En février 2025, Montréal célèbre la 34ᵉ édition du Mois de l'Histoire des Noirs, un moment privilégié pour mettre en lumière les contributions essentielles des communautés noires dans tous les domaines, de l'art à l'économie, en passant par la gastronomie. Sous le thème « Tout ce que nous sommes », cette édition rend hommage à la diversité et à la richesse des expressions culturelles noires qui façonnent notre ville.
Cette célébration s'incarne aussi dans la scène culinaire montréalaise, où de nombreux restaurateurs et chefs issus de la communauté noire partagent leur histoire à travers leurs assiettes. Des tables inspirées de l'Afrique de l'Ouest aux adresses mettant à l'honneur les saveurs des Caraïbes, la gastronomie noire est une véritable invitation au voyage et à la découverte.
Tout au long du mois, plusieurs événements et collaborations spéciales mettront en avant ces talents culinaires, offrant aux Montréalais l'occasion de savourer des plats authentiques, porteurs d'héritage et d'innovation. Que ce soit par des menus exclusifs, des dégustations ou des rencontres avec les chefs, ces initiatives visent à célébrer l'impact des entrepreneurs noirs sur la scène gastronomique locale.
Alors que Montréal vibre au rythme de cette grande célébration, prenons le temps d'explorer, de goûter et de soutenir ces établissements qui enrichissent notre patrimoine culinaire avec passion et excellence.
311 Rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1H3
Dans le Vieux-Montréal, où les adresses prisées ne manquent pas, Kwizinn se distingue par son énergie et son âme vibrante. Aux commandes, Mike Lafaille façonne une cuisine qui lui ressemble : audacieuse, expressive et ancrée dans un héritage qu'il sublime avec finesse. Son talent réside dans l'équilibre parfait entre respect des traditions et envie d'innover. Le week-end, le brunch attire les amateurs de saveurs intenses. Le poulet frit mariné, lové dans un pain moelleux, joue avec les contrastes entre douceur et piquant. Le roulé tropical, généreusement garni, déborde de parfums exotiques et se marie à merveille avec un cocktail fruité. Chaque assiette raconte une histoire, portée par des épices maîtrisées et des textures pensées pour surprendre. À la nuit tombée, Kwizinn change de tempo. Le jeudi, les notes feutrées du jazz accompagnent les conversations, créant une ambiance intime et chaleureuse. Mais ce qui fait de Kwizinn une adresse incontournable, c'est cette capacité à évoluer avec le moment, à capturer l'instant et à inviter ceux qui franchissent ses portes à revenir, encore et encore.
851 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2H9
Virunga, une adresse dédiée à la cuisine africaine subsaharienne, offre une cuisine panafricaine subsaharienne, revisitant les saveurs traditionnelles avec créativité et respect des produits. Tenu par un duo mère-fille passionné, Maria-Josée de Frias et sa fille Zoya, le restaurant propose des plats revisités et des options sans gluten et véganes. Découvrez une fusion de saveurs africaines et québécoises dans une atmosphère conviviale et chaleureuse, rehaussée par une sélection de vins 100% sud-africains et une belle carte de cocktails.
1485 Rue Jeanne-Mance, Montréal, H2X 1Z9
Kamúy, dirigé par le chef Paul Toussaint, offre une cuisine haïtienne réconfortante et colorée, avec une touche caribéenne. Installé dans un espace lumineux avec des oeuvres d'artistes de la communauté noire, le restaurant propose un menu fusion mettant en valeur les saveurs des Caraïbes. Les tapas et les plats principaux, comme le poulet jerk, sont des incontournables.
Retrouvez également son restaurant Paul Toussaint au Time Out Market.
Plusieurs emplacements
Situé à Saint-Henri, Tropikàl est un restaurant branché offrant une ambiance, un menu et des cocktails afro-latins. Avec une ambiance festive et des DJ dynamiques, il propose une cuisine fusion caribéenne et africaine. Dirigé par le Chef Jae-Anthony, il propose des plats comme le mac & cheese caribéen et des cocktails exotiques comme le Bon Bagay et le Mangolada. Avec une deuxième succursale à Ottawa, c'est l'endroit idéal pour savourer des tapas innovants et des cocktails exotiques dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Plusieurs emplacements
Avec des adresses dans le Vieux-Montréal et à Côte-des-Neiges, Le Uptown met en avant des grillades savoureuses et des plats généreux inspirés des traditions congolaises. Le poulet et le mouton grillés, les beignets dorés et la poutine aux saucisses revisitent les classiques avec audace. Derrière le bar, des cocktails aux noms des quartiers montréalais ajoutent une touche locale. L'ambiance animée et le service chaleureux font de chaque repas un moment à partager, entre découvertes et plaisir.
4541 Rue Bélanger E, Montréal, H1T 1B7
Le Restaurant Akwaba dans Rosemont-Petite Patrie offre une fusion unique de saveurs africaines et grecques avec une touche moderne. Le chef, expert en cuisine africaine et grecque, propose des plats traditionnels comme le Kédjénou et la Moussaka, ainsi que des créations uniques telles que le Souvlaki à l'africaine. Dégustez des desserts exquis comme le gâteau de crêpes à l'ananas et le baklava.
1236 Rue Mackay, Montréal, H3G 2H4
Le Mango Bay, un refuge envoûtant au coeur de Montréal, vous transporte instantanément dans les Caraïbes. Le décor authentique et la cuisine traditionnelle, préparée par des propriétaires originaires des îles, offrent une expérience culinaire inoubliable. Le menu propose des plats comme le poulet jerk et des spécialités de fruits de mer, accompagnés de cocktails exotiques. Des performances musicales live viennent enrichir cette expérience caribéenne unique.
Plusieurs emplacements
Depuis 1987, Lloydie's régale Montréal avec des mets caribéens authentiques. Réputé pour ses fameux Jamaican patties et ses plats de viande accompagnés de riz, plantain et salade de chou coco. Avec deux succursales, une ambiance festive et une décoration accueillante, Lloydie's invite à une expérience culinaire des Caraïbes.
232 Rue Jean-Talon O, Montréal, H2R 2X5
Diolo Traiteur vous transporte en Afrique avec sa cuisine sénégalaise authentique et d'autres saveurs africaines. Sous la direction du chef Edmond Benoit Sadio, ce restaurant et service traiteur vous invite à déguster des plats classiques comme le Thieboudienne et le Yassa, préparés avec soin et passion. La qualité, la fraîcheur et l'originalité sont au rendez-vous à la table de Diolo, où chaque bouchée est une redécouverte de la tradition culinaire africaine.
1487 Rue Saint-Catherine E, Montreal, H2L 2H9
Resto Palme propose une cuisine des Caraïbes parfumée et copieuse, offrant une multitude de choix dans son menu. Découvrez des plats délicieusement délectables avec des aliments tropicaux, que ce soit à la carte ou à travers leurs combos terre et mer ou poulet frit. Inspiré par les palmiers du monde entier, ce restaurant fusionne les saveurs tropicales dans chaque plat.
Maison du Cari des Caraïbes (Caribbean Curry House)
Plusieurs emplacements
Le Caribbean Curry House, un pilier de la cuisine caribéenne à Montréal depuis 1980, offre une expérience authentique dans ses deux succursales à Côte-des-Neiges et Dollard-des-Ormeaux. Connus pour leurs rôtis farcis et leurs patties épicés, ces restaurants continuent de ravir les amateurs de saveurs exotiques avec une sélection de plats traditionnels. Leur réputation et leur longévité en font une adresse incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité caribéenne.
Plusieurs emplacements
Tsak-Tsak, une oasis de délices malgaches nichée dans la Petite-Italie et dans le Mile-End, propose des brunchs maison et des plats réconfortants depuis 2009. Avec des influences malgaches fusionnées à la cuisine montréalaise, ils servent des déjeuners à toute heure et des délices pour le lunch jusqu'à 15 h 30. Éric et Riana Andiamanoelison, originaires de Madagascar, vous accueillent pour savourer des plats authentiques. Leurs plats, des côtes levées de porc au gingembre aux boulettes maison, vous feront voyager.
