Ethan propose une exploration rigoureuse des traditions culinaires du Sichuan à travers un menu défini par des profils d'épices audacieux et des techniques régionales authentiques. Les convives découvrent des plats signatures intégrant des grains de poivre engourdissants, des huiles pimentées vibrantes et des protéines méticuleusement préparées qui caractérisent ce style distinct de cuisine chinoise. La cuisine se concentre sur l'équilibre entre la chaleur et la complexité des saveurs, utilisant des ingrédients aromatiques pour rehausser les préparations asiatiques classiques. Chaque assiette reflète une adhérence stricte aux méthodes d'assaisonnement traditionnelles, garantissant que le profil signature de la gastronomie reste intact. L'environnement facilite une attention directe portée aux plats, privilégiant l'intensité des profils gustatifs sur les distractions esthétiques superflues. Cet établissement constitue une destination délibérée pour ceux qui recherchent une approche sincère et sans compromis des nuances du Sichuan.
Restaurant Ethan est reconnu dans le quartier chinois de Montréal pour son vaste menu de cuisine cantonaise authentique, proposant des portions généreuses à des prix très abordables. Si de nombreux visiteurs apprécient la rapidité du service, l'ambiance décontractée et le bon rapport qualité-prix, les avis demeurent partagés quant à l'expérience globale. Certains clients soulignent l'efficacité et la gentillesse du personnel, tandis que d'autres rapportent une qualité de nourriture inconstante et expriment leur mécontentement face à des pratiques de pourboire insistantes ou à un service parfois impoli. Bien que le cadre soit souvent décrit comme simple ou vieillissant, l'établissement demeure une destination prisée pour ceux qui recherchent une option pratique et économique pour déguster des plats classiques comme les dumplings, les viandes rôties ou le thé aux perles.
This place is just incredible. High quality food, I went with four people & between us our 6 dishes came hot, top quality, & in under 10 minutes. The prices are absolutely insane - 18 fried dumplings for about $10, 10 spring rolls for $7 - SO good! I can't recommend this place more.
Always looking forward to try different Chinese restaurants. Indeed, this was also the best one. My personal fav was the soup dumpling. It was nice restaurant + friendly staff. Even the kitchen chef's at the kitchen also serve the food. ❤️
Je vais souvent dans ce restaurant. Pour une fois j'ai eu un assez bon service. La serveuses était bien aimable. Les plats étaient aussi très délicieux. Des très grosses portions, qu'il en restait pour emporter. Le mobilier & les cartes du menu ont réellement besoin d'être remplacé. Les soupes de nouilles, les dumplings, le riz étaient très bons. Le prix aussi était très raisonnable.
28 sept. 2024
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The staff is incredibly polite ad friendly, you can ask any question & they will answer. The food was deliciousand felt authentic & made with care. We had dumplings, gyoza or jiaozi like, they were great. We also got Wonton soup, the broth was rich & light, the vegetables were soft. Such a nice experience.
The service & food were excellent, making for an unforgettable dining experience. I will definitely be returning. I ordered the fried dumplings & Korean barbecue, both of which were absolutely delicious.
Good service. Missing some A/C. Dumplings shrimp soup ok. It was not a great choice on a very muggy day [ my fault] . The shrimp toast was very good. The 20 dumplings for 10$ were soggy on the inside , not the best I have ever had, but the beef & broccoli were capital D elicious ,so much in the plate. Would have loved more of the beef sauce for the Chinese broccoli . Second time there. Very good prices for the amount of food. 46 plus tip for 3 people, soft drinks & extra rice. Good value
Je pense que c'est le meilleur restaurant du quartier chinois. Le service est rapide, la nourriture est délicieuse. Tout est frais, & il y a un grand choix de dumplings. Je reviendrai, c'est sûr. Pas cher.
A very casual Chinese spot, with very cheap eats & average food. While they offer a wide variety to satiate the Chinese food urge, I can't say it is of the best quality. For a tourist visiting Montreal, I would have preferred a higher quality experience with actual recipes. The General Tao chicken, for example, seemed merely to be a plate of bulk chicken nuggets doused in sauce. The dumplings just tasted like bulk frozen dumplings & lazily fried. I'd say this place is probably good for take out or hangover Asian food, but not necessarily worth an intentional visit for a sit down meal.
Most of the food was tasteless & bland not a grain of salt added but the dumplings were good but the main was H O R R I B L E 👎👎👎🖕 Also the back area & toilets looked filthy... workers are too loud & they chat a lot...the waiter told me before hand that if I want to eat in I have to leave 15 % tip...I have never heard that in any other restaurant
