EVA's concentre ses efforts sur un menu épuré axé sur des sandwichs artisanaux et des salades riches en nutriments élaborés pour offrir une expérience culinaire à la fois rapide et substantielle. Chaque sandwich met en vedette un pain de qualité supérieure associé à des protéines sélectionnées et des produits frais pour garantir une constance remarquable. La préparation privilégie des méthodes fonctionnelles qui valorisent la texture et les profils de saveurs équilibrés. La clientèle profite d'un environnement simple où l'assemblage des divers composants s'effectue avec précision et une grande efficacité. Les ingrédients sont choisis pour offrir une norme fiable à ceux qui recherchent des repas nourrissants sans artifice. Cet établissement constitue une destination privilégiée pour ceux qui apprécient l'alliance entre service rapide et combinaisons d'ingrédients réfléchies. L'attention demeure fixée sur la qualité intrinsèque des éléments, assurant l'intégrité de chaque préparation.
EVA's est largement considéré comme une destination incontournable pour le brunch à Montréal, célébré pour son ambiance élégante et branchée ainsi que son décor très photogénique. De nombreux clients louent la qualité de la nourriture, soulignant particulièrement les bouchées de pancakes, le poulet et gaufres, ainsi que les différents sandwichs comme le Eggslut et le cheesesteak. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme dynamique et amusante, certains visiteurs trouvent que le volume de la musique peut être élevé et recommandent vivement de réserver en raison de la popularité de l'établissement. Les expériences de service sont variées, avec de nombreux clients félicitant le personnel accueillant, tandis que d'autres expriment une certaine frustration face à la lenteur du service, aux prix jugés élevés et au choix limité de cafés. Malgré des avis partagés sur le rapport qualité-prix et les temps d'attente, la plupart des convives s'accordent à dire que l'environnement unique et le menu savoureux en font un lieu qui mérite d'être découvert au moins une fois.
Suuuuch a delicious restaurant!! We were 4 & came without a reservation on friday at noon & they had place to accommodate us!! We didn't know what to take, so the waitress recommended the eggslut sandwich & the mini pancake bites, which is what we took. We also took an accompanying plate of fruits. It was absolutely delicious!!! So fresh, the pancakes were so fluffy, & so was the sandwich!! The service was also impeccable, & the prices are reasonable. I'll definitely be going back!!
This was such a lovely breakfast spot to end a fun to trip to Montreal! I had the eggslut & my boyfriend got the chicken & waffles - both so yummy. Also the pancake bites are amazing, get them!
The best part was Ricky our server. He was hands down the best server we've ever had. Welcoming, explained the menu beautifully, & so attentive! Will come to Eva's everyday on our next trip to Montreal. :)
The eggslut sandwich was so good! The pancake bites were good but a bit too thick/mushy, thought they would be more a timbit kind of vibe. I will also say that it was a bit overpriced but I still enjoyed coming here & would recommend to someone to try at least once.
Great service! The pancake bites met my expectations & more! Worth the hype! Had the chicken & waffles & high tower plates as recommended by our amazing server Danielle! Will definitely be back for more!!! Matcha is also good! The owner Shah is lovely to talk to, you can tell he loves what he does & cares about this place a lot.
From start to finish the greeting & service was warm. Went midday on a Friday so not too busy. Party of 2, each had the egg sandwich which was delightful & share the pancake bites. Pancake bites are great to share, they are sweet so served well as a dessert post sandwich. Food took a bit of time but i attribute that likely to a small staff during off peak hours. Also had their spritz made with real blackberry & mint. Again slightly sweeter (my sweet tooth tends to be on the less sweet side) so would oder again but ask for less sugar.
Oh the soundtrack was great too!!
The restaurant itself is gorgeous & the atmosphere is so fun.
The service was so good, never once was my water fully empty. Food came quick also.
I got the hightower which I loved. My friend got the brit & it was also so good! The highlight though were the amazing pancake bites. Such big portions! We had to take most of it to-go.
Such a fun brunch experience, especially for groups. It's the best place to go for a celebration.
Excellente nourriture, belles présentations des assiettes, ambiance musicale rap/RnB/pop. Mon amie a pris l'assiette Peterson avec pain dorée challah, oeuf brouillé & fruits des champs. Très croustillant. OEuf bien cuit & bien assaisonné. Pour ma part, j'ai pris le bol de la vallée. Bol de yogourt grec avec du sirop d'érable & des fruits des champs. Très bon. Portion généreuse. Réservations nécessaires pour avoir une table. On est arrivé en retard de 1h. L'hôte nous a invité au bar car plus de place dispo. Réservation fortement encouragée pour les grand groupe. Le chef nous a même offert des pancakes bites comme cadeau. Les pancakes était à la fois moelleux & légèrement croustillants à l'extérieur. En général, je recommande fortement le resto. 💗
I'm from New York, & the vibes at EVA's Montreal are truly 10/10. The food & vibe here exceptional! Great vibes,great music. TO DIEEEE FOR! Please don't go here & not order the pancake bites! from the cocktails to the entrées is flawless. I honestly wish we had an EVA's in NYC, especially with a bartender like Danielle :-) Such a great experience all around. I had an amazing time! Please consider opening in NYC😊-bring Danielle hahah
Such a beautiful lowkey brunch spot in Montreal. The food was AMAZING & the restaurant is so gorgeous inside! The pancake bites are a must have!! The iced matcha was also fantastic
