Le Groupe Épik Collection présente deux nouvelles adresses culinaires imaginées par le chef Graham Hood : LUMI, un restaurant de cuisine contemporaine et saisonnière, et Subterra, un lounge audio où la programmation musicale rend hommage aux racines du jazz, de la soul, du funk, du dub et du hip-hop.
Ces deux établissements prennent place au sein du nouvel hôtel SonoLux, situé dans le Vieux-Montréal, qui se distingue comme le premier hôtel du Québec à intégrer des expositions d'art contemporain.
« LUMI et Subterra prolongent l'expérience unique de SonoLux, un projet qui allie gastronomie, art et musique dans des espaces en constante évolution », explique Daniel Gallant, vice-président du Groupe Épik Collection.
Au restaurant LUMI, les convives découvrent un menu contemporain et saisonnier à la carte ou en dégustation de neuf ou quatorze services. Chaque plat met à l'honneur un ingrédient vedette et évolue au rythme des saisons. Le service, discret et attentif, invite à profiter pleinement des saveurs et de l'ambiance artistique. LUMI est ouvert du mardi au samedi, de 18h à 22h.
Subterra, situé au sous-sol de l'hôtel, complète l'expérience avec une ambiance feutrée et musicale. Les visiteurs y explorent les genres qui ont marqué l'histoire de la musique à travers des DJ sets, des concerts intimistes et des rituels d'écoute vinyle, orchestrés par le producteur Fred Everything. La carte propose des bouchées à partager, des desserts raffinés et des cocktails signatures, ainsi qu'une sélection de vins, bières et spiritueux. Subterra est ouvert du mardi au samedi, de 18h à minuit.
