La saison du homard est officiellement lancée à Montréal, et plusieurs restaurants célèbrent l'arrivée de ce crustacé avec des plats aussi gourmands que raffinés. Guédilles bien garnies, pâtes onctueuses, risottos décadents, poutines généreuses et brunchs fancy : il y en a pour tous les goûts.
Que tu aies envie d'un lobster roll classique, d'un repas chic aux fruits de mer ou d'une assiette mettant en vedette du homard frais, voici les meilleures adresses où en profiter à Montréal et dans les environs.
Pincette - Bar à Homard
94 Rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1G6
Direction cette adresse située au Vieux-Montréal pour savourer le homard sous toutes ses formes : guédilles, homard grillé, tagliatelles, poutine, les options ne manquent pas pour combler toutes les envies de crustacés. Le restaurant a également lancé un menu spécial crabe des neiges, mettant en vedette des plats sophistiqués qui donnent envie de s'évader au bord de l'eau. Au menu : ceviche de homard, crabe des neiges flambé, crab cakes et bien plus encore.
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Chez Delmo
275 Rue Notre-Dame O, Montréal, H2Y 1T8
Ce restaurant met les fruits de mer et le poisson à l'honneur avec une variété de plats qui sauront satisfaire toutes les envies.
Pour commencer, les amateurs de lobster rolls seront comblés par leur recette classique, servie avec des frites et une salade de chou.
L'adresse propose également des linguines aux fruits de mer garnies de homard, pétoncles et crevettes, le tout nappé d'une sauce homardine. Au menu, on retrouve également des raviolis au homard.
Casa Galicia
2087 Rue Saint-Denis, Montréal, H2X 3K8
Direction ce bijou gourmand niché au coeur du Quartier latin pour déguster du homard avec une touche espagnole. On y retrouve un grand classique du printemps : le homard grillé au beurre et à l'ail, mais aussi une savoureuse casserole de fruits de mer au homard.
En plus de ses tapas à partager et de ses plats généreux, le restaurant organise des soirées flamenco chaque vendredi et samedi.
Joséphine
4007 Rue Saint-Denis, Montréal, H2W 2M4
Avec sa déco à la fois rétro et chic, son menu mettant à l'honneur les fruits de mer, les huîtres et les pâtes fraîches, cette adresse est un incontournable pour les amateurs de saveurs marines.
Parmi les plats proposés, Joséphine offre des raviolis au homard et à la ricotta, parfumés au citron. À accompagner d'une entrée comme les courgettes grillées pour une expérience complète.
Bar George
1440 Rue Drummond, Montréal, H3G 1V9
Rien de plus chic que de savourer du homard dans un manoir d'inspiration victorienne. Bar George met justement ce crustacé à l'honneur avec des plats raffinés comme le risotto au homard ou encore le cobia accompagné de courge delicata, de bisque de homard et de noix de coco.
Restaurant L'Osso
7130 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2S 3E2
Pour savourer du homard avec une touche italienne, direction L'Osso, un restaurant reconnu pour célébrer la dolce vita avec brio. Située sur le boulevard Saint-Laurent, l'adresse se distingue autant par son menu raffiné que par sa décoration chic et moderne. Pour la saison du homard, le restaurant propose des tagliolini garnis de queue de homard, de crevettes et de palourdes. Un plat parfait pour les amateurs de saveurs relevées grâce à sa sauce tomate parfumée à l'huile épicée calabraise. On y retrouve également un risotto à la queue de homard, aux crevettes et aux pois verts.
Le Shack Du Pêcheur
Plusieurs emplacements
Les amateurs de fruits de mer devraient absolument ajouter cette adresse à leur bucket list. Pour en profiter, il faudra toutefois sortir un peu de la ville et se rendre dans l'une de leurs succursales situées à Boucherville ou à La Prairie. Pour une expérience conviviale axée sur le partage, le restaurant propose une variété de plats à partager (ou pas) qui célèbrent les saveurs marines. Crevettes sautées, bouchées de morue, pieuvre grillée, de quoi ouvrir l'appétit avant de passer au plat principal. Une section entière du menu est d'ailleurs consacrée au homard, avec des classiques comme les guédilles de homard, les raviolis farcis au homard, le mac and cheese au homard et la poutine au homard. Bref, les choix ne manquent pas.
Lucille's
Plusieurs emplacements
Lucille's célèbre les fruits de mer sous toutes leurs formes, et les amateurs de homard y trouveront assurément leur bonheur. Au menu, on retrouve notamment une trempette chaude au crabe à savourer en entrée. En plat principal, plusieurs options s'offrent aux fans de crustacé : les fameuses guédilles au homard, un Surf & Turf, ainsi qu'un homard grillé garni de sauce piri-piri.
Di Menna
6313 Rue Jarry E, Montréal, H1P 1W1
Depuis le 12 mai, ce restaurant italien célèbre le homard en l'intégrant à des recettes aux saveurs méditerranéennes. Au menu : homard grillé, pâtes généreusement garnies, ainsi qu'une assiette composée de crevettes, de pétoncles, de crabe, de queue de homard et de risotto. En plus de ces plats aux saveurs marines, l'établissement propose aussi des incontournables de la cuisine italienne, comme l'osso buco, les spaghetti carbonara ou encore une sélection de pizzas.
Gaspésie Brasserie Gourmande
30 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H2X 0C8
Le Central
Direction Le Central, au centre-ville de Montréal, pour une pause gourmande aux accents de la Gaspésie. Cette brasserie propose une belle sélection de guédilles garnies de crevettes, de crabe des neiges ou encore de homard. Les amateurs de burgers vont sans doute succomber à leur version décadente garnie de homard, de bacon et de mozzarella. Et les fans de poutine ne seront pas en reste. Plusieurs options figurent au menu, dont une généreuse poutine au homard.
Café Paper Hill
1030 Rue St-Alexandre, Montréal, H2Z 1E3
Ce café cosy, idéal pour étudier ou bouquiner, propose de savoureuses guédilles au homard garnies d'une mayo citronnée à l'aneth. Le tout se marie parfaitement avec l'une de leurs boissons réconfortantes, comme un matcha latte ou un chai latte.
Duc de Lorraine
5002 Chemin de la Cote-des-Neiges, Montréal, H3V 1G6
Ce restaurant de Côte-des-Neiges, réputé pour ses brunchs raffinés et ses élégants gâteaux trompe-l'oeil, propose désormais un bagel au homard à sa carte. Garnie de homard frais, d'oeufs pochés et de sauce hollandaise, cette création saura ravir les amateurs de brunch décadent.
La Belle Tonki
1335 Rue Beaubien E, Montréal, H2G 1K7
Ce spot gourmand propose des saveurs asiatiques avec un twist montréalais. Ici, tu peux trouver un pho et une poutine sur le même menu.
Pour souligner l'arrivée de la star du printemps, La Belle Tonki revisite sa fameuse poutine Kimcheesy en y ajoutant une généreuse portion de homard. Déjà garnie de sauce ramen « Spicy Challenge » au cheddar, de poulet popcorn et de kimchi, cette création offre un mélange de saveurs aussi audacieux que décadent.
SeaSalt
351 Place Royale, Montréal, H2Y 2V2
Situé dans le Vieux-Montréal, ce restaurant célèbre les influences méditerranéennes et sud-américaines en mettant l'accent sur des produits de la mer frais.
Au menu, on retrouve notamment le homard dans des rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce aux prunes, une entrée qui marie parfaitement les saveurs sucrées et salées. Les amateurs de guédilles seront également bien servis avec une version garnie de homard et de crevettes, accompagnée de frites.
Sterlings Steakhouse & Bar
165 Promenade du Centropolis, Laval, H7T 0B3
Direction Laval pour découvrir ce steakhouse qui célèbre la saison du homard avec un menu spécial entièrement dédié au crustacé. Un véritable festival autour de notre star de la saison attend les visiteurs avec des guédilles servies avec des frites, une salade parfaite pour ceux qui recherchent de la fraîcheur dans leur assiette, des linguines et plusieurs autres plats gourmands mettant ce crustacé à l'honneur.
Bistro Des Bières Belges
2088 Rue Montcalm, Saint-Hubert, J4T 2E2
Ce bistro célèbre la gastronomie belge avec des bières importées et des plats qui donnent l'impression de voyager en Europe, le tout avec un twist québécois. Au menu, on retrouve notamment une carbonnade flamande, des saucisses de canard accompagnées de canneberges, de frites et de choucroute, ainsi que plusieurs variétés de moules et frites aux différentes saveurs. Depuis le début du mois de mai, l'endroit sert également des lobster rolls afin de célébrer la saison du homard comme il se doit.
