Enfin un Japonais qui donnera aux japophiles du secteur des sushis de qualités! Installé dans le populaire quartier de Village/Centre-Sud de Montréal, il est de plus en plus difficile de se repérer parmi les nombreux restos japonais qui poussent comme des champignons. Heureusement, il y a le restaurant Uchi sur la rue Amherst pour nous rassurer: Ici pas de soucis, c'est un VRAI restaurant japonais.
Uchi suggère un menu varié et unique composé de hors-d’œuvre, de fruits de mer et d'alléchants rouleaux. Ses incontournables petits hors-d’œuvre sauront accompagner les délicieux repas principaux de cette cuisine incomparable. Le menu propose des spécialités telles que le sushi, le thon Tataki, les rouleaux pétoncle épicés, ainsi que le boeuf sashimi. De plus, la gastronomie szechuannaise fait maintenant partie de notre menu, une cuisine savamment épicée pour les gourmets plus aventuriers.
Bien que le décor soit épuré selon le style moderne japonais, vous aurez vite compris que les clients viennent surtout pour la très grande qualité des mets.
Les avis sur Uchi mettent en avant une cuisine japonaise et asiatique de grande qualité avec des sushis frais et bien présentés, des plats cuisinés savoureux et un bon rapport qualité prix grâce à une large sélection japonaise et chinoise; la fraîcheur des poissons et la constance de la qualité reviennent fréquemment, tout comme un service attentif et une ambiance chaleureuse renforcée par le fait d'être BYOB; l'endroit est décrit comme élégant et cosy avec un décor épuré, idéal pour une soirée entre amis ou en couple, même si certains trouvent l'espace bruyant et pourraient bénéficier d'une meilleure acoustique; des remarques évoquent une répartition du poisson et du riz dans certains makis, une impression que le menu penche parfois plus vers le chinois que le japonais, et des temps d'attente plus longs lors des passages en salle, ou que les box ne sont disponibles qu'en emporté; malgré ces points, Uchi est souvent cité parmi les meilleures adresses de sushis à Montréal, avec des plats tels que la Sushi Boat largement loués, et une expérience globale décrite comme fiable, savoureuse et régulière.
Approprié pour les intraverti•e•s. J'ai dîné seul au comptoir. Le service est chaleureux & non judgemental. Il ne m'a pas non plus bombardé de questions, ce qui est très rare ces jours-ci.
J'ai commandé les nouilles croustillantes au boeuf. Les nouilles ont été frites fraîches. La préparation est traditionnelle.
Tout de même, le prix est plus élevé que des restaurants chinois comparables. Je pense que le service & l'ambiance justifient un tel tarif.
Nous avons récemment visité le restaurant Ushi en groupe. Lors de la réservation, nous avons pris un bateau pour 3 personnes, mais nous étions finalement 5 personnes à table.
Sur place, on nous a imposé des frais supplémentaires de 25 $, sous prétexte que le restaurant « ne ferait pas assez d'argent avec nous », étant donné qu'il s'agit d'un restaurant apportez votre vin. Cette justification est inacceptable :
• Aucun frais de ce type ne nous avait été mentionné à l'avance
• Le fait que le restaurant soit apportez votre vin ne devrait jamais servir de prétexte pour facturer arbitrairement des clients
• Nous avons tous consommé & payé notre repas, pour un coût d'environ 40 $ par personne, ce qui n'est pas négligeable
Après discussion, les 25 $ ont été retirés, mais l'attitude du personnel était clairement mécontente & désagréable, ce qui a nui à l'expérience globale.
Un restaurant ne devrait jamais faire sentir à ses clients qu'ils sont un « mauvais groupe » ou qu'ils ne consomment pas assez, surtout lorsque les règles ne sont pas clairement annoncées à l'avance.
Malheureusement, cette situation laisse une impression très négative & nous fait hésiter à revenir chez Ushi.
Niché dans un décor épuré & élégant, le restaurant japonais Uchi mérite pleinement ses quatre étoiles. Sa cuisine raffinée propose des poissons d'une fraîcheur exemplaire & des sushis préparés avec une précision artistique, tandis que le service attentif & compétent rehausse l'expérience. L'ambiance, à la fois sophistiquée & chaleureuse grâce à un éclairage tamisé & une décoration minimaliste, en fait une adresse de choix pour les amateurs de gastronomie japonaise, que ce soit pour une soirée romantique ou entre amis. Avantage appréciable : l'établissement permet d'apportez votre propre vin.
J'y vais pour un dîner avec un copain. On se commande des sushis pour emporter. La serveuse présente était très aimable & nous a bien accommodé le temps que les plats nous soient préparés, même si nous ne mangions pas sur place. L'ambiance à l'intérieur est bien; ça se veut un peu chic. Les sushis étaient frais & délicieux. Nous étions très satisfaits de notre repas. Victoire. J'y retournerai pour essayer leur autres plats.
Ai mangé à la maison. Le temps d'attente pour la livraison a été plus court que prévu (30 minutes au lieu d'une heure). Qualité globale de la nourriture tout à fait correcte. Le poisson était frais, le riz parfait, les autres ingrédients aussi, à l'exception de la feuille de nori qui était un peu raplapla (désagréable quand il s'agit d'un cornet). Je recommande.
De belles assiettes, un choix intéressant & une qualité / fraîcheur de plats très satisfaisante.
Le service était correct. Toutefois manque de souplesse dans les options de menus.
Tarifs tout à fait corrects. Nous recommandons ce resto & y retournerons avec plaisir.
