Anemone features a menu defined by seasonal ingredients and creative techniques applied to contemporary bistro fare. Plates center on balanced flavor profiles and locally sourced produce to deliver a focused culinary narrative. The environment centers on an open floor plan that encourages interaction between the kitchen and the guests. Each selection reflects a commitment to technical precision and thoughtful sourcing of raw materials. Drink options focus on natural selections that complement the acidity and texture of the prepared dishes. The design prioritizes comfort and utility to support a direct approach to food consumption. This establishment maintains a standard of quality centered on the integrity of every component served during service periods.
Anemone receives widespread acclaim for its refined, creative cuisine and consistently excellent, professional service. Diners frequently praise the high quality of the dishes, highlighting the scallops and various artistic presentations as standout culinary experiences. The atmosphere is generally described as polished yet relaxed, making it a popular choice for both casual outings and special events. While the restaurant is highly recommended for its flavor profiles and welcoming environment, some guests note that portion sizes can feel small relative to the price, and a few minor concerns regarding seating locations or noise levels have been mentioned. Overall, the establishment is viewed as a top-tier destination in Montreal that leaves a lasting positive impression on its visitors.
INTRO Restaurant d'exception pour aller en date. Le menu est court ce qui est utile pour les personnes indécises comme nous. ENTRÉE Nous avons commandé les temakis en entrée. Ceux-ci était bon, mais pas plus. Ils incluaient de la sauce, mais j'en mettrais légèrement d'avantage. Le maquereau ne se goûtait pas vraiment parmis les temakis. PLAT DE RÉSISTANCE Ensuite, nous avons gouté au plat d'asperges. Ce dernier était excellent mais je remplacerai les asperges verts par des asperges blancs. La sauce servie dans le plat était très subtile. J'y aurais mis un peu plus de fromage par dessus aussi. Par la suite, nous avons mangé le plat au couteaux de mer. C'était un coup de coeur! Le mélange de goûts était parfaitement balancé. C'est LE plat à choisir. De plus, nous avons commandé le plat de riz de veau. Celui-ci était, pour moi, représentatif d'une assiette qui me fait sentir à la maison. C'est un sentiment de réconfort & de douceur qui en resort. C'est le type de plat que je commanderais deux fois. Je n'ai aucun commentaire de changement à propos de ce plat. Finalement, nous avons dévorer le plat de côte de porc. La présentation était A5, mais le goût un peu décevant. Nous nous attendions à un morceau de porc mariné dans un certain goût ou qui soit plus gras & juteux. Le porc était juste du porc. La sauce & les condiments qui l'entourait rendait l'expérience gustative un peu mieux, mais n'atteignait pas le niveau de plaisir des autres plats. SERVICE Le service était très bien. Les serveuses décrivaient très bien les plats. Par contre, quand de l'eau est servie, je recommande aux serveur/euse de prendre les verres & servir sur le côté pour éviter de mettre le bras devant le client & d'interrompre la conversation dû au malaise. L'attente pour pouvoir payer était un peu longue (je ne suis pas fâché, mais travaillant en restauration je sais qu'il y a certains clients qui peuvent être impatient & il est important de garder le même rythme & le même niveau de service du début jusqu'à la fin de l'expérience. Ce n'était pas un full house & l'équipe sur le plancher était assez grande cette soirée donc il n'y a aucune raison de traîner de la pâte). Pour conclure, si vous avez lu jusqu'ici je vous remercie. J'essaie uniquement de donner des revues constructives & d'améliorer l'expérience du restaurant pour les futurs clients. Si vous pensez aller chez Anemone, ALLEZ CHEZ ANEMONE. Vous ne regretterez pas.
Très bon nouveau restaurant qui prend le relais du Manitoba. Le service est excellent & toute l'équipe est aux petits soins. Le lieu est beau, mais quand même assez bruyant quand la salle est pleine... Très bons cocktails & la cuisine est moderne & raffinée. Gros coup de coeur pour le dessert quand on y est allés à base de... Céleri, de chocolat blanc & de mezcal! Une grosse surprise qui était un véritable délice avec un jeu sur les textures : meringue, glace & crème... Incroyable 🤩 Un des plats était en revanche trop amer à notre goût (la lotte avec bisque de homard & radichio), mais c'est le seul qu'on a moins aimé comme le reste était excellent notamment le thon frais en entrée... Je regrette juste une chose à Montréal, c'est que le pain soit payant... Ici 5 $, les deux tranches de pain au levain maison! Ils proposent une table d'hôte entrée, plat, dessert les jeudis qui revient seulement à 55 $ par personne & qui était très intéressante pour découvrir le restaurant!
May 17, 2024
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Asian fusion properly done, kinda in the middle of nowhere, but great vibes. The lobster biang biang noodles were the star of the show, definitely outshining everything else that we ordered.
Le service était impeccable! Nos favoris ont été la mousse de foie de volaille en entrée & les nouilles biang biang en repas. Les desserts sont tout simplement exquis. Nous avons particulièrement apprécié le dessert avec crème de panais & sorbet à la baie d'arbousier: parfait mélange acidulé & sucré. Nous serons de retour, c'est certain!
Sérieux le restaurant Anémone offre une expérience gastronomique sua coche! La table d'hôte à 55$ est une véritable perle avec des portions généreuses & une identité culinaire marquante. Une recommandation sérieuse pour les amateurs de cuisine raffinée++
Each dish was a work of art. Michelle star menu, with explosive flavour, balance & complexity. You have to try some of their specials, we got the soba noodles with crab which was delicious & the uni hand rolls. Service was excellent & our waitress explained the dish in detail. Menu changes with the season, looking forward to visiting again.
