Fabergé centre son identité culinaire sur un répertoire étendu de crêpes, gaufres et plats d'inspiration matinale qui privilégient les ingrédients frais et les associations de saveurs inventives. La cuisine produit des portions généreuses de mets sucrés et salés, agrémentés de garnitures aux fruits de saison, de sirops d'érable riches et de diverses préparations d'œufs gourmandes. Les clients occupent un espace vibrant caractérisé par un décor éclectique et une atmosphère animée qui favorise un environnement au rythme soutenu. La culture du café joue un rôle important ici, avec un accent mis sur des torréfactions de haute qualité et des boissons spécialisées à base d'espresso servies aux côtés de pâtisseries artisanales. Cet établissement maintient une réputation de service à haut volume et d'approches contemporaines audacieuses des classiques traditionnels, assurant une présentation robuste et une qualité constante sur l'ensemble de son menu.
Fabergé est largement reconnu comme une destination incontournable à Montréal pour ses brunchs délicieux et généreux, notamment le Benny Mac, les œufs bénédictine créatifs, les crêpes légères et la populaire poutine déjeuner. Les clients soulignent fréquemment l'ambiance vibrante, la belle terrasse extérieure et le personnel dynamique et accueillant qui met tout en œuvre pour offrir une expérience chaleureuse. Avec des ingrédients de qualité, un latte art impressionnant et un menu adapté à divers besoins alimentaires, ce restaurant demeure une adresse de choix pour les amis et les familles à la recherche d'un repas savoureux dans un cadre charmant.
Arrivés à 9h30 ce dimanche nous a permis d'échapper au "line-up de 10h". Accueil sympathique toutefois nous sommes unanimes pour dire que ce brunch n'a rien d'exceptionnel vs les tarifs pratiqués (les spéciaux en particulier). Service moyen & nourriture moyenne:( Rien qui me fera revenir si ce n'est la gentillesse des serveuses & le coloriage pour les enfants.
Ce restaurant est très populaire donc l'attente peut être longue avant d'avoir une table.
Une belle variété de choix dans une décoration sobre mais accueillante. Le service est plutôt rapide, on ne s'attarde pas à table à la vue de la file de clients qui s'allonge à l'extérieur.
Le Huevos Rancheros était délicieux, original & généreux. La salsa était par contre très liquide.
Les prix sont abordables, légèrement au-dessus des brunchs qu'on peut retrouver dans le quartier. Resto très bien situé dans le Mile-End.
Nous sommes arrivés très tôt un dimanche matin, car nous savons qu'il y a une file d'attente quand on arrive trop tard. C'était très bon, mais j'avoue que je m'attendais à plus, étant donné la réputation & les files d'attentes. J'ai aimé ce que j'ai mangé (poulet frit & gauffres au bacon), mais on dirait que le menu de Chez Régine était un peu plus original côté brunch.
26 oct. 2014
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous nous sommes rendu au moins 5 ou 6 fois (en semaine) dans cet établissement & la qualité de la nourriture & du service était toujours constante, c'est à dire excellente.
J'adore l'ambiance avec la bonne musique les banquettes confortables & les dessins animés, c'est parfait pour le brunch. Quant aux plats, tout est vraiment savoureux & copieux, les oeufs bénedictine & la poutine matinale sont à tomber, mais il y a aussi le sandwich au roti de porc qui est super fondant & très bien assaisonné.
Par contre nous avons aussi tenté l'expérience en fin de semaine & là ce n'est plus vraiment la même chose, service très approximatif, les serveuses n'ont pas l'air d'avoir beaucoup d'expérience & sont débordées, & les assiettes sont bâclées & sans assaisonnement. Dommage.
Ceci dit ça reste une bonne adresse.
Nous avons adoré ! La qualité & la quantité des assiettes étaient parfaites. La variété offerte au menu a su plaire à tous. Heureusement, nous sommes arrivés tôt.
Généreuse poutine déjeuner n'a pu être terminée, mais elle fût un franc succès, les bénédictines au saumon on su étonné malgré le côté plus classique de ce plat, l'incomparable qualité & fraîcheur du poisson nous a vraiment plu. Le burritos déjeuner a su rasassier l'appétit de l'homme & mes oeufs dans le trou ont été absoluement parfait.
La cuisson des oeufs étaient PARFAIT & ce pour tous les plats (ça semble une évidence pour un restaurant à déjeuner, mais croyez-moi c'est loin d'être garanti, mais BRAVO ici vraiment sans faille ) & nous avons partagé une assiette de succulentes gauffres afin de bien clore le repas. Service efficace, café inclus, jus frais, c'était merveilleux !
Fabergé N'EST PAS accessible aux fauteuils roulants, contrairement à ce qu'il annonce ici sur le site RestoMontreal. Ce que j'ai découvert sur place samedi dernier : il est impossible à une personne en fauteuil roulant de se rendre aux toilettes, sinon en sortant & faisant le tour du bloc pour passer par la ruelle; & encore, les toilettes ne sont pas correctement aménagées. Bref, corriger cette information erronée.
I love the interior of this place, I describe it as "laid back Artsy-trendy". Food & service are average, but i enjoy going back to its relaxed laid back atmosphere to chill with a friend.
