Terrasse Carla propose un paysage culinaire riche où les techniques créatives rencontrent les bases solides de la tradition française. La cuisine privilégie des éléments de fusion qui remettent en question les profils aromatiques standards tout en conservant une intégrité structurelle dans chaque plat. Le lieu se définit par une architecture ouverte et des perspectives en hauteur qui cadrent parfaitement avec le paysage urbain environnant. Cet établissement utilise des produits saisonniers de haute qualité pour construire des assiettes complexes et superposées reflétant une approche moderne du métissage international. Les ingrédients subissent une transformation précise par des méthodes innovantes conçues pour élever les textures familières en quelque chose de distinct. L'environnement favorise une expérience sensorielle axée sur l'équilibre entre la présentation esthétique et des profils gustatifs audacieux. Chaque aspect de la préparation reflète un départ intentionnel des limites traditionnelles.
Terrasse Carla est largement appréciée pour son cadre magnifique, sa vue imprenable et son ambiance musicale vibrante, ce qui en fait une destination prisée pour prendre un verre et socialiser. De nombreux clients soulignent le service exceptionnel d'un personnel attentionné et professionnel qui fait souvent tout son possible pour garantir une expérience accueillante. Bien que certains clients aient des avis mitigés concernant la qualité de la nourriture et la structure tarifaire pour les grands groupes, l'ensemble des commentaires met souvent en avant la capacité de l'établissement à organiser des événements réussis et des soirées mémorables.
Service déplorable.
Nous sommes arrivées tôt & il y avait beaucoup de tables disponibles. Nous nous sommes installées à l'une d'elles, sans qu'aucune indication ne précise qu'elle était réservée.
La serveuse est venue prendre notre commande & nous a apporté nos plats. Nous n'avions même pas terminé la moitié de notre repas lorsqu'elle est revenue nous dire que nous devions finir de manger au bar, car la table était réservée & qu'il fallait la libérer immédiatement.
Mon amie a alors demandé au groupe assis à la table voisine si elle pouvait s'y installer pour terminer son repas. À notre grande surprise, l'hôtesse (ou la serveuse) est ensuite allée demander à ce groupe si nous les dérangions.
Je travaille moi-même dans la restauration & je ne traiterais jamais des clients de cette manière. C'est vraiment dommage, car le lieu & l'ambiance étaient très agréables, mais je n'y retournerai pas en raison de la façon dont les clients sont traités.
I've never had a worse experience in a Montreal restaurant in my life.
We had a reservation at 7:30pm & were seated very quickly. The music was so loud that we could barely hear each other talking. We were sat in a back corner & it seemed like we were forgotten about. After 40 minutes of not having anyone come to our table, we finally called someone to find us a waitress & give us water. We then ordered drinks that never came so after being there for over an hour & starving, we just walked out & went somewhere else. We let our waitress know & she didn't seem to care about our experience or even try to get us to stay (clearly our drinks weren't even started yet; we had ordered them over 30 mins prior to leaving). Unfortunately, I am unable to review the food/drinks as we weren't given the chance to try anything other than water. I am very disappointed & will not be coming back.
Worst service I have ever experienced, I should have read all of these reviews sooner. We made a reservation for 7:30 pm. We never got a waiter. After 40 minutes of waiting, without even receiving water, we had to flag someone down ourselves to ask for water & to be assigned a waiter. When the waitress came, she took our drink orders & then we never saw her again. I ordered a simple glass of wine & it never came. After an hour & 15 minutes of sitting there waiting for nothing, we decided to leave. I think this place shouldn't advertise itself as a restaurant, you only get service if you pay for the bar.
Je vous écris concernant mon expérience très décevante lors de ma réservation pour mon anniversaire le week-end dernier.
Nous étions un groupe de 10 personnes. Lors de la réservation, il était indiqué : « Les groupes de 10 personnes ou plus se voient proposer notre menu de groupe à 55 $ ». Pour moi, le mot « proposer » signifie qu'il s'agit d'une option, & non d'une obligation. J'ai donc indiqué clairement dans ma réservation que je n'étais pas intéressée par un menu fermé. Ma réservation a été acceptée sans aucune réponse ni avertissement de votre part. J'ai donc naturellement pensé que cela ne posait aucun problème.
Quelle a été ma surprise en arrivant de constater que le seul choix possible était votre menu de groupe à 55 $. Lorsque j'ai demandé s'il était possible d'avoir accès au menu régulier, on m'a répondu que non, qu'il fallait uniquement prendre le menu de groupe.
Ce que je trouve particulièrement incompréhensible, c'est qu'il nous était même impossible de commander de simples accompagnements. Mes amis ne souhaitaient pas tous commander des repas complets, mais plutôt prendre quelques plats à partager, comme des frites ou des entrées, surtout que nous consommions déjà beaucoup de boissons. Malgré cela, aucune alternative ne nous a été proposée.
Je trouve cette situation très décevante. Je ne comprends pas la logique de refuser de vendre des produits supplémentaires à des clients qui sont déjà sur place & qui souhaitent consommer davantage. Au final, vous avez limité nos commandes alors que nous étions prêts à dépenser davantage.
Le plus frustrant est que j'avais pris le temps d'indiquer cette information lors de ma réservation. Si votre menu de groupe est obligatoire pour les groupes de 10 personnes ou plus, cela devrait être indiqué clairement au moment de la réservation, & non découvert seulement à notre arrivée.
Nous étions là pour célébrer mon anniversaire, mais malheureusement la soirée s'est terminée avec plusieurs personnes qui avaient encore faim, simplement parce qu'il n'était pas possible de commander autre chose que le menu imposé.
Beaucoup trop cher pour ce que c'est.
⬇?
🍔 Les burgers ne sont même pas cuisiné avec de la viande fraîche, on a droit à une galette congelé directement du Costco. Attention aux estomacs sensibles. Donc un burger bin ordinaire que n'importe qui aurait pu se cuisiner chez lui car même le petit cornichon sec piqué sur son dessus n'y ajoute rien de prestigieux.
🍤 23$ pour une entrée composée de 3 crevettes... Elles n'ont pas de goût & sont de taille standard. Bienvenue le surgelé! Puis c'est servi sur un morceau de melon d'eau défraîchi & du feta à la limite du goût rassi.
🍟 Les frites sont excellentes. 🎉 Évidemment, ce sont des frites surgelés, mais elles nous rappellent les Cavendish du Centre Bell.
🍹 Cocktails : Ils ont fait de grands efforts pour être originale, mais on y repassera. Est-ce un mocktail que j'ai commandé?!? Nous avons eu l'impression qu'il n'y avait même pas 1 oz de présent dans nos verres.
Bref, belle location, bonne musique, mais allez-y pour un brève visite. Par la suite, dirigez-vous vers un des multiples restaurants à proximité qui saura égayer vos papilles à un prix raisonnable.
Espectacular ambiente y vistas con djs en vivo. Comida correcta, pero tengo que lamentar un servicio deficiente. El sitio merece personal más profesional.
Great drinks, great music & most importantly AMAZING service. If you go you should request Amelie, she made our experience 10x better & she's the sweetest ever!
I wish I could give 6 stars just for Amelie, she was on it, sweet, & when she saw us taking bday pics she took our camera & slayed with the photos. Having staff who cares is everything 🫶
Great ambiance, DJ on site & food was ok. The service was slow but understandable for a place like this. Keep in mind that everything closes down at 10-10:30pm due to the fact that the location is situated in a hotel.
