Il Bazzali propose une carte rigoureuse axée sur la préparation technique de pâtes italiennes authentiques et de pizzas étirées à la main. La cuisine privilégie les techniques traditionnelles pour élaborer des pâtes à la texture parfaite ainsi que des sauces riches mijotées lentement. Chaque assiette souligne l'équilibre structurel entre la farine artisanale, les fromages importés et les herbes aromatiques fraîches. L'espace physique présente un aménagement ouvert favorisant les interactions tout en conservant un niveau de confort fonctionnel standard. Les clients découvrent une attention directe portée aux profils de saveurs régionales, évitant toute fusion culinaire inutile ou complication contemporaine superflue. Cet établissement maintient une philosophie opérationnelle directe, garantissant que la constance des ingrédients de base demeure le moteur principal de chaque plat servi. L'environnement soutient une approche axée sur la qualité des produits, privilégiant une exécution utilitaire du cadre culinaire méditerranéen classique.
Il Bazzali est largement reconnu comme une destination italienne authentique et chaleureuse dans le quartier montréalais, souvent plébiscitée pour ses délicieuses pâtes maison, ses portions généreuses et son service attentionné. De nombreux clients soulignent l'atmosphère unique et mémorable créée par le chef, qui salue souvent les convives et interprète des airs d'opéra, offrant une expérience magique qui transporte les visiteurs en Italie. Bien que la grande majorité des avis soient élogieux, mentionnant un excellent rapport qualité-prix et des ingrédients de qualité, certains clients ont exprimé leur déception concernant des éléments spécifiques comme la qualité de la pizza et une certaine inconstance dans l'exécution de certains plats. Malgré ces avis partagés sur certains mets, le restaurant demeure un choix populaire pour les célébrations et les occasions spéciales, conquérant régulièrement sa clientèle par son charme authentique et son personnel professionnel.
Grand chef cuisiner dans un petit resto. Ambiance chaleureuse & excellente bouffe, jamais mangé aussi bon à bon rapport qualité prix. Je recommande fortement
7 déc. 2025
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Ce restaurant ne mérite plus ses lettres de noblesse. Jadis peut-être, mais aujourd'hui, la gloire est bien fanée. Nous avons commandé deux pizzas, une entrée, un plat de pâtes & un mijoté. Autant le dire franchement : si vous tenez à votre réputation, cessez immédiatement de servir de la pizza. Non seulement vous n'y excellez pas, mais c'est une véritable catastrophe, & je ne suis pas le seul à le constater. Les clients parlent, mais vous semblez refuser d'entendre.
Ma Roma e Nizza ? Une caricature. Une montagne d'oignons caramélisés, au point d'être écoeurante, des anchois rarissimes comme s'ils étaient en voie d'extinction, & une pâte digne d'une boulangerie du dimanche soir : épaisse, craquante, huileuse, sans âme ni structure. Pas d'alvéoles, pas de légèreté, pas de vie. Une pizza non découpée, en prime. Dans la Petite Italie…
Le service, certes, a relevé le niveau : courtois & attentif. Les cocktails, corrects mais sans éclat. Encore faut-il savoir qu'un lychee martini n'a rien à voir avec un dry martini & qu'il ne s'accompagne surtout pas d'une olive. Quant au choix de vins au verre, il est famélique. Après tant d'années en mode « apportez votre vin », n'avoir su bâtir une carte cohérente est une incompréhension totale de l'utilité d'un permis de débit.
Seule lumière dans ce tableau : la macreuse braisée, réussie & à la hauteur de son prix.
En conclusion, je vous le dis sans détour : abandonnez la pizza, ou engagez enfin un artisan qui en maîtrise l'art. Car à persister dans cette voie, vous ne faites que ternir la réputation de la maison.
Excellent établissement de quartier avec une magnifique terrasse durant la période estivale. La sélection d'entrées est bien variée. En ce qui a trait aux plats principaux, les amateurs de pâtes & de pizzas ne seront pas déçus! Il y a d'autres choix évidemment. Belle carte des dessert & de digestif. La carte des vins est intéressante avec un bon rapport qualité prix.
Les arancini comme entrée ont été les meilleurs que j'ai eu à vie. Cependant au lieu que l'expérience continue à être encore mieux avec le repas principale c'est devenu décevant. La macreuse n'étais pas mauvaise mais elle n'étais pas exceptionnelle non plus (je repensais aux arancinis constamment pendant le repas principale) & le dessert était très ordinaire. L'atmosphère est excellente & le service aussi. Pour le prix payé c'était très fair & si c'était à refaire je prendrais quelque chose de différent que la macreuse.
Restaurant sans prétention, convivial & charmant, service rapide, chaleureux, attentionné & avec son lot de bons conseils. Nourriture italienne délicieuse à base de bons produits italiens & locaux, bien apprêtés & des quantités très généreuses. Les prix sont raisonnables. Le plus : le chef qui va à la rencontre des clients & chante gaiement des airs d'opéra. Une très belle expérience.
La sauce tomate est vraiment goûteuse & semble être faite à base de bons produits. On sent bien la tomate & les aromates sont très équilibrés. En revanche, la pâte à pizza était peu aérienne, sa mâche rappelait plutôt le pain. Le lieu reste chaleureux & joliment décoré mais je ne sais pas si cela vaut le prix.
