Au coeur du Centropolis et de la ville de Laval, le Balthazar est une nouvelle destination de choix pour vos sorties.
Spécialisés en bières de micro brasseries québécoises, nous avons plus de 65 bières différentes qui vous procureront une expérience de dégustation hors de l’ordinaire et vous feront voyager d’un bout à l’autre de notre belle province. Le menu de notre cuisine, inspiré par nos bières saura également séduire les fin gourmets autant que les gourmands. Notre ambiance décontractée et chaleureuse fait du Balthazar l’endroit idéal pour vous retrouver entre amis.
Du lundi au vendredi: Cet endroit est autant appréciable pour ses 4 à 7 conviviaux, ainsi pour ses soirées bien arrosés. Des gens de tous âges s’y assemblent pour créer une atmosphère sympathique.
Nos Spécialités
Le Balthazar propose une cuisine savoureuse et généreuse : burgers gourmets, poutines créatives, tartares frais, nachos à partager, mac & cheese décadents et salades pour un côté plus santé!
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact, Guichet Automatique
Le Balthazar dépeint une ambiance chaleureuse et conviviale avec une énergie festive qui convient aussi bien aux dîners entre amis qu'aux soirées en amoureux. Le service est attentif et rapide et la carte offre un choix varié de bières, de cocktails et de plats savoureux. La fraîcheur des produits et la qualité des portions reviennent régulièrement dans les avis, tout en restant accessibles pour différents budgets et occasions. La musique et les animations live contribuent à une atmosphère dynamique, même si le volume peut être prononcé lors des soirées très fréquentées. Dans l'ensemble, l'expérience est décrite comme agréable et invitante, avec l'envie certaine de revenir pour partager un moment convivial.
Qualité & quantité de plats ont diminué de moitié,j ai demandé des calmars en salade ,chose que je commande toujours à baltazar,j ai eu cette fois ci des pipites de calmars enrobés de beaucoup de panure & trop huilés.j ai demandé si on a changé de cuisinier, on m a répondu qu ils reçoivent le paquet de calmars déjà préparé & qu ils ne font que frire.les prix ont aussi presque doublés.c est dommage je ne recommande plus
Excellent service de Lucas un jeudi soir en terrasse. Mes mocktails étaient succulents! Quant à l'entrée de champignons au fromage… difficile de mettre des mots sur cette explosion de saveurs, c'était tout simplement divin.
26 juil. 2025
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We had a great evening on July 17/25 the food was fabulous. Beef tartare was so tasty. The service was 5 star with Olivier. Great evening for my birthday.
Je voudrais tout simplement remercier AMINE grâce à lui nous avons passé une excellente soirée nous étions en groupe d'environ 20 & ce gars est une vraie machine. Toujours à l'affût de nos besoins nous avons été très satisfaits de l'ambiance qu'il a su partager avec nous.
J'y vais peut-être pas toutes les semaines, mais à chaque fois que je passe au Balthazar Centropolis, c'est un vrai plaisir. Le service est toujours top, Nicolas est hyper attentionné & professionnel. Le genre de serveur qui rend ta soirée meilleure sans forcer.
Au bar, Jean-Mathieu fait des drinks comme un pro. Sérieux, le gars connaît ses cocktails & sait exactement comment te sortir un verre qui frappe dans le mille.
Côté bouffe, l'entrée Kraken est un must. Portion généreuse, croustillante, & toujours aussi satisfaisante. Impossible de ne pas en reprendre à chaque visite.
L'ambiance est aussi un gros plus, surtout avec le DJ sur place qui garde l'énergie vivante sans rendre ça trop intense. Juste le bon vibe pour relaxer, boire & décrocher.
Bref, même si j'y vais aux 2-3 mois, c'est toujours une valeur sûre. À chaque fois que je sors de là, je me dis que je devrais venir plus souvent.
13 juil. 2025
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Je suis allé manger là avec ma copine un samedi soir, ce n'était pas la première fois qu'on y allait. Cette soirée là c'était Antoine qui nous servait. C'était une belle soirée, on a bien bu, on a bien mangé, & rendu à la facture, moi j'ai payé notre bouffe & ma copine nous a payé notre pichet de sangria. Moi j'ai décidé de donner un 18% de pourboire sur ma facture, & ma copine n'a rien donné car j'en ai donné un peu plus sur la mienne pour compenser. Monsieur Antoine n'a pas aimé ça, ils nous demande « vous n'allez pas me donner du pourboire pour le pichet? J'ai même pris la peine de demander qu'il la fasse plus forte pour vous & vous n'allez pas me donner de pourboire? ». On était sous le choc… c'est inacceptable d'agir de cette manière. Premièrement, ce n'ai aucunement obligatoire de donner du pourboire au Canada, & deuxièmement, il n'avait aucun droit de nous faire sentir mal pour ne pas avoir mis du pourboire sur la plus petite facture. Comme si on était de mauvaises personnes… c'était ingrat de sa part & c'est sûr qu'on n'ira plus jamais à celui de Laval.
L'ambiance est très belle, il y avait un chansonnier & une belle terrasse. Toutefois, le poisson n'est pas frais & j'ai eu une indigestion sévère avec le tartare de saumon. Je n'y retournerais pas & je ne recommanderais pas à quelqu'un d'y aller. À 33$ l'assiette, c'est très décevant & de faible qualité.
Très bon service de la part de Elly-Anne. Ça fait plusieurs fois qu'on vient au Balthazar Laval & chaque fois que c'est elle qui nous serre on ne peut pas se plaindre. Toujours souriante & gentille
Merci beaucoup Nicolas pour ton excellent service!Ton professionnalisme,ta rapidité & ta bonne humeur ont vraiment fait la différence.C'était un plaisir d'être servi par toi. Je reviendrai sans hésiter.Merci encore!
Nicolas was the best waiter. He came & served us when we were waiting for 20 mins to be served & he took care of us & scant to speak to us & was very friendly. Thx Nicolas
Nicoles centrepolis was & is the kindest & quickest waiter, he was the reason we stayed cause the food wasn't great but the atmosphere & his service made up for everything. Thank you Nicoles if you are ready this, you made my husband's birthday a night to remember 🏆🏆
Service impeccable donné par notre serveur Amine qui a pris soin de notre groupe de retrouvailles du secondaire : 20/10! Attentif, organisé, bon communicateur & une mémoire impressionnante. Merci Amine!
