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Restaurant

Calibré Cuisine

Saint-Hyacinthe

CLOSEDOpens Wednesday at 11 am

Monday	Closed
Tuesday	Closed
Wednesday	11 am - 3 pm
Thursday	11 am - 3 pm, 5 pm - 10 pm
Friday	11 am - 3 pm, 5 pm - 10 pm
Saturday	5 pm - 10 pm
Sunday	Closed Today

Grill Seafood/Fish Market Regional Brunch Resto-Bar

Owner? Claim the listing

InformationError?

2045 Boulevard Laframboise, Saint-Hyacinthe, J2S 4X3

Saint-Hyacinthe

(450) 250-1805

calibrecuisine.ca

Amenities, services & more

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Reviews for Calibré Cuisine

Food

Service

on Google4.8 (200+)

*as of 2026-05-15

4.8 270 ratings

5★

90%

4★

3★

2★

1★

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Reviews often mention

vin(36) chef(31) saveur(17) roland(17) qualite(15) gastronomique(11) prix(10) petoncle(7) parfaitement(7) recommande fortement(6) groupe(6) dessert(6)

Review Summary

Calibré Cuisine is widely praised for innovative and precise cooking, attentive service, and a warm atmosphere where meat is often described as tender and flavorful and the flavors are balanced with care; diners note a strong wine program, a terrace perfect in summer, and a dining experience that can feel both refined and comforting; while most reviews highlight high quality, some mention value concerns or occasional slower service and a few meals with smaller portions or dishes that could be refined, yet the overall sentiment is consistently enthusiastic about the chef led experience and the sense of discovery with fresh regional ingredients.

Page 9 of 9 - 172 Reviews

Danika

5.0

Bon service & excellent plat ! Je suis aller souper avec un groupe de 10 & le service était impeccable 👌 Du cocktail au dessert, nous avons été charmés. Le menu est très recherché avec des ingrédients de qualité & la carte de vin est pleine de découvertes. Bravo aux nouveaux propriétaires !

Nov 6, 2023

on Google

Kevin

5.0

Très bon service très bonne cuisine

Nov 3, 2023

on Google

Samir

5.0

Reçu ici pour ma fête. Que dire de cette expérience culinaire. Du début à la fin un voyage de saveurs. Le chef est un artiste. Il est venu nous voir à la table pour expliquer la pensée derrières ses plats. Un gros coup de coeur pour le tartare de canard & la pétoncle! Service avec un sourire. Carte de vin pleine de découvertes. C'est beau de voir une expérience gastronomique sur la rive sud. Déjà hâte au prochain souper! Merci Calibré & chef Roland!

Nov 2, 2023

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5.0

Superbe ambiance, nourriture exceptionnelle avec une belle sélection de vins. Le chef produit un menu unique avec son influence Belge & Allemande, définitivement une perle rare dans la région. Le staff est génial, nous faisant découvrir le menu & proposant le vin en conséquence. Nous serons de retour sans hésitation !

Nov 2, 2023

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via Other

1 Review

4.5

La qualité est excellente mais la quantité serait peut-être à revoir ou sinon inciter les clients à prendre l'assiette piano en entrée. J'avais encore faim après le piano de pétoncles. Sinon, quelle belle expérience, beau vin d'importation, belle accueille!!!.

Je vais vous référer mes clients pour sûr.

PS: Dire à Roland que j'étais jadis son fournisseur de produits de Îles de la Madeleine.
Je vous souhaite un beau succès!!!
À très bientôt
Anne-Josée & Kaiya goldendoole!!!!

Oct 31, 2023

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1 Review

5.0

Jai bcp aimée vos petits pois 😛😂
Sans joke tjrs un plaisir de venir manger a votre restaurant

Oct 25, 2023

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1 Review

5.0

Expérience intéressante

Oct 19, 2023

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1 Review

5.0

Beau Restaurant très belle ambiance excellent travail d'équipe & tout le menu est délicieux. Merci à toute l'équipe pour ce bon souper & belle soirée nous y retournerons

Oct 13, 2023

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1 Review

5.0

Quelle bonne nouvelle votre arrivée !

Oct 7, 2023

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1 Review

5.0

C'était délicieux & parfait ! Merci beaucoup !

Oct 6, 2023

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1 Review

5.0

Conseils accord vins très bons!

Oct 6, 2023

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1 Review

5.0

Je vais y retourner c'est certain :)
Sagette Gagnon

Oct 5, 2023

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