Yokato Yokabai est une destination de choix pour d'authentiques ramens tonkotsu de style Hakata. Reconnu pour son bouillon d'os de porc riche et crémeux mijoté pendant des heures et préparé entièrement sans GMS, ce restaurant chaleureux offre un véritable goût du Japon. Avec ses nouilles faites maison, ses bols personnalisables et ses à-côtés savoureux comme le fameux poulet karaage, il propose une expérience traditionnelle d'une qualité exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Yokato Yokabai Ramen est fréquemment salué pour ses bouillons riches et profundamente aromatiques et ses nouilles bien travaillées, beaucoup de gourmands le qualifiant du meilleur ramen à Montréal et notant des notes authentiques de style Hakata que l'on peut personnaliser; l'ambiance est chaleureuse et conviviale mais souvent animée et bruyante, l'espace étant parfois étroit et les files d'attente longues, facilitées par un système de SMS pour avertir quand la table est prête; les accompagnements comme karaage et edamame reçoivent de bons échos, tandis que certains trouvent les prix élevés ou les bols pas toujours assez chauds et considèrent parfois l'expérience surévaluée selon le moment, la table et le plat.
This used to be a great place food wise. I think it is just ok at best nowadays based on testing takoyaki, karaage & ramen. Not Michelin worthy for sure.
Edit: I went there again today while passing by. Surprisingly, there was no lineup & I was very hungry, so I decided to give it another try.
I ordered the pork broth ramen. Unfortunately, it was even worse than before. The broth was muddy, lukewarm, & lacking flavor. The only part that stood out was the noodles, which are hardly something attributable to the kitchen's skill.
After finishing, it left a strange aftertaste & an uneasy feeling in my stomach. Compared to its peak, this place has really declined, now barely edible. I honestly can't believe it still carries a Michelin association.
I regretted not walking one more block to eat somewhere else (which I won't name here). & to the owner: no, I won't be sending an email. This review speaks for itself.
Extrêmement décevant pour un restaurant qui fait partie du guide Michelin ! Attente très longue à l'extérieur ainsi qu'à l'intérieur, restaurant minuscule avec tables super petites & collées aux autres, pas de dossiers aux chaises, on ne peut même pas mettre notre sac ou manteau où que ce soit, à peine de place sur la table pour déposer 2 bols, très bruyant, musique trop forte en plus du bruit de la cuisine qui est littéralement collée aux tables. Le service est nul, la serveuse a pris pas mal de temps pour nous emmener les 2 petites feuilles de papier imprimées en noir & blanc qui faisaient office de menu sans rien nous expliquer ni nous demander si on était déjà venus ici auparavant. Il n'y a aucune photos des plats, aucune explication, seulement des mots écrits en noir sur blanc & très peu de choix. La serveuse n'est même pas venue une seule fois de tout le repas pour nous demander si le tout allait bien. Le bouillon était tiède, absolument rien de spécial, vous pouvez manger des meilleurs ramens que ça n'importe où à Montréal & pour beaucoup moins cher. La salle de bain était carrément épeurante (au fin fond du sous-sol) avec un trou béant au plafond & une bâche en plastique pour recouvrir le tout. On s'attend à beaucoup plus d'un restaurant étoilé Michelin.
An amazing time, even though we had to wait for a while before (an hour & a half because we were without a reservation & a party of 7), our server Tony was absolutely amazing, very helpful with dietary restrictions & knew how to make us have fun & enjoy our meal!
Le meilleur ramen en ville, & c'est Michelin qui le dit ! Je vais au Yokato religieusement depuis les 5 dernières années & chaque fois je retombe en amour avec leur bouillon de poulet.
Kinda let down. The broth is pretty damn good. Thick & really flavorful. The chashu was also great & had a nice sweetness. Thin noodles & egg were alright, didn't impress me.
Rest of the experience wasn't great. I sat at the counter & as the waiter used the beer tap a ton of fruit flies swarmed up & landed all over glasses & the counter. I obviously moved down the bar to a different stool right away but the same swarm kept flying up every time waiter washed a glass or poured beer. Pretty gross & would hate to get stuck there during a busy time. I had to flag a waiter for everything except the paper ordering. Papers were turned away from my stool so I didn't even see them at first & there was no explanation anywhere in English or French. I'm sure they were busy but like, after waiting for awhile I was just gonna leave. Yeah kinda disappointed & wouldn't go back.
Première expérience de cuisine japonaise & c'était formidable. Amateurs de ramen & de plats épicé, nous avons été servit avec se restaurant. Plusieurs options disponible pour construire notre ramen. Le goût, l'ambiance, le service, tout était parfait. Attente 15mins avant d'avoir une table. Possibilité de take out. Je recommande +++
Les ramen étaient excellents, font attention aux allergènes, très bon goût, personnel très sympathique & souriant, service rapide, ambiance très sympathique également. Je suis parti ravi de cette visite je recommande
19 mai 2026
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By far & away the best Ramen in Montreal. Service & atmosphere are incredible. Also, the furthest from pretentious. Feel free to show up in shorts & a t-shirt. Prices are very reasonable. Worst thing about the restaurant is the 2 hour wait to get in.
Sur ça va être bon ! Un peu dommage déjà de payé un extra nouille épaisse pour avoir simplement des nouilles épaisses sans avoir de nouille épaisse , extra oeuf aussi oublié, portion petite comparé à d'autres Ramen je reste sur ma faim.
Loved it! Bit of a wait, but oh so worth it. Broth is complex & full of depth. Nice portion & cut of pork. No nonsense service & fair pricing for the high quality of the food. Will definitely be back!
