Kiku

Thy « Liem » Tran et Thinh Pham, mieux connu simplement comme le seul et unique « Sushiman », sont propriétaire du restaurant Mikado Monkland depuis 2001. Leur partenaire du Mikado Laurier partant cette année en semi-retraite, le moment est venu de poursuivre avec une nouvelle identité tout en gardant cette même passion et ce savoir-faire qui nous caractérise et nous habite. Au fil des années, Sushiman et son équipe ont introduit de nouvelles créations de sushi allant de pair avec les fameux classiques tels que la pizza sushi, le tartare de saumon, les gyozas aux crevettes, le poulet/saumon/steak/crevettes teriyaki ainsi que les rouleaux spéciaux comme le Happy, Relax, NDG, R-8, Paradise et Hampstead.

La cuisine japonaise est un art à travers lequel l'esthétisme émane de la fraîcheur et de la qualité des produits. Un art où la présentation est aussi critique que la préparation et où les plats doivent plaire à la fois à l'œil et au palais. En effet, la cuisine japonaise est une expérience réellement sensuelle et sensorielle.