CRU - Bar à Huitres concentre son identité culinaire sur l'expérience du bar à cru en privilégiant des huîtres rigoureusement sélectionnées et des déclinaisons variées de tartares. La cuisine met en avant l'intégrité des produits à travers une sélection d'assiettes de fruits de mer conçues pour être partagées dans un environnement accessible. Chaque variété d'huître est présentée avec ses accompagnements traditionnels afin de souligner les profils gustatifs spécifiques issus des eaux côtières froides. Le menu intègre des poissons frais du marché dans diverses recettes qui privilégient la texture et la salinité océanique naturelle. L'établissement propose une approche structurée de la préparation crue où l'accent demeure exclusivement sur la qualité des protéines et le travail précis de découpe. L'espace constitue un point de rencontre informel pour les amateurs de produits marins apprêtés sans complexité inutile.
CRU - Bar à Huitres est largement reconnu comme une destination incontournable sur la Rive-Sud, apprécié pour la grande qualité de ses fruits de mer, son menu créatif et son savoir-faire culinaire. Les clients soulignent régulièrement la qualité du service, décrivant un personnel professionnel, attentionné et compétent qui contribue à créer une atmosphère accueillante et élégante. Bien que la grande majorité des convives qualifie les plats de délicieux, frais et joliment présentés, quelques rares commentaires font état d'incohérences occasionnelles dans la rapidité du service ou la préparation de certains mets. Malgré ces critiques isolées, le consensus demeure très positif, de nombreux clients appréciant les accords mets et vins ainsi que l'expérience gastronomique raffinée qui fait de ce restaurant un choix recommandé pour les occasions spéciales comme pour les visites plus décontractées.
J'ai découvert ce resto cet automne & je le recommande chaudement. Les huîtres sont délicieuses, extrêmement bien apprêtées & le tartare est délicieux. On nous recommande aussi toujours d'excellent vin pour accompagner notre repas.
Pour une belle soirée en couple ou entre amis, vous ne vous trompez pas en choisissant le restaurant Cru.
On passe toujours une belle soirée & les plats sont excellent tout comme le service. Merci à Caroline au bar qui nous a servis, une vraie perle, elle connais le menu par coeur, nous a bien conseillé pour la nourriture & pour le vin, meilleure serveuse que nous avons eu & on en a fait des restaurants!
Je ne donne pas souvent 5 étoiles & je ne pensais pas en donner à ce restaurant, mais je m'avoue vaincu, tout était super! La carte des vins est impeccable, les plats sont soignés & diversifiés, le service est personnalisé. Nous étions un petit groupe de 6 & tout a été super. Seul hic, j'ai aimé l'entrée de tartare façon "sushi pizza", mais j'aurais pris un peu moins de friture. Mention spéciale aux desserts qui étaient sublimes.
23 sept. 2024
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Nous avons passé une soirée parfaite dans ce restaurant. Le sommelier a vraiment surpassé nos attentes en nous aidant à trouver le vin parfait pour notre repas. Les pétoncles étaient cuits à la perfection & la burrata délicieuse. Les plats, notamment le tartare de saumon & le flétan, étaient également excellents. Un grand merci à Diana pour son service impeccable, discret & attentionné. Une expérience à recommander !
Cru Bar à Huîtres, un restaurant haut de gamme situé sur la rue Victoria, en plein coeur de St-Lambert, dans une bâtisse patrimoniale. Resto élégant, confort contemporain, décor sobre, ambiance bistro -chic & décontractée. Grande terrasse extérieure & salon privée au sous-sol pour réception intime. Une cuisine chaleureuse, raffinée & subtile qui se démarque par son originalité. Une expérience gastronomique au-delà de mes attentes. La carte des vins est impressionnante. Une cuisine généreuse & gourmande. De la fraîcheur dans l'assiette, du bonheur en bouche. Des textures & des présentations appétissantes. Pour diner d'anniversaire, c'est l'endroit par excellence. Le personnel est courtois & professionnel. Le service est irréprochable. Une équipe de passionnés qui prennent à coeur leur travail, la réussite, le succès de l'entreprise. Félicitations & b ravi à toute l'équipe du resto Cru Bar à huîtres. Vous faites un excellent travail. Longue vie à votre entreprise. Bon appétit.
Bonjour, tout simplement pour améliorer le service offert par notre serveur quelques recommandations pour le futur: demander au client s'il a terminé son repas avant d'enlever l'assiette. Je n'avais pas fini la salade dans mon assiette & le serveur a enlevé le plat sans me demander. Ne pas prendre le recu du client. Je n'avais pas encore pris le temps de retourner le recu & de le regarder, quand le serveur est arrivé avec le terminal & a pris le recu qui était encore devant moi mais retourné. Je lui ai mentionné que je n'avais même pas eu la chance de regarder le recu & j'ai pris à peine 2 secondes pour le regarder. J'avais l'impression de déranger. Je comprends qu'à la fin de la journée on soit tous fatigué & qu'on veuille terminer notre quart de travail, mais quand meme. Dernièrement, le serveur a commencé à remplir mon verre de vin & a réalisé qu'il ne m'avait pas fait gouter le vin. Il a servi le vin dans un autre verre que j'ai gouté. Il était bon. Ensuite il a pris le verre ou j'avais qouté & a versé le restant dans le premier verre. Je ne connais pas l'étiquette à suivre dans ce genre de situation. Je vais faire des recherches ou m'informer. Merci.
Plateau de fruits de mer excellent. Très bonne carte de vin. Plats principaux laissaient à désirer. À part les huîtres & le tartare qui est offert en entrée seulement, le concept du cru s'arrête là. Aucun tartare de boeuf, cerf, etc. seulement saumon ou thon.
Ne vaut pas le prix. Terrasse extérieure sans aucune ambiance avec table style plastique (la nôtre avait un coin cassé). Service était génial jusqu'au moment où le serveur a quitté, nous laissant avec un autre qui n'est jamais venu nous voir alors que nous aurions pris un digestif.
Encore une fois c'est un restaurant qui nous a comblé. Nous avions réservé pour notre souper d'amoureux pour fêter notre 36 ième anniversaire de mariage & c'était plus qu'à la hauteur de nos attentes. Nous avons été gâtés par le restaurant. Tout était bon & nous avons reçu un super de bon service par Flavie. Les suggestions de vin était extraordinaire, elle connaissait les produits. Bravo à toute l'équipe nous avons été choyés & nous sommes reconnaissants du bon service, de la bonne bouffe de qualité & la chaleureuse attention que nous avons reçu. Merci à toute l'équipe. Continuer de nous épater avec vos créations. Ce fut un plaisir. Merci de transmettre ces commentaires au propriétaire du restaurant & svp féliciter Flavie pour son professionnalisme & sa perfection du travail & son super sourire. Merci encore une fois.
Tout ce que nous avons mangé était excellent, qu'il s'agisse du plateau de fruits de mer à la pieuvre, jusqu'à la pièce de boeuf vieillie. Les ingrédients étaient frais, & toutes les cuissons étaient bien réussies. Nous avons aussi grandement apprécié les cocktails & les vins.
Le service était aussi particulièrement attentionné & poli.
