Sésame
305 Rue Ste-Catherine O
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À propos
Bombay Mahal se spécialise dans les traditions culinaires authentiques du nord de l'Inde à travers un menu complet de spécialités tandoori et de currys riches. Les convives découvrent une sélection de viandes rôties au four en terre cuite, marinées dans des yaourts traditionnels et des mélanges d'épices robustes. La cuisine privilégie les techniques classiques pour préparer des incontournables tels que le poulet au beurre onctueux accompagné d'une variété de préparations de riz basmati parfumé. Le pain naan fraîchement sorti du four constitue un élément essentiel de la table, parfaitement adapté pour accompagner les masalas complexes et les dals de lentilles. L'intérieur présente une esthétique simple qui privilégie l'intensité du travail en cuisine plutôt que le décor ornemental. Cet établissement propose une exploration directe des saveurs régionales vibrantes caractérisées par l'utilisation mesurée d'épices aromatiques fraîchement grillées.
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