Il Bazzali propose une carte rigoureuse axée sur la préparation technique de pâtes italiennes authentiques et de pizzas étirées à la main. La cuisine privilégie les techniques traditionnelles pour élaborer des pâtes à la texture parfaite ainsi que des sauces riches mijotées lentement. Chaque assiette souligne l'équilibre structurel entre la farine artisanale, les fromages importés et les herbes aromatiques fraîches. L'espace physique présente un aménagement ouvert favorisant les interactions tout en conservant un niveau de confort fonctionnel standard. Les clients découvrent une attention directe portée aux profils de saveurs régionales, évitant toute fusion culinaire inutile ou complication contemporaine superflue. Cet établissement maintient une philosophie opérationnelle directe, garantissant que la constance des ingrédients de base demeure le moteur principal de chaque plat servi. L'environnement soutient une approche axée sur la qualité des produits, privilégiant une exécution utilitaire du cadre culinaire méditerranéen classique.
Il Bazzali est largement reconnu comme un restaurant de quartier chaleureux et accueillant proposant une cuisine italienne authentique, où de nombreux convives louent la qualité des pâtes maison et la générosité des portions. L'expérience culinaire est souvent décrite comme unique et mémorable grâce aux prestations d'opéra du chef, qui ajoutent une touche spéciale aux célébrations comme aux visites régulières. Si la majorité des clients soulignent le service attentionné et la qualité des plats tels que le tartare et diverses spécialités de pâtes, les avis sur la pizza sont partagés, certains la trouvant décevante. Malgré quelques critiques occasionnelles concernant les prix ou certains plats spécifiques, le consensus général met en avant une atmosphère conviviale qui marie avec succès la passion culinaire à une performance artistique vibrante, faisant de cet établissement un choix privilégié pour ceux qui recherchent une soirée mémorable.
Quelle belle découverte sur la rue Beaubien. Nous avons passé un moment absolument délicieux dans une ambiance conviviale & chaleureuse.
Tout était savoureux, de la pizza parfaitement cuite aux plats de pâtes généreusement garnis d'une tuile de parmesan croustillante. Chaque bouchée était un pur plaisir. Nous reviendrons sans hésiter pour essayer le reste de la carte.
Délicieux plats de pâtes réconfortants, nous avons pris l'option table d'hôte 4 services, tout était bon, excellent service & petite pause opera par le chef durant le repas!
Ce restaurant ne mérite plus ses lettres de noblesse. Jadis peut-être, mais aujourd'hui, la gloire est bien fanée. Nous avons commandé deux pizzas, une entrée, un plat de pâtes & un mijoté. Autant le dire franchement : si vous tenez à votre réputation, cessez immédiatement de servir de la pizza. Non seulement vous n'y excellez pas, mais c'est une véritable catastrophe, & je ne suis pas le seul à le constater. Les clients parlent, mais vous semblez refuser d'entendre.
Ma Roma e Nizza ? Une caricature. Une montagne d'oignons caramélisés, au point d'être écoeurante, des anchois rarissimes comme s'ils étaient en voie d'extinction, & une pâte digne d'une boulangerie du dimanche soir : épaisse, craquante, huileuse, sans âme ni structure. Pas d'alvéoles, pas de légèreté, pas de vie. Une pizza non découpée, en prime. Dans la Petite Italie…
Le service, certes, a relevé le niveau : courtois & attentif. Les cocktails, corrects mais sans éclat. Encore faut-il savoir qu'un lychee martini n'a rien à voir avec un dry martini & qu'il ne s'accompagne surtout pas d'une olive. Quant au choix de vins au verre, il est famélique. Après tant d'années en mode « apportez votre vin », n'avoir su bâtir une carte cohérente est une incompréhension totale de l'utilité d'un permis de débit.
Seule lumière dans ce tableau : la macreuse braisée, réussie & à la hauteur de son prix.
En conclusion, je vous le dis sans détour : abandonnez la pizza, ou engagez enfin un artisan qui en maîtrise l'art. Car à persister dans cette voie, vous ne faites que ternir la réputation de la maison.
À la revoyure!
11 oct. 2025
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Les plats étaient fade la pizza on dirait une pâte industrielle (je suis convaincu) & les pattes sans aucun goût.
Le point fort du restaurant c'est le service.
J'ai déjà visité Il Bazzali à trois reprises &, à chaque fois, je suis encore plus séduit. La qualité des plats est remarquable : les pâtes sont toujours parfaitement al dente & les pizzas sont excellentes, avec une pâte savoureuse & bien travaillée. On sent vraiment le soin & la technique en cuisine. En revanche, un point négatif qui s'est répété à chacune de mes visites : les bières en canette. Elles ne sont ni fraîches ni glacées, mais tièdes, ce qui est franchement désagréable à boire, surtout lorsqu'on accompagne un repas aussi délicieux. Cette faiblesse surprend dans un restaurant de ce niveau, car elle affecte l'expérience globale. Cette fois-ci, nous nous sommes installés sur la terrasse arrière, qui est en réalité le parking du restaurant, mais qui a été aménagé pour répondre à la forte demande. Ce n'est pas l'endroit le plus charmant, mais il reste fonctionnel & permet de profiter de l'extérieur. Malgré ces points, je recommande vivement Il Bazzali pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine.
Excellent établissement de quartier avec une magnifique terrasse durant la période estivale. La sélection d'entrées est bien variée. En ce qui a trait aux plats principaux, les amateurs de pâtes & de pizzas ne seront pas déçus! Il y a d'autres choix évidemment. Belle carte des dessert & de digestif. La carte des vins est intéressante avec un bon rapport qualité prix.
La grande terrasse est très agréable & le service était impeccable. Mention spéciale aux délicieuses pâtes faites maison & au vin nature Ciello Bianco.
Excellent resto que j'ai découvert par hasard j'avais terriblement faim & j'avais envie de bons poissons & de pâtes fraîches & j'ai été comblé. Le service est impeccable le chef aussi moi & mon ami, nous avons eu le droit à une belle prestation & démonstration du chanteur chef ténor, je recommande ce restaurant à tout le monde qui veut découvrir la cuisine italienne. Le chef est également venu nous voir à la table & nous avons discuté c'était très agréable. Je suis une ancienne serveuse, & ça faisait très longtemps que j'avais été aussi bien servi Merci à toute l'équipe. Continuez votre beau travail
Repas en famille dimanche soir. Accueil très agréable & sympathique du personnel. Tous les plats très bons sauf les pâtes au saumon. Recette pas top avec beaucoup trop d'oignon à notre goût. A part cela nous avons passé une très belle soirée
La sauce tomate est vraiment goûteuse & semble être faite à base de bons produits. On sent bien la tomate & les aromates sont très équilibrés. En revanche, la pâte à pizza était peu aérienne, sa mâche rappelait plutôt le pain. Le lieu reste chaleureux & joliment décoré mais je ne sais pas si cela vaut le prix.
