Ethan propose une exploration rigoureuse des traditions culinaires du Sichuan à travers un menu défini par des profils d'épices audacieux et des techniques régionales authentiques. Les convives découvrent des plats signatures intégrant des grains de poivre engourdissants, des huiles pimentées vibrantes et des protéines méticuleusement préparées qui caractérisent ce style distinct de cuisine chinoise. La cuisine se concentre sur l'équilibre entre la chaleur et la complexité des saveurs, utilisant des ingrédients aromatiques pour rehausser les préparations asiatiques classiques. Chaque assiette reflète une adhérence stricte aux méthodes d'assaisonnement traditionnelles, garantissant que le profil signature de la gastronomie reste intact. L'environnement facilite une attention directe portée aux plats, privilégiant l'intensité des profils gustatifs sur les distractions esthétiques superflues. Cet établissement constitue une destination délibérée pour ceux qui recherchent une approche sincère et sans compromis des nuances du Sichuan.
Restaurant Ethan est reconnu à Montréal pour offrir une cuisine cantonaise authentique à un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait un choix prisé pour ceux qui recherchent des portions généreuses et des prix abordables. De nombreux clients apprécient la diversité du menu, soulignant que le canard rôti, le riz frit et les divers plats de nouilles sont des options savoureuses et réconfortantes. L'établissement est fréquemment loué pour son service rapide et son efficacité, parfaits pour un repas décontracté au cœur du quartier chinois. Bien que le cadre soit simple et le service très dynamique, de nombreux habitués y retournent régulièrement pour la constance des saveurs et la commodité d'une adresse fiable et économique qui fait désormais partie intégrante de la communauté locale.
Le plat était bien présenté, les portions généreuses, le goût était identique à celui des plats de supermarché (rien d'exceptionnel), le service était passable & l'endroit correct. Nous avons mangé une soupe au bouillon de poulet, des raviolis au porc & des nouilles. Nous avons également goûté aux raviolis au poulet, mais leur saveur était indéfinissable. Le prix était raisonnable.
General tao looked like the costco'general tao' & the pork strips tasted a bit like churros… the noodles from the dish at the top of the plastified menu is just instant noodles or taste a lot like it. The soup had not much flavor even when I added enough soy sauce to change its colo
Always looking forward to try different Chinese restaurants. Indeed, this was also the best one. My personal fav was the soup dumpling. It was nice restaurant + friendly staff. Even the kitchen chef's at the kitchen also serve the food. ❤️
7 janv. 2025
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We were party of 6. Sufficient room to accommodate multiple guests. Quick service. Friendly staff. Delicious authentic Cantonese dishes. Beef soup was excellent. The spring rolls were the best. Highly recommend Restaurant Ethan in China Town, Montreal Canada.
Visited this Chinese cantonese restaurant because we we searching for a place to warm up with some good hot soup. We ordered chicken corn soup & the beef soup with a side of crispy spring rolls:). Both were excellent! We also ordered the chicken fried rice, broccoli chicken, chow mein, we enjoyed all dishes the General taos chicken could have been crispier but it wasn't bad. Overall we had a nice experience. Ambiance was decent however the restroom could have used some attention. One staff member should be dedicated to this. Will visit again when in Montreal!
Je vais souvent dans ce restaurant. Pour une fois j'ai eu un assez bon service. La serveuses était bien aimable. Les plats étaient aussi très délicieux. Des très grosses portions, qu'il en restait pour emporter. Le mobilier & les cartes du menu ont réellement besoin d'être remplacé. Les soupes de nouilles, les dumplings, le riz étaient très bons. Le prix aussi était très raisonnable.
The staff is incredibly polite ad friendly, you can ask any question & they will answer. The food was deliciousand felt authentic & made with care. We had dumplings, gyoza or jiaozi like, they were great. We also got Wonton soup, the broth was rich & light, the vegetables were soft. Such a nice experience.
Good service. Missing some A/C. Dumplings shrimp soup ok. It was not a great choice on a very muggy day [ my fault] . The shrimp toast was very good. The 20 dumplings for 10$ were soggy on the inside , not the best I have ever had, but the beef & broccoli were capital D elicious ,so much in the plate. Would have loved more of the beef sauce for the Chinese broccoli . Second time there. Very good prices for the amount of food. 46 plus tip for 3 people, soft drinks & extra rice. Good value
