Fondé en 1990 et situé en plein cœur du centre-ville de Saint-Hyacinthe, ce Pub de quartier s’est rapidement démarqué par ses bières de microbrasserie et par son ambiance chaleureuse. Rendez-vous au BilPub pour profiter d’un menu varié et d’une grande sélection de bières brassées sur place, spécialement pour vous ! Vous aurez la chance de goûter à certaines bières en exclusivité lors de votre passage puisque l’endroit sert également de laboratoire à nos brasseurs afin d’élaborer de nouvelles recettes.
Dans l'ensemble, les avis décrivent Le Bilboquet comme une microbrasserie chaleureuse avec une ambiance conviviale et une terrasse agréable. La bière maison est variée et souvent excellente, avec des bières non filtrées et refermentées en barils et un bon choix en fût sur place. Le service est généralement apprécié pour sa courtoisie et ses conseils, mais peut parfois être lent ou moins attentif. La nourriture est variable: certains plats comme le fish and chips ou la poutine séduisent, d'autres repas manquent un peu de saveur. L'endroit est central à Saint Hyacinthe et apprécié pour sortir entre amis ou collègues, avec des prix raisonnables et une sélection de bières qui donne envie de revenir pour découvrir d'autres saveurs et plats.
Bonne bouffe bonne bière super spot. Ça a juste été très long pour commander, mais la gentillesse & le sourire étaient au programme, ça ne m'empêchera pas de revenir, ça arrive des soirs comme ça. Excellent service pour la bière, ils connaissent leur affaire.
12 avr. 2025
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Le burger était très décevant. Probablement le burger le plus que j'ai jamais mangé. Il ne vaut définitivement pas 24$ avant taxes... Mais la bière était bonne.
25 janv. 2025
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Une place à ne pas manquer du centre-ville de St-Hyacinthe! Staff hyper sympathetique qui vous guidera vers les bons choix en bouffe & en boisson! J'y suis allée pendant la saison des terrasses & j'ai beaucoup aimé. Leur bière maison est excellente!
Very, very rowdy group of people at the entrance, yelling so loudly we could barely hear each other. Person at the bar was laughing along with it, but the group had basically emptied the place out with their screeching singing voices. I had gone with friends & my wife to chill out & play some board games... we ended up leaving shortly after arriving. I love the decor & the staff were very nice, but not as quiet as it seemed on the outside.
Beau menu bouffe, bonne bière, microbrasserie avec beaucoup de choix. belle terrasse ensoleillée, service courtois. La petite poutine Nicky est excellente. Prix raisonnable...
