était rendu en Nouvelle-Écosse pour trouver des partenaires commerciaux & qui s'était buté à la lenteur de l'établissement d'une relation véritable - ou plutôt, qui s'en était épris. En effet, le monsieur qu'il rencontrait voulait, avant de signer un quelconque contrat, apprendre à le connaître personnellement. Il l'avait invité à manger, lui avait fait rencontrer des amis, s'était baladé dans la ville pour, enfin, parler d'argent.
J'avais partagé la réflexion suivante :
« Je trouve cette histoire magnifique. Ce n'est certes pas une approche très « moderne » à une époque où l'on s'épuise à tout exécuter le plus vite possible, mais c'est une vision où l'humain passe avant l'échange. Même si l'intérêt commercial reste en toile de fond, un véritable rapprochement s'opère. Peut-être même que si l'accord avait échoué, ces deux-là seraient restés liés. »
Alors, je recycle ces fragments parce qu'au Grand Comité, on vous propose, en plus d'une excellente table (impeccable sur toute la ligne - avec une vive recommandation pour les aubergines tant qu'elles se trouvent sur l'ardoise), une chaleur humaine inaffectée. Soit, on m'a invité à écrire un commentaire, ce que je fais en ce moment même, mais qu'on l'ait sollicité ou non, mon impression ne change pas le moindre du monde. On veut y faire la plus belle impression & on a compris que cela passe par l'égard envers autrui - essayer de se rappeler les noms, le sourire, la courtoisie, la curiosité. Tout le monde a été aimable, notamment Fannie / Fanny / Fani (un de ceux-là devrait constituer la bonne orthographe), la directrice de salle.
Certes, ils ont « intérêt » à être sympathiques, mais n'est-ce pas le cas… pour tous ? Dans la vie en général ? La bienveillance, c'est bon pour nous-mêmes. Alors, tant mieux pour eux ! Ils récolteront ce qu'ils sèmeront, presque littéralement (tous leurs ingrédients poussent, grandissent ou mangent du foin dans les fermes québécoises, voilà qui rend l'ensemble encore plus goûteux).
& que dire de l'endroit ? Un toit vitré. Splendide. Un emplacement unique en plein centre-ville. C'est presque magique.
Le prix ? Presque dérisoirement bas.
Cinq étoiles bien méritées.
P.S.
Je ne compte pas nécessairement recommencer à écrire des critiques régulièrement, mais celles qui valent cinq étoiles sont toujours les plus agréables à rédiger ; je ne me priverai donc pas de ce bonheur occasionnel, surtout si c'est pour souligner l'une des plus ravissantes tables de la métropole.
Had an amazing dinner at Le Grand Comité. I have never been to a restaurant with a staff that was so kind, attentive & hospitable, which is why I am writing this 5-star review because that level of service is truly rare these days. They were also extremely cautious about dietary restrictions & actually had called me a day prior to ask if anyone had any restrictions so that they could accommodate, which was amazing given I am celiac. They had a bunch of options to accommodate my restriction including the steak frites because their fries are fried completely separate in the fryer, so there is no contamination, which is usually not the case at most restaurants. The food was delicious & they make sure to use seasonal ingredients. The whole experience from the food, service & ambiance was 10/10, I will definitely go back & highly recommend to others!!
The best restaurant in Montreal. The food is exceptional, the service is excellent, & the atmosphere is warm & welcoming. With every dish, you just want to try more & more. The quality of the ingredients is outstanding.
Beautiful restaurant, amazing food, & a great team behind it. I loved everything I tasted here, especially the cooked eggplant & the koji-aged beef, which was definitely one of the highlights for me.
The food is creative & technically interesting, but still feels comforting & approachable. You can really see the attention to the ingredients & the work behind each dish.
Le Grand Comité is exactly the kind of neighbourhood bistro that this part of downtown was missing. Very happy to have them as our neighbours, & I'm looking forward to going back & trying more of the menu.
