Ethan propose une exploration rigoureuse des traditions culinaires du Sichuan à travers un menu défini par des profils d'épices audacieux et des techniques régionales authentiques. Les convives découvrent des plats signatures intégrant des grains de poivre engourdissants, des huiles pimentées vibrantes et des protéines méticuleusement préparées qui caractérisent ce style distinct de cuisine chinoise. La cuisine se concentre sur l'équilibre entre la chaleur et la complexité des saveurs, utilisant des ingrédients aromatiques pour rehausser les préparations asiatiques classiques. Chaque assiette reflète une adhérence stricte aux méthodes d'assaisonnement traditionnelles, garantissant que le profil signature de la gastronomie reste intact. L'environnement facilite une attention directe portée aux plats, privilégiant l'intensité des profils gustatifs sur les distractions esthétiques superflues. Cet établissement constitue une destination délibérée pour ceux qui recherchent une approche sincère et sans compromis des nuances du Sichuan.
Restaurant Ethan est reconnu dans le quartier chinois de Montréal pour son vaste menu de cuisine cantonaise authentique, proposant des portions généreuses à des prix très abordables. Si de nombreux visiteurs apprécient la rapidité du service, l'ambiance décontractée et le bon rapport qualité-prix, les avis demeurent partagés quant à l'expérience globale. Certains clients soulignent l'efficacité et la gentillesse du personnel, tandis que d'autres rapportent une qualité de nourriture inconstante et expriment leur mécontentement face à des pratiques de pourboire insistantes ou à un service parfois impoli. Bien que le cadre soit souvent décrit comme simple ou vieillissant, l'établissement demeure une destination prisée pour ceux qui recherchent une option pratique et économique pour déguster des plats classiques comme les dumplings, les viandes rôties ou le thé aux perles.
Their roasted duck is very good. We tried the 3 course roasted half of a duck, highly recommend for couples as their menu is diverse & in case you don't know what to order. But the wait time is a little bit long & you'll have to tip them when checking out.
Restaurant chinois abordable & dont la nourriture vaut son prix. Le service était chaleureux & jovial ! Nous n'avons pas attendu avant d'être servis, & les plats sont arrivés rapidement. Nous avons passé un bon moment en famille !!
Awful food, don't go here if you have taste buds, the food was so oily & bland, had the beef pepper & eggplant dishes, they tasted like nothing. Nothing tasted like Chinese cooking to me. Didn't leave a tip & they cussed me out in Mandarin! Yikes!
15 août 2026
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Nous avons vraiment aimé tous les plats que nous avons commandé! La nourriture excellente, fraîche & pas trop salé.
Nous y retournerons c'est certain !!!!
Je ne comprend pas les commentaires négatifs...une chance que nous n'avions pas lu avant
Great & tasty fried rice, excellent pork BBQ, very good duck, good general dishes but not General Tso's (regular). Fast service, kind & polite in the beginning, then you just need to pay & leave the table for the next one, that's it.
The food was bland & honestly tasted like it was made for people with no taste buds. The first red flag was seeing the place packed with white people only (no shade to white ppl). There was no love put into the food, & everything was made way too quickly.
That being said, the service was fast, & the waitresses were very lovely & attentive.
Ce restaurant est comparable a du fast-food, les plats sont plutôt sans raffinement, le Général Tao était tellement rouge orange il semblait fluorescent 😂 Pour ce qui est du service, c'était ok par contre ne vous y méprenez pas, si vous commandez ils vont vous emmener les plats dès qu'ils sont prêts. Donc les entrées ont été apportés en dernier, mais presque tous les mets sont arrivés en même temps🤔. Donc si vous voulez vos entrées avant commander seulement que les entrées & attendez pour commander le reste. Je vais rarement dans des restaurants qui sont côté sous 3.5 *, j'ai essayé & malheureusement ce restaurant ne vaut vraiment pas plus que 3.
Better speak English or French than Chinese since they treat differently depending on what language you spoke. Food is bad too-they did not even steam my bun properly. PATHETIC.
J'hésite vraiment à laisser ce commentaire, car je ne laisse habituellement jamais de commentaires négatifs.
Je comprends que c'est un restaurant de type fast-food, mais la nourriture n'est vraiment pas bonne & l'attitude des serveuses est vraiment déplorable. On a presque l'impression de les déranger en venant dans leur restaurant. Je ne comprends vraiment pas une telle attitude.
Il se peut que le propriétaire du restaurant se fiche complètement de nos commentaires, puisque son restaurant est populaire. Mais pour moi c'est vraiment dommage & désagréable d'avoir rencontré une amie que je n'avais pas vue depuis longtemps dans un restaurant comme celui-ci.
