Le Clara

Robert

3.0

Espace insolite circulaire assez chic néanmoins. Belle sélection de vins. Le menu peu élaboré, nous surprend avec des entrées au prix des plats principaux. Le contenu de nos assiettes fut décevant: crème de chou-fleur goûtant la farine, quatre bavettes difficiles à couper & frites au goût d'huile de cuisson brulée. Deux des quatres personnes ayant choisi la bavette ont laissé viande & frites dans l'assiette.

Serje

3.0

Le tartare de saumon, plat souvent révélateur du soin qu'un établissement porte à sa cuisine, s'est avéré tristement quelconque. Peu assaisonné, sans relief, il était flanqué de nachos industriels - un accompagnement paresseux - & d'une salade mesclun fanée, comme sortie d'un sac oublié au fond du frigo. Aucun souci d'élégance ni de fraîcheur.

La blanquette de veau, pourtant un classique réconfortant, s'en est un peu mieux tirée… jusqu'à ce que l'assiette arrive. Un seul petit morceau de viande, esseulé au milieu d'un monticule de riz trop cuit & plusieurs champignons qui se voulaient d'apparence de morceaux de viande: de quoi faire rougir d'embarras n'importe quel cuisinier soucieux de son métier. Il a fallu renvoyer le plat, ce qui devrait être l'exception, pas la norme.

On ressort de là avec une impression troublante : celle qu'on prend les clients pour des valises - payeurs dociles de plats tièdes & de promesses creuses. Faut-il croire que le palais montréalais s'est résigné à la médiocrité servie à prix fort ? Espérons que non.