Le smoked meat, ou viande fumée en français est un trésor culinaire de Montréal qui reflète l'essence de la ville. Né de la tradition juive d'Europe de l'Est, ce mets est devenu un incontournable à Montréal, reconnue mondialement pour cette spécialité.
Depuis son arrivée au début du 20e siècle, le smoked meat a conquis le coeur des locaux et des visiteurs grâce à ses saveurs riches et sa préparation minutieuse. Mariné dans un mélange d'épices secret, fumé lentement et tranché à la main, chaque sandwich au smoked meat offre une dégustation unique et mémorable.
Montréal se distingue par ses delis emblématiques qui perpétuent cette tradition avec passion et savoir-faire. Ces établissements, disséminés à travers la ville et ses environs, attirent des foules de gourmets curieux de goûter cette spécialité locale.
Que ce soit dans un sandwich classique, une poutine créative ou d'autres préparations, le smoked meat est célébré sous diverses formes.
Explorez cet article pour découvrir les meilleurs endroits où savourer le smoked meat à Montréal, une véritable célébration des saveurs authentiques et de l'héritage de la ville.
3895 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1X9
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Lorsque l'on parle de smoked meat à Montréal, il est inévitable de mentionner Schwartz's Deli. Situé sur la rue Saint-Laurent depuis 1928, ce restaurant emblématique sert un smoked meat préparé selon une recette secrète d'épices, inchangée depuis ses débuts. Dans un décor authentique, vous pouvez déguster leur célèbre sandwich de viande fumée, marinée pendant 10 jours, fumée toute la nuit et découpée à la main.
1116 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3B 1H4
Reuben's Deli & Steaks, établi en 1976, est un incontournable du centre-ville de Montréal. Connu pour son smoked meat légendaire, ce restaurant propose des portions généreuses, comme le fameux sandwich de 10 onces ou l'impressionnant Big Bang de 1 livre. Avec une ambiance art-déco et une touche de jazz, Reuben's offre également des biftecks Angus vieillis 28 jours, des burgers, et des salades. C'est l'endroit idéal pour déguster un smoked meat authentique au coeur de la ville.
3982 Rue Ontario E, Montréal, H1W 1S9
Gerry's Delicatessen, établi en 1963, est un incontournable dans Hochelaga pour les amateurs de viande fumée (smoked meat). Ce restaurant chaleureux sert de généreuses portions de mets réconfortants, comme des sandwichs à la viande fumée, le spaghetti à la viande fumée, ainsi qu'une variété de poutines, de pizzas, de salades, et des brochettes. Avec son ambiance sportive grâce à des écrans géants HD, c'est l'endroit idéal pour déjeuner, bruncher ou profiter d'un repas abordable en famille ou entre amis.
5265 Boulevard Décarie, Montréal, H3W 3C2
Depuis 1946, Snowdon Deli est une véritable institution à Montréal, reconnue pour son fameux smoked meat. Situé sur le boulevard Décarie, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et conviviale, avec un décor rétro des années 70. En plus de leurs célèbres sandwichs à la viande fumée, ils proposent une variété de plats comme le brisket, la soupe au poulet avec matzo ball, et une large sélection de desserts. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce restaurant a marqué plusieurs générations et fait parti des souvenirs marquants de plusieurs.
Crédit photo: cravingcurator
6705 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2M7
Solidement implanté sur la Plaza Saint-Hubert depuis 1954, le Roi du Smoked Meat est une véritable institution. Ouvert 7 jours sur 7 avec de longues heures d'ouverture, on y retrouve des familles de jour, des fêtards en soirée et des clients fidèles à toute heure. Connu pour ses épais sandwichs de viande fumée, ce restaurant familial offre également une variété de plats comme des pizzas, des souvlakis, des spaghettis, des poutines, et bien plus encore. Avec son ambiance rétro des années 60 à 80, c'est un lieu chaleureux et nostalgique qui accueille des clients fidèles depuis des décennies.
Plusieurs emplacements
Ouvert en 1927, Dunn's Famous est un pilier de la scène du smoked meat à Montréal. Ce qui rend Dunn's unique, c'est son passage au smoked meat dans les années 1970, ajoutant cette spécialité à un menu déjà riche. Malgré l'expansion en une chaîne avec plusieurs emplacements à travers le Québec, la qualité et le goût authentique de leur viande fumée restent inchangés. Le menu de Dunn's Famous propose des sandwichs au smoked meat généreusement garnis, des poutines, des hamburgers, des soupes, et bien plus encore. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou même pour une soirée tardive en ville, Dunn's reste une adresse incontournable pour déguster le véritable smoked meat de Montréal.
283, 1e Avenue, L'Île-Perrot, J7V 5A1
Depuis 1976, Smoke Meat Pete attire les amateurs de smoked meat à L'Île-Perrot. Fondé par Pete Varvaro après 20 ans d'apprentissage aux côtés de son père au Main Deli, ce restaurant est célèbre pour ses sandwichs généreux au smoked meat. Depuis plus de 40 ans, ce restaurant familial offre des sandwichs généreux, des plats de barbecue et des soirées animées avec des musiciens locaux. Le smoked meat de Pete, mariné dans des épices secrètes et lentement fumé, est considéré comme l'un des meilleurs de la région.
6549 Rue Jarry E, Montréal, H1P 1W2
Véritable institution de Saint-Léonard, Jarry Smoke Meat est réputé pour offrir certains des meilleurs smoked meats en ville depuis plus de 30 ans. Ce restaurant, ouvert 24 heures sur 24, est l'endroit idéal pour savourer un immense sandwich au boeuf fumé à toute heure. En plus du fameux smoked meat, le menu propose des plats italiens, des steaks, des club sandwiches, des fruits de mer et des pizzas. Tout est fait maison, y compris les sauces, les vinaigrettes et les desserts. Retrouvez des tables d'hôte les midis et les soirs.
3535 Route Laval O., Laval, H7P 5G9
Le Déli 440, situé dans le Marché Public de Laval depuis 1990, est une destination prisée pour le smoked meat. Offrant une variété de préparations, leur viande fumée reste juteuse et fidèle aux saveurs traditionnelles. Pour les amateurs qui désirent poursuivre le plaisir à la maison, il est même possible d'acheter leur smoked meat à la livre et de l'emporter chez soi. En plus de leurs fameux sandwichs, le menu propose des bagels, du saumon fumé, et des salades. Ne manquez pas de goûter à leur poutine au smoked meat, une de leur spécialité des plus appréciées.
3616 Boulevard St-Jean, Ouest-de-l'Île (Montréal), H9G 1X1
Depuis 1936, Chenoy's Deli est une institution de Montréal, maintenant située à Dollard-des-Ormeaux. Ce restaurant est réputé pour ses généreux sandwichs à la viande fumée et son poulet BBQ, servis dans une ambiance décontractée. Le menu propose également des plats variés comme la poutine au smoked meat, la pizza au smoked meat et les spaghettis au smoked meat. Ouvert tard, Chenoy's est parfait pour satisfaire toutes vos envies de viande fumée.
24 Avenue de la Baie-de-Valois, Ouest-de-l'Île (Montréal), H9R 4B3
Delibee's, situé à Pointe-Claire, est un trésor local pour le smoked meat depuis plus de 30 ans. Connu pour ses sandwichs généreux, ce restaurant familial se distingue par l'utilisation de viande fumée de Montréal dans des Reuben, ainsi que par ses briskets texans et côtes levées de style St. Louis. Chaque pièce de viande est préparée en petites quantités afin de garantir la fraîcheur et la qualité de chacune d'entre elles. Ils utilisent des techniques de fumage précises avec des bois d'érable et de pommier. En plus de leurs célèbres sandwichs, Delibee's propose un menu diversifié, y compris des options végétariennes, et vous pouvez même profiter de votre repas au Mayfair Tavern voisin.
Crédits photo: bbqsnob
3750 Boulevard St-Martin O, Laval, H7T 1A7
Fondé en 1997, George's Deli est un restaurant familial situé à Laval, dans le quartier Saint-Martin. Idéal pour les résidents du nord de la ville et de Laval, ce deli est réputé pour son smoked meat préparé de manière artisanale. Chaque pièce de viande est vieillie, épicée, et fumée sur place pour un goût incomparable. Que ce soit pour un sandwich classique, un Reuben ou un club, George's Deli est une adresse incontournable pour savourer un smoked meat authentique.
1057 Avenue Bernard, Montréal, H2V 1V1
Depuis 1951, Lester's Deli à Outremont est reconnu pour offrir l'un des meilleurs smoked meats à Montréal. Ce restaurant familial, avec son intérieur rétro des années 50 et ses murs remplis de souvenirs, propose des sandwichs au smoked meat tendres et savoureux, marinés pendant 72 heures. En été, profitez de leur charmante terrasse sur la rue Bernard pour déguster ce classique montréalais.
6795 Rue Jarry E, Montréal, H1P 1W6
Hawgs Deli & Bar, ouvert depuis 25 ans, vous offre une variété de smoked meat pour tous les goûts. Ce resto-bar au décor coloré de style pub américain propose de la poutine au smoked meat, des sandwichs variés et des assiettes classiques pour les puristes. Avec une section complète dédiée à la viande fumée sur leur menu, vous trouverez certainement de quoi satisfaire vos envies. Profitez de leurs mets de pub classiques et de leurs bières dans un cadre décontracté.
À moins d'une heure de Montréal, ne ratez pas ces autres adresses:
161 Boulevard De L'Ange Gardien, L'Assomption, J5W 1R3
L'As du Smoked Meat à L'Assomption, fondé en 2009, est l'endroit idéal pour savourer du smoked meat sous toutes ses formes. Ce restaurant accueillant est célèbre pour sa succulente lasagne au smoked meat et ses sandwichs généreux. Avec une variété de plats créatifs, l'As du Smoked Meat ravit les papilles des amateurs de viande fumée. Profitez de leur grande terrasse en été pour un repas en famille ou entre amis.
21 Avenue de la Gare, Saint-Sauveur, J0R 1R0
Situé au coeur du village de Saint-Sauveur depuis plus de 25 ans, Moe's Restaurant & Bar est renommé pour ses sandwichs traditionnels à la viande fumée. Que ce soit pour un repas décontracté, des cocktails ou des événements spéciaux, Moe's propose une vaste sélection de sandwichs, de pizzas, de pâtes et de salades, alliant inspirations européennes et américaines. Profitez de la plus grande terrasse des Laurentides, où les chiens sont également les bienvenus.
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