Le Georgia propose une exploration authentique des traditions culinaires d'Europe de l'Est et du Caucase. La cuisine se spécialise dans le khachapuri artisanal, caractérisé par des centres de fromage fondants entourés d'une pâte levée croustillante et dorée. Les clients découvrent une sélection robuste de classiques russes centrés sur la viande, incluant des pelmeni tendres et des brochettes assaisonnées préparées sur des flammes vives. Le menu met l'accent sur des profils de saveurs riches et savoureuses, dérivés de mélanges d'épices traditionnels et de produits frais. Chaque assiette reflète des techniques de préparation précises destinées à souligner l'héritage régional à travers des portions substantielles. Les convives profitent d'un environnement défini par des textures rustiques et des agencements favorisant une concentration sur des mets copieux. L'établissement maintient une identité culinaire cohérente axée sur la préparation de classiques à base de pâte et de recettes mijotées.
Le Georgia est largement reconnu comme un joyau caché à Montréal, offrant une expérience culinaire authentique et profondément réconfortante qui rappelle les repas faits maison. Les clients apprécient régulièrement l'atmosphère chaleureuse, douillette et nostalgique, parfaitement complétée par un menu de plats délicieux et de haute qualité comme les khinkalis, les khatchapouris et diverses préparations de viandes savoureuses. Le service est constamment décrit comme professionnel, authentique et accueillant, avec un personnel passionné qui prend plaisir à partager des recettes traditionnelles et à faire en sorte que chaque visiteur se sente comme chez soi. Grâce à son ambiance détendue et à ses portions généreuses et équilibrées, ce restaurant s'impose comme une destination incontournable pour quiconque recherche un avant-goût sincère et mémorable de la gastronomie géorgienne et est-européenne.
I do not recommend this place. Unfortunately, it has almost nothing to do with authentic Georgian cuisine.
The khinkali tasted like bland, store-bought frozen food. We ordered shashlik, but what we received was basically boiled meat that seemed to have been lightly fried in a pan. The khachapuri looked & tasted more like a regular pizza than traditional Georgian khachapuri.
We were extremely disappointed. If it were possible to give zero stars, I would give zero.
I recommend the Georgian salad (fresh!🌿) & Kharcho soup (very hot! 🥵 The bowl it's in keeps it that way!) that was served with 2 white & 2 whole wheat slices of bread with 2 containers of whipped butter. Also, the Satsivi. Be careful of bones & cartilage of chicken! Borjomi carbonated water of course but 10$ a bottle. You pay for convenience. They-surprizingly-have no Georgian wines! (You can order from SAQ online though! 😉 It's a stones throw from Snowdon subway station. They had a X-mas playlist that was chill. The waitress was professional but got my plates as I finished them like'hurry-up!' Must've been a long week for this lady! Would go again for a quick bite & have the rest @ home, at my leisurely! Call before reserving because it's not that big of a place.
Absolument délicieux! La salade Olivier pour commencer, suivie d'un choix de plats de viande (shashlik de filet mignon, pilaf de boeuf &, bien sûr, les khinkalis) sont à recommander, & n'oubliez pas le Napoléon pour le dessert. On va sûrement revenir!
28 mai 2026
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Was out for a walk with friends in the Snowdon area, & John mentioned the Georgia restaurant & we thought, we would give this place a try. I've never had Georgian food before, so this was new for me. What an absolutely delight. The décor is élégant, the service was wonderful & the food amazing. I started with the Palmeni, a Russian ravioli, serveur with sour cream & their house sauce. I followed that with Shashlik lamb skewers, serveur with a salad & potatoes. The lamb was cooked perfectly & the potatoes were crispy on the outside & soft on the inside, the way I like them. I was lucky enough to try my spouse's food. She had the Tolma & Vareniki which were both very good. dessert was also delicious, scared a Milles feuilles type pastry & a honey cake. I wasn't sure what to expect with Georgian food, but I would highly recommend going to the Le Georgia.
I rarely leave negative reviews, but this experience was unacceptable. I ordered shashlik, & what I received was completely disappointing. The meat was served cold &, even worse, it was undercooked inside. Serving undercooked meat is not just unpleasant - it's a serious food safety concern.
The texture was wrong, the temperature was wrong, & it clearly wasn't freshly prepared. It honestly felt like it had been sitting around & then poorly reheated, if at all. For a dish that is supposed to be grilled & served hot, this was a complete failure.
This kind of basic mistake should never happen in any restaurant. It shows a lack of care, quality control, & respect for customers. I couldn't even properly eat the dish.
Overall, a very disappointing experience. I would not recommend this place, & I definitely won't be coming back unless there are serious improvements in how the food is prepared & served. ( I ordered by Uber Eats)
J'ai adoré l'authenticité de la cuisine géorgienne & ukrainienne dans le restaurant. Le décor était très représentatif de la Géorgie, avec des peintures & musique venant du Caucase. Les employés étaient très chaleureux & acceuillants. 5/5, je recommande.
J'ai pris le borscht en entrée - exactement comme il doit être : riche en légumes, belle couleur, super bon. Pas trop salé, juste bien balancé. Ça m'a vraiment rappelé un vrai borscht maison.
Pour le plat principal, j'ai choisi le poulet « Tabaka ». La portion est impressionnante - t'as pas besoin de t'inquiéter de sortir d'ici encore faim 😄 Le poulet était juteux, peau bien croustillante… parfaitement exécuté.
En dessert, le gâteau « Napoléon ». Un vrai mille-feuille comme il faut : léger, crémeux, délicieux. Merci au chef & à toute l'équipe pour un souper vraiment réussi. Je recommande sans hésitation !
Atmosphère ben cozy & super agréable, j'me suis sentie comme à la maison dès qu'on est entrés. Le service est vraiment professionnel, mais en même temps tellement gentil & attentionné - on voit que la gang aime ce qu'elle fait.
Côté bouffe… wow ! Le chef connaît clairement son affaire. J'ai commencé avec l'aubergine froide - simple, pleine de saveurs. Ensuite le Khatchapouri (j'ai pris le grand, parce que pourquoi pas) - une pure folie, le fromage fond dans la bouche, ça goûte le bonheur. Pour le plat principal j'ai choisi les Khinkali au boeuf : j'ai eu l'impression de retomber dans les saveurs de mon enfance… incroyable de retrouver ça ici, dans une si grosse ville comme Montréal.
& pour finir la soirée en beauté : un americano avec le gâteau « Medovik ». Les couches de miel étaient parfaitement imbibées - pas trop sucré, juste parfait pour clore un souper merveilleux. Honnêtement, j'vais revenir, c'est sûr. Je recommande à 100 % !
Ambiance incroyable !! Service exeptionnel & très chaleureux !! La nourriture est excellente, en particulier l'agneau. Pour la qualité, le prix est vraiment correcte ! Je recommande vivement !
