Located in the heart of Le Plateau Montreal, Sushi Shoten is honored to bring authentic Japanese sushi plates that are 100% “made-on-demand.” They are packed with rich, sustainably sourced, and flavorsome ingredients. All are wrapped and rolled with love and passion by our professional team.
Reviews of Sushi Shoten describe a consistently strong dining experience, with fresh, well prepared sushi, generous portions, and attentive service that is often praised as friendly and knowledgeable; several diners highlight the high quality of fish, especially the salmon and tuna, and the artistry of presentation that makes each plate look like a piece of art. The menu is noted for variety, including traditional nigiri, maki, and some specialty items, with many customers returning regularly and recommending it for value given the freshness and flavors, and some reviews mention other offerings such as banh mi and miso soup. Service is described as fast and responsive, though a few comments point to occasional gaps, such as tuna nigiri that could be fresher, or rolls missing advertised ingredients, and one note that prices can be higher than expected for the portion. Ambience is described as cozy, sometimes small but inviting, with a clean space and a pleasant atmosphere. Overall, Sushi Shoten attracts repeat visits for quality sushi, friendly staff, and reliable consistency, with some calls for price alignment and continued attention to ingredient accuracy.
L'établissement dont il m'échoit de discourir se distingue par une maîtrise exemplaire de l'art culinaire nippon, élevant la confection des sushis au rang de véritable parangon gastronomique. Dès le franchissement du seuil, l'atmosphère feutrée & l'agencement raffiné de l'espace présagent une expérience qui transcende la simple restauration pour s'inscrire dans le registre de l'excellence épicurienne.
Le chef itamae, dont la dextérité confine au prodige, orchestre avec une précision quasi chirurgicale la préparation de chaque pièce. Le riz, cuit à la perfection selon les canons ancestraux, présente cette texture sublime où la fermeté côtoie harmonieusement la délicatesse. Les poissons, d'une fraîcheur irréprochable, témoignent d'un approvisionnement méticuleux & d'un respect scrupuleux de la chaîne du froid.
Les nigiri se révèlent être de véritables joyaux gustatifs : le thon rouge fond sous le palais avec une onctuosité remarquable, tandis que le saumon, dans sa chair rosée & nacrée, déploie des arômes d'une subtilité confondante. Les maki, enroulés avec une minutie digne des plus grands orfèvres, offrent un équilibre magistral entre les différentes textures & saveurs.
Le service, empreint d'une courtoisie exquise, fait montre d'une connaissance encyclopédique du menu & prodigue des recommandations judicieuses avec une prévenance qui flatte l'esprit autant que le palais. La présentation des mets rivalise avec les plus belles oeuvres d'art contemporain, chaque assiette constituant un tableau où la composition chromatique le dispute à l'harmonie des formes.
En somme, cet établissement mérite amplement les éloges les plus dithyrambiques & s'impose comme une adresse incontournable pour quiconque aspire à savourer la quintessence de la gastronomie nippone. Une visite qui confine à l'épiphanie culinaire.
Première expérience à cet endroit. Je suis satisfaite. Le menu comporte une belle variété de sushis & de spécialités.
Pour commencer, le commerce est à l'écoute de leur clientèle. Ils prennent le temps d'écouter leur client & leurs consignes par rapport à leur commande.
Leurs sushis sont d'une bonne taille, le riz est bien cuit & il a une bonne saveur. Pour ce qui est du contenu, tout est frais & les protéines sont d'une bonne taille.
La présentation des plateaux est bien, les sushis sont bien fermes & ne se brise pas.
Point de vue personnel, je trouve que
Le prix est beaucoup trop cher pour ce que c'est. Tout est correct & bon, mais à ce prix-là je m'attendais à être épaté. Je recommande tout de même l'endroit.
J'ai vraiment passé un super moment chez Sushi Shoten. Le personnel est super sympa & souriant, on se sent bien accueilli dès qu'on entre. Le resto est propre & l'ambiance est cool, tranquille.
Les sushis étaient vraiment bons ! Tout était très frais & bien préparé. J'ai adoré le saumon, il était super fondant. Les makis spéciaux étaient aussi très bons, plein de goût. On voit qu'ils font attention à la qualité.
Franchement, je recommande à 100 %. Je reviendrai avec plaisir !
I heard alot about this place before & today I went to try it out, in my POV the place was small but cozy, good quality sushi & the service was pretty fast as well.Would definitely recommend anyone to give it a try :)
Apr 23, 2025
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could not more highly recommend! second time here. had such a good meal the first time while visiting from toronto, i had to come back this time as well
Nous avons pris à emporter. Une note de 4,8 me semble totalement impossible pour ce que nous avons mangé. Le poisson ne semblait vraiment pas frais, la sauce soja était diluée. Je ne recommande pas du tout, à moins de changements drastiques !
