C-Dumpling & Pho se spécialise dans la cuisine de rue asiatique artisanale, se concentrant sur des techniques précises pour les dumplings signature et les bols de bouillon aromatiques. Chaque portion de soupe présente de fines nouilles de riz tendres baignant dans un bouillon savoureux mijoté lentement avec une grande attention aux détails. La cuisine priorise l'intégrité structurelle des pâtes à dumpling, qui sont cuites à la vapeur ou saisies à la poêle pour obtenir un équilibre délicat de textures. Des garnitures fraîches comme le basilic thaï, les pousses de soja et le piment tranché apportent une acidité et un piquant essentiels à chaque préparation. Le menu souligne un engagement envers les profils de saveurs traditionnels, mettant l'accent sur la maîtrise des mélanges d'épices régionaux. Cet établissement propose une sélection rigoureuse garantissant une exécution technique constante.
C-Dumpling & Pho est largement considéré comme un joyau caché qui offre constamment un service excellent ainsi que des plats frais et de haute qualité à des prix abordables. La clientèle loue fréquemment la grande variété et la saveur exceptionnelle des dumplings, tout comme l'authenticité des soupes et d'autres spécialités du menu telles que le poulet épicé et les calmars. Bien que la majorité des expériences témoignent d'une grande satisfaction envers l'ambiance chaleureuse et le personnel accueillant, quelques commentaires suggèrent des points à améliorer concernant certains articles comme les rouleaux de printemps ou les temps d'attente lors des périodes achalandées. Dans l'ensemble, cet établissement est fortement recommandé pour ses repas savoureux dans un cadre agréable.
C-Dumpling & Pho is a real hidden gem. The food is tasty, the prices are surprisingly low, & the atmosphere is beautiful. The sweet & sour soup is outstanding, the spring rolls have great flavor, & the chicken curry dumplings are a must try. I highly recommend visiting this place
I forgot to take photos because we were so hungry, we ordered shrimp dumplings, beef pho, fried chicken & taro bubble tea. They are delicious!! Better have the dumplings first in case the wrap gets cold. & I have to mention that fried chicken is so good, they should have a small comptoir to sell fried chicken for take out 😋
Je voulais essayer ce resto après avoir vu les avis, mais j'avoue avoir été extrêmement déçue. Le resto sentait pas bon, mais on a décidé de rester malgré tout parce que j'avais lu dans les commentaires que la pho était bonne. Je dois malheureusement dire que c'est la pire Pho que j'ai mangé. Le bouillon ne goûtait presque rien & la viande était bof. Les feuilles de riz de nos rouleaux de printemps étaient dures. C'est peut-être le timing qui n'est pas bon (c'est le 27 décembre), mais malheureusement, je n'y retournerai pas & je ne le recommande pas aux amateurs de pho.
Très bon rouleaux de printemps & les dumplings étaient très bons aussi, nous avons pris le moitié moitié pour tester 2 sortes de dumplings & nous les avons pris frit pas juste vapeur. Les soupes pho sont aussi à tester !!!
Restaurant accueillant, le gérant est très poli & agréable. La commande arrive très vite & les plats sont encore fumants, à peine sortis de la cuisson! Pour les saveurs, l'assaisonnement est parfait, tout est soigneusement équilibré. La pâte des dumplings est moelleuse sans être collante, les sauces proposées se marient très bien avec les pièces végé ou contenant de la viande. Le prix est plus que raisonnable au vu de la qualité du repas, je vais définitivement revenir essayer les phô & le reste du menu, essayez par vous même, ça vaut la visite!
Nous avons trouvé les prix très respectables, & les phos étaient bons. Cependant, les dumplings (ensemble de 12 mélangés) sont de loin les moins bons que j'ai mangé dans un restaurant à Montréal. Je finis normalement toujours ma portion, maiscl cette fois-ci j'ai dû me résoudre à jeter au composte les dumplings.
Been there a few times & every time is more delicious than the last one! The pho is very good (I take number T3) & the dumplings are very tasty. The price is affordable & the service is always very good.
