Kiku

Serje

3.0

Avec l'arrivée des nouveaux propriétaires, j'étais prêt à donner une seconde chance à Kiku Sushi. Cette fois, il s'agissait d'une commande pour emporter, & le résultat est plutôt mitigé.

Nous avions clairement demandé un supplément de wasabi & de gingembre, mais cette demande a été complètement ignorée. À l'ouverture de la commande, nous avons trouvé à peine une minuscule boule de wasabi & une portion de gingembre presque symbolique. Ce sont des détails, mais ils reflètent le souci accordé à la préparation d'une commande.

Autre déception : les sushis aux oeufs de caille étaient incomplets, puisqu'une des pièces ne contenait tout simplement pas son oeuf.

Quant aux sushis eux-mêmes, la fraîcheur & le goût étaient corrects. Rien de désagréable, mais rien qui se démarque vraiment. Plusieurs pièces étaient très minces, avec une quantité de poisson plutôt avare, & le riz était légèrement trop cuit. Au final, l'ensemble manquait de générosité & de finesse.

Il est difficile de ne pas comparer avec le Kiku des anciens propriétaires, qui offrait une expérience nettement supérieure. Les portions étaient plus généreuses, l'exécution plus constante & la qualité globale étaient d'un tout autre niveau.

J'espérais retrouver cette qualité avec les nouveaux propriétaires, mais cette première expérience ne m'a pas convaincu. À Montréal, les excellents comptoirs à sushis ne manquent pas. Il faudra un contrôle de qualité beaucoup plus rigoureux pour regagner la confiance des anciens clients. Pour ma part, je ne suis pas certain d'y retourner. Aussi il serait respectueux que le serveur qui nous accueille ainsi que celle qui prend la commande via téléphone soient capables de dire trois mots en français !

PERALDI

5.0

Commander un plateau à emporter pour 4 personnes & rien à redire: belle présentation, prix compétitif, & c'était bien bon….

André

4.0

Nous avons commandé pour emporter. Service agréable. Les sushis & sashimis sont excellents & pas trop cher.