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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OUVERT11:00 - 23:00
lundi
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La Baboche Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
DéjeunerTartareGrilladesDesserts et SucreriesDu TerroirBrunchGrand choix de bièresPlats préparésResto-Bar
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À propos

La Baboche concentre son expertise culinaire sur un menu robuste mettant en avant des préparations de viande crue assaisonnées ainsi que des plats principaux cuits sur le gril à haute température. Ces tartares signatures utilisent des ingrédients frais équilibrés avec des profils acides et savoureux traditionnels pour garantir une constance remarquable. La cuisine privilégie également un contrôle thermique précis pour les différentes coupes de bœuf servies directement depuis les stations de cuisson. La clientèle découvre un aménagement pratique optimisé pour l efficacité et une fluidité fonctionnelle durant les périodes de service soutenues. L établissement maintient une approche simplifiée de l exécution des plats qui souligne les qualités fondamentales de ses ingrédients de base. Chaque assiette reflète un dévouement aux techniques de cuisson standardisées qui définissent l identité opérationnelle centrale de cette destination régionale spécifique.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour La Baboche

Nourriture
Service
sur Google4.3 (800+)
*au 2026-07-01
4.4787 évaluations
5★
60%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

La Baboche propose un menu varié comprenant des options savoureuses telles que le tartare, le steak, la pizza et des bières de microbrasseries locales, le tout dans une ambiance bistro accueillante et chaleureuse. Si de nombreux clients soulignent la grande qualité des plats, le décor soigné et un service attentionné et professionnel qui contribue à une expérience mémorable, certains ont toutefois rapporté des incohérences. Des visiteurs ont noté des délais d'attente prolongés, des manques occasionnels dans le suivi du service, ainsi que des variations dans l'assaisonnement ou la cuisson de certains plats. Malgré ces avis mitigés concernant la rapidité et l'exécution, beaucoup considèrent cet établissement comme une découverte exceptionnelle, mettant fréquemment en avant la gentillesse du personnel et la commodité de ses heures d'ouverture prolongées.
Page 8 de 41 - 403 Avis
Maxime
5.0

Enfin un restaurant ouvert 24/24! Ta envie d un bon repas & pas chère direction la baboche ! Des bonne poutine a 3 hrs du matin !

21 juil. 2025
sur Google
Mario
5.0

Très bien

1 juil. 2025
sur Google
Pierre
5.0

Excellent sur toute la ligne. Un bel endroit a découvri

1 juil. 2025
sur Google
Robert
5.0

Ce que nous avons mangé était excellent. Pas donné, mais vraiment bon. Nous étions un gros groupe, alors le service un peu plus lent était attendu, mais les gens étaient tous souriants & sympathiques. Pour l'ambiance, c'était assez bruyant, mais la taille du groupe y était probablement pour beaucoup. Ah! & ce qu'on a bu aussi était très bon! Le stationnement est un peu juste - arrivez tôt si vous êtes nombreux.

21 juin 2025
sur Google
Catherine
5.0

Délicieux repas de steak pour nous! Bon service agréable & courtois. Ambiance détendue & non bruyante. Belle découverte!

11 juin 2025
sur Google
Shawn
2.0

Service lent, repas bien & dessert sec...

11 juin 2025
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Dalida
5.0

Vraiment un belle endroit.

8 juin 2025
sur Google
Jacob
2.0

Après 20min d'attente pour avoir notre premier bonjour a notre table & plusieurs eye contact avec plusieurs personne qui porte votre habit, nous avons décider de quitter les lieux. Ils n'avait pas excessivement de gens pourtant mais si j'attends déjà 20min pour un verre d'eau, qu'est-ce que sera pour le reste de la soirée ?

J'ai toute de même donner une bonne avis pour l'ambiance & la cuisine pour mes expérience passé.

5 juin 2025
sur Google
Francis
4.0

Bon bistro a prix raisonable a retourner pour un prochain repas

2 juin 2025
sur Google
Nathalie
3.0

Nous sommes allé pour l'anniversaire d'une amie.
Pendant que nous étions à commander nos drink (15min après notre arrivé minimum) la serveuse nous a demandé de l'excuser pour qu'elle puisse aller voir une commande qu'elle venait de faire pour un groupe de 6. Courte histoire... Nous avons reçu la planchette de bière min 40min après notre arrivé...
J'ai pris un tartare.. dès que l'assiette est arrivée j'ai trouvé l'aspect fade... & le goût suivait. Manque de sel & de saveur!!! Je suis amateure de tartare & là un énorme flat!!!
Quand je l'ai mentionné à notre serveuse, elle m'a proposée du shiracha... neunon même le shiracha ne peut rien changer au fait qui manque de saveur. C'était comme manger du boeuf tout simplement.
Mon conjoint voulait de l'osso buco & ... le restaurant n'en avait plus rendu à 7h40 quand elle a enfin passer prendre nos commandes...
Heure d'arrivée: 18h30...
Par chance, nous étions un groupe avec qui la soirée était plaisante.

Première expérience & ce sera la dernière aussi.
Désolée du commentaire si peut élogieux mais, pour avoir mangée du tartare dans minimum 20 restaurants & j'en fais maison, je peux réellement dire que celui-ci n'était vraiment pas le meilleur.

1 juin 2025
sur Google
www.restomontreal.ca