Ferme Aux Vieux Chênes incarne l'expérience authentique de la cabane à sucre en se concentrant sur les traditions séculaires de la production de sirop d'érable et la cuisine régionale rustique. Les visiteurs découvrent des tables communes installées dans une vaste structure en bois qui souligne le lien direct entre la récolte forestière et la préparation culinaire. Le menu privilégie les plats réconfortants incluant soupe aux pois cuite au feu de bois, oreilles de crisse croustillantes et épaisses crêpes dorées nappées de sirop d'érable authentique. Des touches artisanales définissent la préparation de la tourtière traditionnelle et des desserts infusés à l'érable, garantissant un profil gustatif ancré dans le patrimoine agricole local. Cet établissement privilégie une approche directe du festin rustique où les ingrédients saisonniers de haute qualité occupent une place centrale. L'environnement demeure volontairement fonctionnel et spacieux, facilitant une atmosphère collective qui reflète l'héritage des récoltes québécoises et des cycles agricoles saisonniers.
La Ferme Aux Vieux Chênes est généralement appréciée pour son atmosphère chaleureuse et intime, offrant une expérience authentique qui se distingue des grandes cabanes à sucre commerciales. Les visiteurs soulignent souvent la qualité des repas ainsi que la politique anti-gaspillage permettant d'emporter les restes, tandis que l'animation musicale apporte une touche festive appréciée en fin de repas. Bien que de nombreux clients saluent l'accueil attentionné et le professionnalisme du personnel, certains commentaires font état d'incohérences dans le service, de frais supplémentaires pour des éléments de base comme le café, ou d'une certaine déception concernant la conformité du menu. Dans l'ensemble, l'endroit est valorisé pour sa proximité avec Montréal et son cachet rustique, bien que les avis sur le rapport qualité-prix et l'organisation puissent diverger.
Très petite cabane à sucre. Bonne nourriture traditionnelle. Aucune boisson sur place. Apportez votre vin. Manque malheureusement énormément de staff. Le gérant était très impoli en nous disant qu'il était trop occupé pour asseoir notre famille ensemble même si nous l'avons dit à la réservation. La serveuse nous a dit qu'il dort 2 heures par nuit & il est stressé... nous averti d'une allergie sévère & il nous a dit qu'il n'avait aucun de cet aliment dans l'édifice & il y en avait visiblement dans le pain. Le set up en arrivant est très mal organisé. Très petit foyer pour une grande quantité de gens. Une personne à asseoir une 50 d'invités. Aucune tire d'érable dehors. La neige était vide & personne venait la remplir. Drôle de place ...
Aucune ambiance , pas de musique ni guitare ou chansonnier, 60/72 places réservées pour une compagnie qui aurait due être seule dans la place. pour marinades seulement des betteraves râpées! Nous avons du les demander ainsi que le chou, & du cafe. Pas de jus, nourriture acceptable selon les gouts, vraiment trop cher pour l'experience
C'était très bruyant, les tables sont très collées. Le jambon était très salé. Les betteraves étaient délicieuses.Mon mari a aimé la quiche. J'ai été déçu de sortir à l'extérieur pour aller chercher de la tire & il y en avait pas.
12 avr. 2024
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First time at a sugar shack. The food was delicious & very plentiful. We were the only non-french speakers at our table & both the staff local quebecoise were welcoming.
The pea soup was bland. No ham or lard in it. They served quiche with pulled pork, beans & potatoes. Hot dog sausages in syrup. That is not traditional. Dessert was good, funnel cake & inverted cake. They had some animation. Good for groups.
C'est assez correct comme cabane à sucre, rien de spécial ,mais ça ne vaut pas vraiment le prix. J'en connais des moins chères qui sont beaucoup meilleures. L'espace à l'intérieur est petit, on est assez tassés. Le service est très long. La nourriture trop salée. Pas très généreux sur la tire, le monsieur faisait seulement des petits spots & après trois services est vite partis acueillir de nouveaux groupes & n'est jamais revenu. Les animaux dont dans des conditions peu enviables, surtout les poules qui sont entassées dans un enclos bouetteux & extrèmement nauséabond. Cependant, le service est excellent. Les employés sont souriants, polis & dynamiques, ils font leur possible malgré le grand nombre de clients à servir & le peu d'espace. Concrètement, la salle est bien décorée, l'espace est très chaleureux. De manière générale, j'ai beaucoup apprécié mon expérience mais je ne reviendrai probablement pas. Je recommande seulement si vous n'avez pas de voiture pour vous déplacer ailleurs.
Service correct, mais on est pogné en sardines & je n'aime pas le concept de table commune avec des étrangers. C'est correct, mais la bouffe est MID!!! La soupe aux pois avait un arrière goût d'eau ➡️ MID !!! Les oreilles de crisse étaient « crissment » dures ➡️ MID !!! Fèves au lard très ordinaires, rien d'exceptionnel Le problème est que la nourriture essentielle à une cabane à sucre mémorable est MID !!!
La bouffe était excellente, par contre.. . la grande déception; être assis avec des étrangers & devoir partager la bouffe avec eux, c'était super gênant. Heureusement qu'ils étaient sympathique.. (on était 5 quand même presque 300$ nous aurions apprécié avoir NOTRE table & NOTRE bouffe, au moins un séparateur entre les 2 familles!). Comme partout manque de staff j'imagine donc pas assez de service, la serveuse n'est pas venue souvent. On avait tellement soif, vu qu'on était entassé comme des sardines & il faisait extrêmement chaud!
Wow première fois pour nous & nous allons y retourner c'est certain. L'ambiance ,la nourriture & le service était excellent. Merci pour se magnifique moment.
