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Restaurant

Aqua

Fresh catches and coastal flavors define every plate at the heart of Trois-Rivières.

Trois-Rivières
3.7$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Sunday
Photo of Aqua, Trois-Rivières
Seafood/FishAmericanBBQSteakhouseBurgersPastaBrunchResto-Bar
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About

Aqua highlights a culinary focus on fresh marine proteins alongside traditional American charcoal-grilled preparations. The kitchen specializes in seasoned fillets and robust barbecue cuts cooked to specific temperatures over open flames. Patrons encounter a structured menu that prioritizes the natural integrity of sustainably sourced fish and high-quality beef. The interior space features utilitarian aesthetics designed to emphasize the sensory experience of prepared proteins and savory smoke profiles. Consistent cooking techniques ensure that every seafood and barbecue plate maintains a predictable level of heat and texture for diners. The establishment emphasizes the fundamental connection between raw ingredients and refined heat application across its diverse protein offerings. This approach creates a cohesive identity centered on the preparation of grilled staples and ocean-based main courses within a functional and focused environment.
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Reviews for Aqua

Food
Service
on Google4.2 (900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Aqua provides a festive, club-like atmosphere that is well-suited for those looking for a lively night out, though it may not be ideal for a quiet, romantic dinner. While many visitors praise the high-quality, flavorful food, particularly the tartare, pasta, and meat dishes, the dining experience is often inconsistent due to fluctuating service standards. Some guests encounter efficient and professional staff, while others report issues with slow response times, lack of communication, or unprofessional attitudes. Although the prices are generally viewed as reasonable for the portion sizes, operational challenges such as difficulty with reservations and occasional comfort issues can detract from an otherwise enjoyable culinary experience.
Page 1 of 1 - 3 Reviews

Cuisine excellente. La joue de boeuf & le tartare de boeuf sont excellents. Excellent service, rapide & courtois. Très belle ambiance. Pas bruyant même si le restaurant était complet.

Aug 22, 2025
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3.0

La soirée au Aqua samedi dernier m'a beaucoup déçu. Il y régnait une ambiance de club & non de restaurant/loundge! Extrêmement bruyant!DJ lives faisant jouer de la musique populaire dans le tapis! Gars déjà chauds à 20h00, qui gueulent & qui, en plus, trouvent le moyen de casser leurs verres? Très jeune (début trentaine max). & que dire du service... Très décevant! La serveuse ne nous donnes pas les bonnes infos sur ce qui compose les plats. Elle reprend un verre à vin alors qu'il n'est même pas terminé! Elle veut nous amener la facture alors qu'il nous reste encore le service du dessert à recevoir ainsi que le thé ou le café ! Nous avions déjà payé pour dans notre forfait de toute façon! On nous a servi les 4 services tellement rapidement, que nous n'avions même pas le temps de finir ce qui avait dans nos assiettes qu'on recevait un autre service! Tant d'erreurs au niveau du service qu'il a fallut en rire, parce que sinon, on aurait fini par être vraiment frustrés ! J'y étais en famille pour fêter 2 anniversaires & j'y retournerai probablement pas. À moins que l'Aqua propose autre choses de vraiment différent. La formule que j'ai essayée a coûté 300$ pour 4 personnes, sans compter les consommations alcoolisées! Bref, c'est cher payé pour une soirée de cette qualité là? Tout de même, dans l'ensemble, on a eu du plaisirs . Mais c'est grâce au fun qu'on s'est fait entre nous à la table. *Rare point positif, les plats servis étaient très chauds & avaient aussi très bon goût. Ah oui, tant qu'à être critique & à tout vous dire, voici un autre bémol, les portions , quoique généreuses, variaient d'une assiette à l'autre. Voilà tout sur mon expérience ! Finalement, je me demande si mon expérience est unique & si nous avons juste été malchanceuse. Pas certaine que je repaierait ce montant pour leur donner une autre chance !

Feb 26, 2024
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C'était un repas classique, simple mais délicieux. La serveuse était toute seule un Samedi soir, pôôôv elle! Elle aurait couru un peu moins si il y avait eu un busboy. Un peu bruyant lorsque la soirée avance mais on comprend que c'est aussi un bar. Bref, je recommande & y retournerai.

Jan 24, 2024
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