Les retours sur Fusion des Saveurs dessinent une expérience majoritairement appréciée pour une cuisine franco-italienne inventive, avec des portions généreuses, des plats savoureux et une présentation soignée. L ambiance est souvent décrite comme chaleureuse et feutrée, le cadre élégant et l option apportez votre vin sont appréciés. La fraîcheur des ingrédients, la créativité du chef et l accueil des propriétaires sont fréquemment salués. À l inverse, certains avis évoquent un service parfois perturbé par un robot serveur qui peut ralentir le service et des imprécisions ou des plats manquants au moment des entrées; quelques plats peuvent être trop salés, gras ou mal équilibrés, et la diversité du menu est parfois vue comme un frein à la constance de la qualité. Dans l ensemble, Fusion des Saveurs apparaît comme une belle découverte locale, avec de réels coups de coeur et des clients qui promettent d y revenir, séduits par les saveurs et le rapport qualité-prix, et l option d apporter son vin reste un atout majeur.
Places serrées mais pour le reste tout a été parfait. Très belle équipe (à par le robot lol), surtout avec la touche empathique de Kate. On va y retourner c'est certain.
Moules qui trempent dans un liquide sans goût, arrancini détrempés de sauce rosée qui a enlevé l'effet croustillant(il y avait de la sauce partout dans l'assiette jusqu'aux rebords - présentation médiocre), il a fallu demander 2x les jus des enfants & 3x pour déboucher une bouteille - elle a enfin été ouverte… après nos repas, entrée de calamars très caoutchouteuse & panure inexistante. Le robot ralenti le service & les lumières qui s'éteignent pour qu'il chante bonne fête à plusieurs reprises est franchement désagréable. Une fillette est venue s'asseoir à notre table de façon inattendue & voulait y rester, nous avons su que c'était l'enfant des propriétaires. Nous avons trouvé cela particulier! Cela fait beaucoup pour une si courte visite. Nous n'y retournerons pas.
Tout petit restaurant charmant & formidable : ambiance calme & feutrée, musique douce, cadre numérique au mur avec belles photos qui défilent, nourriture fraîche, délicieuse & magnifiquement préparée.
Un seul bémol : un robot serveur circule dans les allées étroites, se perd, se trompe de table, est bloqué par un manteau sur une chaise. Ce robot est inutile. Sa présence prouve bien que la technologie nous envahit encore un peu plus chaque jour, déshumanisant de plus en plus nos expériences commerciales. Revenez « à l'ancienne » svp! St-Canut n'est pas New York ou Tokyo…
Ce restaurant a un bon potentiel mais malheureusement à plusieurs lacunes. La télévision avant avec le vidéo & la musique générés par l'IA rend l'ambiance un peu intolérante à force de répéter la même chose. Côté service, c'est bien, mais pourquoi avoir investi dans un robot qui ralentit clairement le travail des serveurs?
& la nourriture… j'aurais tant aimé mettre une meilleure note sachant que nous n'avons rien à St-Canut, mais je ne peux pas; payer 18$ pour un mini bol de salade à la betterave avec des pommes coupées grossièrement, ça ne le valait pas du tout.
Ce commentaire ce veut constructif, & j'espère sincèrement que les propriétaires demanderont l'avis d'un coach en restauration afin de pallier aux lacunes.
21 oct. 2025
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One word AMAZING
Chaque plat est préparé avec soin. Les portions sont généreuses. On est allé fêter ma femme & le dessert à été apportée par un robot qui chante bon anniversaire. Superbe expérience. Je vous recommande ce restaurant à 100%
Charming Italian/french cuisine restaurant. Very comfortable atmosphere. The staff were extremely pleasant & the owners are genuine & very hospitable even though we arrived an hour before closing. The chef stopped by our table to ask how everything was. Another couple celebrating a birthday got treated to the wait robot singing happy birthday which was delightful. My spouse ordered the table d'hôte which was a potage, salmon & pannicotta, & I had the potage & chicken Florentine. The plates were huge & delicious & I was stuffed to the gills! It was a marvelous experience all around! I will be back for sure.
Aucune 5 étoiles parce qu'il n'y a rien de parfait, maia voici en 4 points les highlights de la soirée: 1) un apportez votre vin, déja là, ça nous gagne. 2) La bouffe est quand même très bonne, risoto aux fruits de mer pour la première fois pour ma part, ça me donne le goût d'essayer au restau les prochaines fois. 3) service client normal, le proprio tente le moderne avec un'robot-serveur' mais le personnel a besoin d'ajustement de ce côté. 4) personnel tout de même très chaleureux, effort bien placé pour le restaurant en général, s'améliorera certainement avec le temps! :)
