Le Groupe Golden Bird dévoile Mezcla, un tout nouveau restaurant haut de gamme mariant les cuisines française et péruvienne, situé à l'intérieur du restaurant Capisco dans le Vieux-Montréal. Dirigé par le chef exécutif Marcel Olivier Larrea, en collaboration avec David Dumay et David Schmidt, l'établissement propose une expérience gastronomique intime et raffinée.
Avec son menu dégustation audacieux et sa carte de cocktails exclusive signée Joseph David, Mezcla invite les convives à découvrir une cuisine fusion créative où chaque assiette raconte une histoire. Parmi les plats phares, on retrouve le ceviche de couteaux et melon, la papa rellena revisitée et l'alpaga al carbón.
Pensé comme un lieu d'expression culinaire libre, Mezcla enrichit la scène gastronomique montréalaise d'une expérience unique où tradition et modernité se rencontrent.
