Les retours sur Fusion des Saveurs dessinent une expérience majoritairement appréciée pour une cuisine franco-italienne inventive, avec des portions généreuses, des plats savoureux et une présentation soignée. L ambiance est souvent décrite comme chaleureuse et feutrée, le cadre élégant et l option apportez votre vin sont appréciés. La fraîcheur des ingrédients, la créativité du chef et l accueil des propriétaires sont fréquemment salués. À l inverse, certains avis évoquent un service parfois perturbé par un robot serveur qui peut ralentir le service et des imprécisions ou des plats manquants au moment des entrées; quelques plats peuvent être trop salés, gras ou mal équilibrés, et la diversité du menu est parfois vue comme un frein à la constance de la qualité. Dans l ensemble, Fusion des Saveurs apparaît comme une belle découverte locale, avec de réels coups de coeur et des clients qui promettent d y revenir, séduits par les saveurs et le rapport qualité-prix, et l option d apporter son vin reste un atout majeur.
j'avais de grande attente, mais resto pas de gamme, ne pas se fier aux photos, service pitoyable par des ados sans expériences, reçus nos plats 45 min, après notre entrée, boulettes trop dure sans goût, magret de canard peau pas croustillante, ma femme qui n'est pas cuisinière fait un magret 10 x meilleur, que le chef c'est pas normal !!! assiètte de veau présentation garocher pas tres esthetique, légumes congelés , nos patates pillées avec des mottons dedans, tsé quand t'est même pas capable de faire des patate pillée, s'en en dit long sur la qualité, pis menu beaucoup trop imposant d'ou là la faible qualité des plats, tu peux pas avoir un menu avec trop de choix & avoir de la qualité 100.00$ pour 2 plats ordinaire & 3 boulettes de viandes trop chère pour la qualité, je suis habitué à de bon restos j'en fait plusieurs par année, celuis ci dans les moins bon.
Tout petit restaurant charmant & formidable : ambiance calme & feutrée, musique douce, cadre numérique au mur avec belles photos qui défilent, nourriture fraîche, délicieuse & magnifiquement préparée.
Un seul bémol : un robot serveur circule dans les allées étroites, se perd, se trompe de table, est bloqué par un manteau sur une chaise. Ce robot est inutile. Sa présence prouve bien que la technologie nous envahit encore un peu plus chaque jour, déshumanisant de plus en plus nos expériences commerciales. Revenez « à l'ancienne » svp! St-Canut n'est pas New York ou Tokyo…
29 nov. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Les plats sont incroyablement bien préparés, avec des ingrédients frais & des saveurs qui se marient parfaitement. On sent vraiment la créativité du chef dans chaque assiette. Le service est rapide, chaleureux & très professionnel on se sent bien accueilli du début à la fin.
Le restaurant est propre, l'ambiance est agréable, & les portions sont généreuses pour le prix. Mention spéciale pour leurs plats signature : absolument délicieux !
Food was delicious, but the restaurant had a few issues. Firstly, there were multiple mix-ups with the appetizers. Our table ordered three escargots, & we received only two at first. We also ordered meatballs, but they never came, & only upon asking was it communicated to us that they were not available. We ordered another appetizer instead of the meatballs, but it did not arrive until after the server went to double-check with the kitchen. The server did their best to fix the issues, but clearly there were multiple issues with communication the day we went. I also overheard the table next to us had not received their escargots while we were eating. Secondly, the price of anything gratiné was extra, & this price as far as I know is not written on the menu. This extra charge price should be written somewhere visible on the menu, or verbally talked about when the server asks. Food was very good otherwise, & there we no mix-ups with the main courses -- everyone in my group was very happy with their mains. Service was very friendly & they did go out of their way to fix the issues with the appetizers. I am also very fond of the bookcase decoration in the restaurant.
Edited review just to add photos. Review is still based on visit from July 2025.
29 oct. 2025
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Mais quelle trouvaille ! Le service est impeccable, le restaurant est décoré avec bon goût (très surprenant puisque de l'extérieur rien ne laisse présager la classe qui s'y dégage) & que dire de la nourriture !!! Wow ça goûtait le ciel ! C'est un must & je vais y retourner c'est sûr !
Je recommanderais ce restaurant à tous mes proches :)
Merci encore
Ce restaurant a un bon potentiel mais malheureusement à plusieurs lacunes. La télévision avant avec le vidéo & la musique générés par l'IA rend l'ambiance un peu intolérante à force de répéter la même chose. Côté service, c'est bien, mais pourquoi avoir investi dans un robot qui ralentit clairement le travail des serveurs?
& la nourriture… j'aurais tant aimé mettre une meilleure note sachant que nous n'avons rien à St-Canut, mais je ne peux pas; payer 18$ pour un mini bol de salade à la betterave avec des pommes coupées grossièrement, ça ne le valait pas du tout.
Ce commentaire ce veut constructif, & j'espère sincèrement que les propriétaires demanderont l'avis d'un coach en restauration afin de pallier aux lacunes.
One word AMAZING
Chaque plat est préparé avec soin. Les portions sont généreuses. On est allé fêter ma femme & le dessert à été apportée par un robot qui chante bon anniversaire. Superbe expérience. Je vous recommande ce restaurant à 100%
19 oct. 2025
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Exquis !
Tout était parfait. La cuisson du poulet parmesan tendre, fondant. Les légumes: rappini, chou-fleur mauve & carottes. Délicieux & cuit à point. La sauce arrabiatta des moules juste assez picante. Les frites, assaisonnées & croustillantes. Que dire des gnocchis... Le chef/propriétaire qui vient en salle à manger s'assurer que tout est à notre goût.
Excellent ! Enfin une poutine digne de ce nom ! Belles découvertes sur l'ensemble des plats. Accueil, ambiance remarquable,, pour ceux qui aiment la bonne cuisine ce restaurant est incontournable !
Merci Marwa
Charming Italian/french cuisine restaurant. Very comfortable atmosphere. The staff were extremely pleasant & the owners are genuine & very hospitable even though we arrived an hour before closing. The chef stopped by our table to ask how everything was. Another couple celebrating a birthday got treated to the wait robot singing happy birthday which was delightful. My spouse ordered the table d'hôte which was a potage, salmon & pannicotta, & I had the potage & chicken Florentine. The plates were huge & delicious & I was stuffed to the gills! It was a marvelous experience all around! I will be back for sure.
