KOHI Micro-torréfacteur est un café distingué, réputé pour son approche méticuleuse du café. Les clients découvrent des grains torréfiés avec expertise, sélectionnés selon un engagement envers la qualité et préparés à la perfection par diverses méthodes artisanales. L'établissement propose une sélection de cafés d'origine unique et de mélanges signature, chacun présentant des profils de saveurs uniques. Complétant le café exceptionnel, une gamme de pâtisseries fraîchement préparées et de mets légers est disponible, conçue pour s'harmoniser avec les offres de café. L'ambiance est celle d'un confort sophistiqué, en faisant une destination idéale pour les amateurs de café avertis à la recherche d'une expérience raffinée mais détendue.
KOHI Micro-torréfacteur est largement reconnu comme une destination de choix pour les amateurs de café dans les Laurentides, se distinguant par ses grains de spécialité de haute qualité et son processus de torréfaction artisanale. La clientèle souligne régulièrement l'atmosphère intime et accueillante ainsi que la grande expertise du personnel, qui offre des conseils personnalisés et des descriptions détaillées pour chaque produit. Bien que la grande majorité des visiteurs qualifient leur expérience d'exceptionnelle en louant l'engagement de l'entreprise envers le commerce direct et la présentation artistique, certains clients ont mentionné des irrégularités occasionnelles dans la qualité des grains ou des problèmes de livraison. Malgré ces commentaires isolés, l'endroit est fréquemment recommandé comme un incontournable pour quiconque recherche des cafés aux arômes complexes et un service professionnel et chaleureux.
Super cours avec Daniel, il a pris le temps de me montrer plein de trucs & il était très à l'écoute. Très bonne expérience, surtout one on one, c'est très personnalisé. Merci kohi
Magnifique vendredi matin chez KOHI.
On s'est offert une véritable dégustation de cafés de spécialité dans ce microtorréfacteur artisanal.
En dégustant notre premier café, je pose des questions à notre barista sur l'achalandage.
« Les gens nous cherchent. Ils ne nous trouvent pas par hasard en passant devant. »
& c'est vrai. KOHI est un repère presque clandestin. Aucune vitrine sur rue, aucun attrait tapageur. On entre dans un stationnement anodin, on serpente entre des bâtiments commerciaux sans charme, convaincus un instant de s'être trompés d'endroit. Puis, soudain, cette petite porte de garage industrielle. À l'intérieur, un contraste saisissant : chaleur du bois, verdure, ambiance intime. On comprend immédiatement qu'on vient d'entrer dans un lieu façonné avec intention.
Stéphanie nous a guidés à travers plusieurs profils de torréfaction. Rien à voir avec les cafés standardisés d'épicerie. Ici, chaque tasse révèle des arômes précis, des notes aromatiques complexes, parfois difficiles à nommer pour des amateurs comme nous : fruits tropicaux, cacao, fleurs blanches, sucre brun… On sent le soin derrière chaque lot. Sur leur carte, les propriétaires décrivent chaque café avec une précision presque poétique, ce qui aide vraiment à cibler ce qui correspond à nos préférences.
Même leurs décafs surprennent : corps généreux, saveurs franches, aucune impression d'un café'amoindri'.
Je demande à Stéphanie ce qu'elle aimerait que les gens sachent davantage à propos de KOHI. Elle me parle de leur abonnement mensuel, un envoi de grains de spécialité fraîchement torréfiés, pensé comme une expérience sensorielle complète. Le propriétaire glisse même un code QR menant à l'une de ses compositions pour accompagner la dégustation. Une façon d'ajouter une dimension artistique à chaque tasse.
KOHI est bien plus qu'un micro-torréfacteur, c'est une véritable rencontre entre le café, le coeur & l'humain. Leur approche en relation directe avec des familles de producteurs à travers le monde se ressent dans chaque tasse. Des cafés cultivés avec respect, passion & authenticité.
La micro-torréfaction, toujours juste & maîtrisée, met en valeur des cafés bruns d'une grande finesse, provenant de multiples pays, terroirs & altitudes. Que ce soit en V60, Bodum, espresso, cafetière italienne ou café filtre, chaque grain révèle une richesse aromatique remarquable, digne d'une dégustation.
& que dire de l'accueil… chaleureux, sincère, à l'image de leur amour du café.
KOHI, qui signifie café en japonais, porte parfaitement son nom.
Pour les amoureux de cafés fins & de dégustation, c'est tout simplement l'endroit de référence. ☕
Nous y sommes alle? aujourd'hui pour nous choisir un nouveau cafe? & Ste?phanie a pris tous son temps pour donner d'excellents conseils. Elle nous a fait de?guster 4 espresso différents, elle a tres bien de?crit les différences entre chacun des espressos de?guste?. Elle connait vraiment les cafe?s qu'elle vend. Je recommande cette boutique.
Bel endroit sympathique avec des passionnés de café!
Merci à Stéphanie qui a pris le temps de nous faire découvrir & choisir notre nouveau café préféré!
