NemoVec-1786

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Service

Nourriture

5.0

C'est l'histoire d'un couple qui a décidé de changer de vie... Je vous laisse chercher leur histoire si vous ne la connaissez pas déjà. C'est tout simplement un exemple qu'il faut parfois savoir aller au bout de ses rêves même si le chemin pour s'y rendre n'est pas facile. Il fallait oser, ils l'ont fait !

Forte de son succès, la boulangerie a maintenant déménagé, la version 2 a été construite sur mesure, plus contemporaine, plus grande, mais tout aussi accueillante.

Les produits sont bons, les pains un peu chers, mais on ne parle pas de production industrielle. Et il est agréable d'y manger entre humains qui prennent le temps de vivre et non de courir.

AndrewMer-251

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Service

Nourriture

2.0

Des tables communales?je déteste. Si c'est le moindrement rempli, c'est très bruyant aussi comme il n'y a aucune atténuation de son. Le pain est bon mais ne vous leurrer pas, il n'est pas au levain. Le boulanger se sert d'une technique bien connue tiré d'un livre The New Artisan Bread in Five Minutes. Vous pouvez aussi le faire chez vous et il sera aussi bon à une fraction du prix. Le boulanger en a fait la démo à Curieux Bégin il y un an et l'épisode est en ligne.

Un avertissement, cette boulangerie n'affiche pas le prix de ses pains en contravention de la loi. Vous pourriez vous faire piéger à la caisse. Surtout fuyez les pains dit 160h et 240h qui sont hors de prix. Ces heures représentent le nombre d'heures que la pâte est resté au frigo avant d'être enfournée. Oui, il y a une légère différence de gout...un peu plus surette genre faux-levain. Une arnaque selon moi comme le livre cité ci-haut décrit bien dans sa technique que l'on peut entreposer sa pâte au frigo jusqu'à deux semaines.