Dans l'ensemble, Bistro Le 633 recueille des avis globalement positifs sur son cadre chaleureux, sa belle ambiance et sa carte tapas qui plaît par la variété et les plats savoureux, avec des vins et cocktails bien notés et une présentation soignée. Des bémols reviennent toutefois: la salle peut être bruyante et le service varie selon l'affluence, certaines assiettes semblent petites ou trop chères, et quelques plats ont été jugés froids ou décevants, mais l'équipe est majoritairement compétente et attentive et les visiteurs apprécient particulièrement la terrasse avec vue sur la montagne et l'esprit convivial; l'invitation à revenir est répétée pour profiter des tapas et de l'accueil.
La terrasse est jolie & le service attentionné. Les prix sont anormalement élevés pour une cuisine assez simpliste. Les présentations sont correctes mais il y a beaucoup de balsamique & d'autres sauces fortement aromatisées qui ajoutent une lourdeur inutile aux plats. La planche de charcuterie se résume à deux tranches d'un salami local & beaucoup d'oignons caramélisés.
22 juil. 2025
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the food isn't too great, the green curry is very bland & watery so don't take it, portions r fine for the price, service took about 45 min but the server is nice & ambiance is good!
J'ai trouvé la place très belle & propre
Le service super.
Je ne reviendrais pas pour la cuisine. Le tartare est clairement commercial, absolument sans goût, sans intérêt.
Les frites étaient sèches & dures. Elles semblaient réchauffées.
La pizza était moyenne & grasse, à ne pas prendre.
Le sandwich était correct. Les escargots aussi & le fish n chips bon. J'ai bien aimé le mac N cheese mais il tombe sur le coeur après quelques bouchées.
Pour 170$, j'ai trouvé que ça ne valaient pas la peine. On paie pour le cadre
Très belle découverte au coeur du vieux Bromont.
Restaurant de tapas (plus grosseur entrée).
Nous avons pris 5 tapas à deux & une crème brûlée au café (juste wow).
En tapas nous avons essayé la Burrata, la salade César, le tartare de Wapiti, les raviolis de homard (un chaque...trop bon pour partager).
Notre sélection était parfaite.
Bonne sélection de vin & de whisky.
25 juin 2025
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Mon passage au Bistro 633 a été une belle découverte ! Nous étions installés dans la salle à manger arrière, offrant une magnifique vue sur la montagne de Bromont, un vrai plus qui mérite d'être souligné.
Les plats étaient délicieux & bien présentés, sans prétention, mais avec une belle touche de simplicité. Mon coup de coeur : le macaroni au fromage au boeuf braisé, une combinaison parfaite entre deux classiques réconfortants ! Mon conjoint a pris la bavette de boeuf, également savoureuse & accompagnée de frites bien croustillantes.
L'accueil a été rapide & courtois, & la serveuse Léa a été exceptionnelle. Son sourire, sa douceur & son approche sans stress ont rendu le repas encore plus agréable. Elle nous a expliqué avec précision le concept du menu, principalement composé de tapas, nous permettant de prendre notre temps & d'ajouter des plats selon notre appétit au fil de la soirée. Une belle attention qui nous a évité de commander trop ou pas assez.
Une ambiance chaleureuse, un service impeccable & une cuisine qui fait plaisir. Un endroit que je recommande sans hésiter !
Excellente nourriture en plus d'un service impeccable. Matthieu notre serveur était hyper sympathique & nous a fait d'excellentes suggestions. Il a aussi été à l'écoute de nos demandes pour qq petites modifications notamment un ingrédient à changer. Belle terrasse avec une belle ambiance.
Superbe terrasse ensoleillée.
Menu'tapas' & à la carte régulière.
Avons pris:
Bavette formule tapas . Excellente
Moules formule tapas . Les moules étaient vraiment trop cuites. Sèches & sablonneuses.
Calmars grillés formule repas. La déception! Les calmars étaient bons, servis avec du rizotto & une tomate coupée en deux soupoudrée de panko grillée. L'assiette était vraiment trop chère pour sont contenu, la tomate disons que c'était vraiment ordinaire & enlevez donc le coeur de celle ci avant de la cuire.
1 bouteille de vin à 65$.
Résultat: on a filé au service à l'auto pour nous remplir l'estomac
1 juin 2025
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The food & hospitality blew us away. Martin was a fantastic server who went above & beyond every part of our meal.
I'm prone to hyperbole, but two of the small plates we had were some of the most memorable & incredible I've ever had. The elk tartare was combined with crispy onions & blueberries & topped with a pistachio mustard ice cream. The meat was not gamey at all & the flavors were strong yet delicate at the same time. 10/10. But my favorite thing was the smoked scallop'carpaccio.' The scallops were sliced & plated on a foamy emulsified maple aioli, & topped with black sesame seeds. I LOVE smoked fish & this was perfect.
J'espère que les propriétaires vont lire ce message !!! s'il vous plaît s'il vous plaît
je vous en supplie, ne pas faire de margarita avec du jus de lime chimique en bouteille c'est carrément dégeu!! lol
Quelques limette fraîches dans la mise en place, ferai toute qu'une différence😜
Mais le reste était plus que parfait!
Malheureusement la nourriture n'était pas a la hauteur de nos attentes, pour l'ambiance c'était bien, mais le son beaucoup trop fort.
Le serveur était sympathique
Nous sommes allés un dimanche vers 13h. Le serveur était gentil, drôle, accueillant & très dynamique. Il nous a bien expliqué les plats, & nous a suggéré de prendre 2-3 tapas chaque. Nous avons choisis les moules à la toscane, elles étaient crémeuses, légèrement tomatés & avaient un délicieux gout de vin & d'échalotes. Les raviolis au homard à la sauce parmesan était magnifiques avec leur design à l'encre de sèche. Le tartare de wapiti était servi avec de la crème glacée à la pistache avec des grains de moutarde. Incroyable! Nous avon hâte d'y retourner.
