Chez Lévêque s'impose comme une destination incontournable pour la cuisine de bistrot française classique qui met l'accent sur la précision technique et les méthodes de préparation traditionnelles. La carte propose une vaste sélection de variantes de tartares, allant du bœuf assaisonné aux préparations de fruits de mer frais, chacune conçue avec des notes acides et des textures équilibrées. Au-delà de ces plats crus emblématiques, la cuisine exécute des classiques authentiques tels que les confits, les sauces au beurre et les viandes mijotées qui définissent la culture culinaire régionale parisienne. L'intérieur reflète l'esthétique fonctionnelle d'un bistrot traditionnel, utilisant des dispositions de sièges compactes et un service ciblé pour maintenir un rythme opérationnel constant. Cet établissement privilégie l'intégrité d'ingrédients simples et de haute qualité sélectionnés pour reproduire les profils aromatiques trouvés dans les brasseries européennes. L'accent demeure mis sur la livraison d'assiettes constantes et reconnaissables qui adhèrent aux protocoles culinaires établis.
Chez Lévêque est largement considérée comme une institution montréalaise, célébrée par plusieurs pour sa cuisine française classique, son atmosphère de bistrot chaleureuse et son service professionnel et attentionné. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le steak, la bouillabaisse et la bisque de homard, soulignant souvent que le menu offre un excellent rapport qualité-prix, notamment grâce aux formules table d'hôte et brasserie. Bien que la majorité des convives décrivent une expérience accueillante et mémorable, certains commentaires font état d'incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, d'une qualité de service variable et de préoccupations concernant le niveau sonore ou la proximité des tables. Malgré ces remarques mitigées, le restaurant maintient une solide réputation en tant que destination culinaire fiable et authentique qui réussit à capturer le charme d'une brasserie française traditionnelle.
Excellente cuisine française, les plats sont copieux , onglet de boeuf , veau ou jarret d agneau, dorade , succulente bisque de homard, les vins sont très bons dont la cuvée lévêque rouge Syrah ou le chardonnay lévêque a prix modeste mais le resto possede une carte de vins très variée, le service est impeccable ,l endroit est bien , un incontournable comme institution culinaire
Pâques : souper ; déçu que le menu annoncé affiché n'était pas disponible le soir & finalement non plus que le menu brasserie ...
Donc, menu à la carte.
Dans ce cadre, serveuse gentille mais manque d'expérience : vins offerts à goûter hum vieux & bouchonnés, lorsque bouteilles choisies servies toujours avec gouttes, un seule petit plat cornichons & petit paté pour 5, ustensiles déposés sans ordre, deuxième étage assez libre mais clients installés tout à côté, & facture avec mauvaise répartition...bref nous avons passé une belle soirée entre amis mais avec ces quelques petits irritants que nous croyons bons de vous mentionner.
Merci de votre attention.
6 avr. 2026
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On a eu un service exceptionnel de la part de Julien, il a été concilient avec le temps alloué, & avec notre espace au second étage. Menu très bien expliqué, souci de la discrétion. & que dire des mets succulents, des entrées jusqu'aux desserts! Le t-bone de veau coulait en bouche. On a vu des moules farcies, du hareng fumé, des rognons, une saucisse de Toulouse, risotto de légumes. Une bouteille de vin blanc exquis, fruité & doux. Une expérience de haute gastronomie & un exemple en matière d'hôtellerie. Bravo!
Je suis allée pour la première fois dans cette brasserie & tout était parfait ! Un grand bravo pour le service exceptionnel : toute l'équipe a été incroyablement accueillante, attentionnée & bienveillante du début à la fin. Je n'ai même pas eu à me servir un verre de vin une seule fois, tant le personnel était aux petits soins. Une expérience vraiment agréable qui donne envie de revenir très vite ! Merci beaucoup
Je me suis assis au bar samedi soir dernier. C'était la charmante Charlie, bordelaise d'origine, nouvellement arrivée au Québec, qui officiait comme barmaid. D'abord, champagne & terrine de foie gras maison, étant pour moi la combinaison parfaite. Puis, la bisque de homard dont j'ai souvent entendu parler qui fut vraiment à la hauteur de mes attentes. Ensuite, les moules à la provençale que j'ai essayées pour la première fois & qui m'ont laissé sur ma faim. Comme plat principal, la dorade royale flambée au pastis, accompagnée d'un beurre blanc, un beau & délicieux poisson mais je n'ai pas remarqué le goût du pastis. Le poisson était accompagné d'une purée de pomme de terre bien exécutée & d' haricots verts & de petits morceaux de chou blanc sautés à la poêle. Les légumes en accompagnement m'ont déçu. Ce beau poisson aurait mérité d'être mieux accompagné. Comme dessert, les profiteroles avec une sauce au chocolat que j'ai trouvé bien mais ce ne sont pas les meilleures que j'ai mangé.
J'ai apprécié le service & les conseils en matière de vin qui m'ont été prodigués par Charlie. Quelques serveurs & serveuses se sont relayés pour venir me servir. Certains étaient sympathiques mais d'autres étaient distants & froids, ce qui pour moi, est inacceptable.
Nous avons eu le plaisir d'essayer pour la première fois le restaurant Chez Lévêque... Je dois dire nous voyageons beaucoup & essayons plusieurs restaurants à travers le monde & c'est sûrement le meilleure service que j'ai reçu. Toute l'expérience a été quadruplé par le service digne d'un 5 étoiles que nous avons reçu de Marie. Marie fait une différence incroyable sur tout l'expérience, elle a le soucis du détail, elle remarque tout, elle est attentionnée, & s'assure que tout sera parfait & à la hauteur. Nous avons mangé des huîtres, du tartare, un excellent vin... tout était délicieux. À refaire, merci.
La nourriture & le vin étaient tous les deux divin!! Mais le point fort de notre soirée était certainement le service impeccable de Catherine qui était aux petits soins. Possédant une connaissance parfaite des plats & étant constamment à l'écoute, elle à rendue notre nuitée inoubliable. Sans aucun doute le meilleur service & la meilleure ambiance à Montréal !
Venant au restaurant depuis plusieurs années, hier j'ai été déçu par la qualité du service & des aliments : Tartare moins savoureux que d'habitude. Deux erreurs sur les plats, plus de 15 minutes pour recevoir un verre de vin ( j'avais terminé mon repas lorsque la serveuse est venu pour le verre, le serveur dépose la crèpe suzette sans la flambée? Par chance le manager est venu rectifier ce dernier élement. Cependant, aucun gestes promotionnel n'a été offert pour compenser ces éléments. Habitué à l'excellence... on dirait que la nouvelle équipe manque de formation... Je n'y retournerai plus.
Service de Louis très sympathique & professionnel, à pris le temps de faire déguster deux vins puisque nous hésitions. Très belles assiettes , nous avons passé une belle soirée
