Les avis sur Bistro Le 633 décrivent une expérience chaleureuse avec une belle ambiance, une salle offrant une vue sur la montagne et une terrasse agréable, ainsi qu'un service globalement attentif et des conseils avisés sur les tapas et les vins. La carte axée sur les tapas et les plats à partager est souvent louée pour ses saveurs, ses présentations et la qualité de certaines associations, tandis que des remarques sur les portions et les prix évoquent un rapport valeur/portions parfois contesté. Quelques plats peuvent être froids ou manqués à l occasion et le cadre peut devenir bruyant lors des soirées, surtout lorsque l affluence est élevée. Malgré ces bémols, le cadre et la cuisine plaisent globalement et une seconde visite est fréquemment envisagée pour prolonger l expérience et découvrir d autres plats.
Expérience culinaire superbe avec César grillé, raviolis de homard, tataki de thon & curry de légumes. La présentation des plats est attrayante & les portions sont genereuses pour des tapas. Le vin proposé était excellent. Nous avons aussi fort apprécié le service. Un peu bruyant.
Summary: rude staff (possibly manager or owner) that handled minor crisis poorly & kicked our party out after his own mistake!!! Read for details
Came in as a party of 6 with no reservation on Dec 22nd, 2025. Were seated & greeted properly. Menu was introduced, specials mentioned, tapas disclaimer was mentioned (portions are small & one should order 2 to have a full meal). Drink order was taken & drinks were served in a very timely manner. All of the above was done by young man who I have nothing but positive to speak of.
Then comes the older gentleman (I suspect an owner or manager). He stopped by a few times asking if we were ready. We took a few minutes & then we place an order for soup of the day, salmon tartare, grilled salmon entree, margarita pizza, burger, & vegetarian ravioli.
Soup was served first & 10 minutes later the rest arrived except ravioli. We were told that they will be out in a few minutes. More than five minutes go by & a young man who took our drink order & asked if we were fine. I said we were waiting for ravioli order. Young man went the man who took food order immediately. However, noone came to us to give an update. A few minutes later that same young mane came by to ask again & I said that nothing has changed & were still waiting for an order of vegetarian ravioli. Then he started to apologise saying that he did not take the order. Then came the person who took the food order. He said ravioli were being prepared. I asked why did he serve the rest of the course if it was not ready he said he made a mistake & placed an order for lobster ravioli instead of vegetarian & he could bring them. I said that we ordered vegetarian ravioli & did not want the lobster ones (person ordering is vegetarian with seafood allergies). The man said he made a mistake, but refused to answer the question as to why did he serve the course of food when it was not entire (they did bring soup first as an appetiser, so they tapas excuse won't cut). The man obviously lost as he said something in french (most likely insulting) but I do not speak french, so no idea. Then he snapped out all the dishes from everyone & kept saying things in french. Maybe this is how he wants it. If he is the owner, let it be he has the right to kick me out, but he screwed up the order, failed to come clear to the guest ahead of time (I waited tabled & handled this situation with ease) & admit his mistake.
The person taking the order seemed friendly at the beginning. Said he was a patriot fan (I don't follow football, so I did not care) & said he lived in suburbs of Boston some time ago (I mentioned we lived in Boston).
We came in to have food after a day of skiing. The person taking the order made a mistake & tried to BS out of it & ended up acting as 3 year old whose lost his own toy in the sand
If the owner reads this message, please write down the phrase that possibly you or your employee told me in reply. Not that I care but I want your future guests to know & learn the phrase.
22 déc. 2025
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Très bon restaurant de type tapas. 3-4 entrées pour un couple. Assez dispendieux mais délicieux. Bien aimé tartare de thon, raviolis au homard & bavette. Excellent service. Froid en hiver avec la porte qui ouvre occasionnellement. Pas de dessert gratuit quand c'est ta fête…
Malgré l'achalandage, l'ambiance était chaleureuse & le service attentionné. Matthieu s'est assuré tout au long du repas que nous ne manquions de rien & nous a offert d'excellents conseils pour le choix du menu. La burrata, le carpaccio de pétoncle & les raviolis au homard étaient délicieux, servis en portions équilibrées pour un lunch satisfaisant & léger. Une expérience à répéter sans hésitation!
Très belle découverte au coeur du vieux Bromont.
Restaurant de tapas (plus grosseur entrée).
Nous avons pris 5 tapas à deux & une crème brûlée au café (juste wow).
En tapas nous avons essayé la Burrata, la salade César, le tartare de Wapiti, les raviolis de homard (un chaque...trop bon pour partager).
Notre sélection était parfaite.
Bonne sélection de vin & de whisky.
Nous sommes allés un dimanche vers 13h. Le serveur était gentil, drôle, accueillant & très dynamique. Il nous a bien expliqué les plats, & nous a suggéré de prendre 2-3 tapas chaque. Nous avons choisis les moules à la toscane, elles étaient crémeuses, légèrement tomatés & avaient un délicieux gout de vin & d'échalotes. Les raviolis au homard à la sauce parmesan était magnifiques avec leur design à l'encre de sèche. Le tartare de wapiti était servi avec de la crème glacée à la pistache avec des grains de moutarde. Incroyable! Nous avon hâte d'y retourner.
Wow! We will definitely come back next time we are in the area. Everything is excellent. Elk tartare is unforgettable. Lobster ravioli is soooo good. Highly recommended to visit this restaurant
29 janv. 2025
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Très belle découverte, une belle carte avec des mets fins & préparés avec soin. Nous avons testé les raviolis épinard fêta, les arancini, la poutine de canard, le macaroni & cheese, & le mi-cuit au chocolat. Tout était vraiment très bon, avec des saveurs bien mises en valeur. Bravo au chef. Nous avons hâte de nous arrêter à nouveau à cette adresse.
UPDATE: We were at Bistro 633 on Saturday evening November 30 with more friends...this time from Niagara Falls. Again, we loved our selection but above all, we loved our server. She was sweet & very helpful. She really made us feel at home. We were seated at the first table as you enter in the dark, There was poor lighting at that location, but our server helped us navigate the menu. Give her a raise! We visited on Sunday July 14 at around 1 pm with our family visiting from Alabama. We chose the 633 at random. Great choice! I had mussel in a cream sauce. Excellent! The big surprise was the Foie Gras Creme Brulee. It was small but we shared it all around. My wife had the Lobster Ravioli. She loved it...& she's picky. The service was very attentive. My French is minimal but had a fun with the server letting her know that Anglos never refer to Escargot as "Snails". (Only in the garden) It's "Escargot" in every language. :) Was it all expensive? Pretty normal for a tourist town.
C'était ma première fois au 633 & nous avons tout adoré! Le service WoW Jean-Benoît donne un excellent service, on se sentait comme chez nous! Il décrit bien ses plats! Le meilleur tapas raviolis au homard délicieux. Tapas de tacos au crevettes miam!! Les crevettes sans blagues perfections du goût! Ambiance parfait du 5 à 7 recherché mais qui peut se prolonger 😉 Pour le prix en moyenne 20$ le tapas. A découvrir!
Aujourd'hui 18 août 2024 nous sommes arrêtés pour un petit lunch. Ma conjointe a pris un raviolis homard ... dans une sauce assez riche & pou le homard 👀 pas vue grand chose ! Moi j'ai pris une pizza 🍕 Meat Loyer , le goût manquait, presque pas eu de sauce & les cubes de poulet n'avaient pas de goût, d'ailleurs j'en ai laissé quelques morceaux. Il y a de bons restaurants à Bromont, pour moi je n'y retournerai pas , dommage !
18 août 2024
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Allez-y les yeux fermés, tout simplement incroyable, le service exceptionnel la carte simple de tapas ou menu du midi nous avons pris cette formule une petite salade pour commencer après un tartare de saumon servis avec des frites fraîches & croustillantes délicieux & un petit tapas de ravioli au Homard incroyable le cadre est génial avec une petite musique Lounge juste parfait juste une petite chose une petite rondelle de citron pour accompagner le tartare & on est au top du top merci pour ce délicieux moment
J'ai adoré la formule tapas! Le ravioli au homard était géniale! 🙌 , tartare de thon excellent, aussi essayer la bavette & salade cesar tout était très bon. Beau restaurant ambiance très le fun avec de la bonne musique. Le service rapide & les employés tres gentilles! 😁
We had dinner here on Apr 8th. The place was really busy, we were glad we had reservations. Since the dishes are small servings, our server suggested we get 3 dishes. We opted for the mussels, tuna tartare, & lobster ravioli. But since the poutine looked so good, we ordered that too. Everything was just delicious! We loved that we could have a taste of each dish by sharing. The food was served in a timely manner, even though the restaurant was so busy - our server was working really hard, it was much appreciated! We loved our dinner here, highly recommended!
Martin, luc & leurs équipes font une super de bonne job !! Menu peut plaire à tous, les raviolis aux champignons est sûrement notre préféré. Super gros choix de scotch/whisky !!!
Nous étions 3 adultes. C'était notre 4 ou 5e visite. Cette fois-ci, très déçus de la nourriture. Tacos aux crevettes peu garnis de crevettes, risotto délicieux mais tiède, frites raides dans la poutine, médaillon de veau manquait de tendreté, raviolis au homard goûtaient peu le homard, mi-cuit trop cuit ( pas de chocolat coulant) & petite portion du croustillant glacé en bûchette. Bref, malgré que le service a été très bon, 205$ ( incluait un verre de vin & un verre de sangria), c'était beaucoup trop cher pour cette qualité de nourriture.
Le potage était un peu fade. Le plat que j'ai mangé était bon, mais trop lourd. Les ravioli au homard auraient gagné à être apprêtés de façon plus raffinée. Heureusement que la température nous a permis de manger à l'extérieur. J'ai vu que vous n'avez que des tables & chaises de bar à l'intérieur. S'il n'avait pas fait beau, nous n'aurions pu rester, car, à notre âge, ce genre d'installation n'est pas appropriée (mauvais pour le dos). Il serait bon que vous ayez à l'intérieur au moins quelques tables où on peut s'asseoir & déposer ses pieds sur le "plancher des vaches". Il faudrait mentionner cette particularité sur votre site. Service excellent!
Ambiance amusante & festive, service amicale & enjouée, nourriture excellente, le tataki de thon & le ravioli de homard, des incontournables, j'aime le concept d'être, entre le tapas ou l'entrée, sans plats principaux, bravo, j'y retournerai
